Menu 2026 - Principe
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March 4, 2026
Menu photos (6)
All food photos (11)
Antipasti
- Ostriche fine de claire (cad. uno)
- €5
- (Ostriche francesi speciales d'isigny oyster calibro 4/4')
- Gambero rosso marinato (cad. uno)
- €5
- (Gambero rosso olio EVO, prezzemolo e limone)
- Bruschetta turca 2 pz
- €6
- (Salmone affumicato", bufala e caviale al nero di seppia)
- Bruschetta lime 2pz
- €6
- (Gambero, mazzancolle cotto', maionese al limone e caviale di limoncello).
- Bruschetta ai ricci (cad, uno)
- €6
- Antipasto caldo
- €7
- (Patatine, panelle, arancinetta e crocchetta di lattе).
- Scampo di prima marinato (cad. uno)
- €8
- (Scampo marinato)
- Gamberone di prima marinato (cad. uno)
- €8
- (Gamberone marinato)
- Ostrica i mori (cad. uno)
- €10
- (Gambero crudo, colata di ricci e sfere lime)
- Bruschetta i mori (cad, uno)
- €10
- (Gambero crudo, colata di ricci e sfere lime)
- Bruschetta gold 4 pz
- €12
- (Tartare di salmone affumicato su crema di pistacchio)
- Polpettine di baccala'
- €12
- (Baccala; mentuccia, patate e maionese)
- Zuppa di cozze
- €13
- (Cozze, salsa di pomodoro, olio d'aglio, pepe, prezzemolo e crostini di pane)
- Insalata di mare
- €14
- (Polpo", calamari", cozze, olio e limone)
- Frittura mediterranea
- €14
- (Calamari e calamarettі)
- Cocktail di gamberi
- €16
- (Mazzancolle, salsa rosa, iceberg e prezzemolo)
- Tartare salmone
- €16
- (Tartare di salmone e avocado)
- Insalata gold
- €20
- (Polpo, calamaro, gambero mazzancolle, vongole, cozze, olio d'oliva, prezzemolo e limone).
- Mazara in tempura 4 pz
- €20
- (Gamberi di mazara in tempura)
- Soute' di vongole
- €24
- (Vongole, pomodorini, olio all'aglio e crostini di pane)
- Astice stufato
- €25
- (Astice sgaloppato", gambero rosso di mazara', maionese al lime e menta)
- Piatto del sultano (2 pах)
- €30
- (Tonno affumicato, salmone affumicato, pesce spada affumicato, cocktail di gamberi", insalata di polpo)
- I mori di mare (crudite') (2 pах)
- €60
- (2 Ostriche, 2 bruschette ai ricci, 2 scamponi marinati", 2 gamberoni marinati e frutta di stagione)
Primi piatti (di mare)
- Farfallette al salmone
- €12
- (Salmone affumicato; panna, prezzemolo, estratto di pomodoro)
- Cozze e vongole
- €18
- (Spaghetti con cozze; vongole; pomodorini rossi e olio all'aglio)
- Busiate i mori
- €20
- (Busiate con pesce spada", dadolata di gambero rosso", pomodorini e crema di pistacchio, olio all'aglio)
- Vongole
- €22
- (Vongole, prezzemolo, vino bianco, olio all'aglio).
- Busiate mazara
- €22
- (Gambero di mazara", crema di gamberone, pomodorini, vongole; olio all'aglio)
- Imperiale
- €22
- (Pesce spada', vongole', cozze, gambero rosso di mazara, pomodorini, pesto di pistacchio, olio all'aglio)
- Risotto del re
- €22
- (Calamaro, cozze, vongole, dadolata di gambero, gambero rosso di mazara, pomodorini e crema di gamberone, olio all'aglio)
- Paccheri di mare
- €23
- (Salmone fresco, dadolata di gambero, gambero di mazara, pomodorino, prezzemolo e olio allaglio).
- Rosanero dei mori
- €23
- (Spaghetti con barbabietola, salmone affumicato, tar tar di gambero, colata di nero di seppia, panna, olio evo e olio all'aglio)
- Paccherosa
- €24
- (Crema di gamberone, crema di pistacchio, pomodorini, vongole, gambero rosso di mazara', olio all'aglio)
- Linguine turche
- €26
- (Linguine aromatizzate al nero di seppia, crema di gamberone, gambero rosso e colata di crema di pistacchio, pomodorini, olio allaglio)
- Spaghetti ai ricci
- €28
- (Olio d'aglio, prezzemolo, sale, pepe e ricci)
- Vulcano
- €28
- (Linguine aromatizzate al nero di seppia, colata di ricci e tartare di gabero di mazara, pomodorini, olio all'aglioо).
- Nera dei mori
- €28
- (Seppia, estratto di pomodoro, colata di ricci e tartare di gambero rosso di mazara", olio all'aglio).
- Cotto e crudo
- €28
- (Rosso di mazara cotto e crudo, scamponi e polpa di granchio reale, crema di scamponi e rosso di mazara estratti a freddo, olio all'aglio)
- Busiatelle
- €30
- (Polpa di astice, pomodorini, dadolata di rosso mazara e scampi, ricci e sfere di lime, olio all'aglio)
- Granchio imperiale (pax 2)
- €45
- (Spaghetti con pomodorini, polpa di granchio, olio all'aglio e granchio imperiale)
Primi piatti (di terra)
- Risotto maestoso
- €12
- (Funghi porcini, crema di pistacchio, parmigiano, sbriciolata di tarallo pugliese)
- La vegetariana
- €14
- (Spaghetti con zucchina e asparagi con colata di verdure mantecata al grana padano)
- Pappardelle porcinose
- €14
- (Funghi porcini, panna, prezzemolo, olio d'aglio)
- Gustosa
- €14
- (Linguine con dadolata di zucca rossa, salsiccia, guanciale croccante, olio d'aglio e prezzemolo).
- Cremosa
- €16
- (Ravioli con stracciatella, crema di basilico, bufala e guanciale croccante).
Secondi (di mare)
- Spada grill
- €14
- (Pesce spada arrostito")
- Calamaro grill
- €16
- (Calamaro arrostito")
- Calamaro ripieno
- €18
- (Calamaro ripieno con mandorle, noci, pistacchi e pinoli, aromatizzati agli agrumi di sicilia su vellutata di ceci e basilico),
- Salmon crunch
- €20
- (Trancio di salmone in tempura su salsa teriachi)
- Polpo crunch
- €22
- (Polpo fritto con panko su crema di patate al tartufo)
- Spada e rosso di mazara
- €24
- (Pesce spada e gamberone di mazara grill)
- Ricciola
- €25
- (Trancio di ricciola al forno e gambero di mazara grill)
- Gran grill
- €30
- (Pesce spada", gambero rosso di mazara e calamaro")
Secondi (di terra)
- Tagliata di angus
- €22
- (Angus, scaglie di grana e rucola)
- Stinco di maiale
- €22
- (Stinco di maiale con patate al forno, asparagi e guanciale croccante)
- Costoletta di maiale
- €23
- (Costoletta di maiale in salsa bbq con patate al forno, vellutata di patate e tartufo e chips di pane)
- Tagliata di filetto
- €25
- (Tagliata di filetto su fonduta di patate al basilico, pinoli e mandorle tostaте)
- Filetto ai porcini
- €25
- (Fitello ai funghi porcini)
Contorni
- Verdure grigliate o asparagi o insalata misticanza
- €6
- (Melanzane, zucchinette, pomodoro, radicchio, crostone di pane con scamorza affumicata)
- Patate al forno o insalata verde o patatine fritte
- €5
Dessert
- Dessert del giorno
- €4
Bibite
- Acqua - fontalba naturale 0.75
- €3
- Acqua - fontalba frizzante 0.75
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Sprite
- €3
- Fanta
- €3
- Chinotto
- €3
- Schweppes tonic-lemon.
- €3
Birre
- Beck's 33d
- €4
- Heineken 33cl.
- €4
- Messina 33cl.
- €5
- Birra dello stretto rossa 33cl
- €5
- Paulaner 50cl
- €5
Vini bianchi (bottiglia)
- Leone
- €28
- Regaleali
- €25
- Cavallo delle fate
- €28
- Buon senso
- €28
- Chardonnay
- €80
- Babbio
- €28
- Costa a preola
- €28
- Maremeo
- €28
- Bianco di nera
- €30
- Maria costanza
- €32
- Metodo classico
- €35
- V38
- €70
- Pinot grigio
- €25
- Angimbе
- €22
Vini rassi (bottiglia)
- Sant'agostino
- €32
- Cusumano - syrah
- €25
- Musita - syrah
- €20
Presecco (bottiglia)
- Naonis jader cuvee' brut
- €25
Champagne (bottiglia)
- Moët & & chandon
- €110
- Vevue clicquot
- €120
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