Menu 2026 - Prise de Mousse
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Last update
December 2, 2025
Chef
Elie
Type of cuisine
French
Menu photos (12)
All food photos (44)
Pour les gourmands
- Planche mixte
- €25
- Cheese and delicatessen
- Confiture 28g - parfums disponibles selon arrivage
- €1
- Pâté apéro - piment d’espelette
- €7
- Paté apéro - chichon de canard « à manger pas à fumer»
- €10
- Terrines «caviar de France» : esturgeon et sauterne / esturgeon et p iment d’espelette
- €10
- Filets de bar bio à l’huile d’olive vierge
- €12
- Chips à la truffe en paquet
- €8
- Jambon de reims nature ou à la moutarde de reims
- €11
- Fuet extra à partager
- €8
- Foie gras maison à partager ou pas
- €15
- Le vrai mont d’or à partager* (500gr), pommes grenailles, charcuteries, pain - pers (au min pour 2 pers)
- €19
Nos plats
- Le vrai mont d’or à partager (500gr), pommes grenailles, charcuteries, pain - pers (au min pour 2 pers)
- €19
- Pulled pork, pommes grenailles, salade
- €22.9
- Salade césar
- €18.9
- Poulet, oeufs, parmesan, croutons, salade
- Gratin dauphinois à la truffe et jambon serano, gratiné au comté
- €18.9
- Camembert rôti au miel, charcuterie et pommes grenailles
- €18.9
- Croque truffé
- €16
- Chaource, tartufata, jambon de reims
- Joue de boeuf fondante, pommes grenailles
- €22.9
- Salade de chèvre chaud
- €19.9
- Toasts de chèvre chaud, lard, pommes grenailles, noix, vinaigrette au miel, salade, oignons frits
Pique-nique
- Panier planche
- €29
- Eau/ soft , pain, dessert (cookie / brownie / muffin)
- Panier salade ou tomates burrata
- €36
- Eau/ soft , dessert
Brunch
- Brunch à volonté + boissons chaudes à volonté + 1 boisson fraîche - pers
- €28
- Dates des brunchs du dimanche annoncés sur nos réseaux sociaux
Nos desserts
- Gaufre, chantilly, nappage
- €7.9
- (Choix : nutella / fruits rouges / caramel)
- Fondant au chocolat, chantilly, crème anglaise
- €7.9
- Nougat glacé, coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
- €7.9
- Brioche perdue, nappage (nutella / fruits rouges / caramel) chantilly
- €7.9
- Tarte tatin, coulis caramel, éclats de caramel et chantilly
- €7.9
- Baba au rhum, chantilly
- €7.9
- Entremet glacé fraise - bergamote, pâte sablée, mascarpone et chantilly
- €7.9
- Café ou champagne gourmand (4 mignardises)
- €9.9
Cafes & boissons chaudes
- Expresso
- €2.5
- Double expresso
- €4
- Café crème/ grand crème
- €3
- Cappuccino / thé / infusion / chocolat
- €4.9
- Irish coffee
- €12
Soft
- Jus orange ou pomme ou ananas made in France
- €4.5
- Jus pomme fraise pétillant des ardennes
- €6
- Coca-cola/ coca-cola zéro
- €4.5
- Thé glacé (fuze tea)
- €4.5
- Villers eau plate ou pétillante 1 l
- €6.5
- Villers eau plate ou pétillante 0,50cl
- €4
- Perrier 33cl
- €4
Champagnes
- «Blanc de blancs, j&h fagot, rilly-la-montagne 100% 6gr
- €11
- "Brut" daniel dumont , rilly-la-montagne 20% 40% 40% 8gr.
- €11
- Notre sélection à la coupe du moment
- €13
Ratafia
- Ratafia « acte 1 » stéphane herbert
- €10
- Ratafia « lounge 1 » champagne gounel lassalle 100%
- €11
- Ratafia « herbert & co »
- €11
- Ratafia «vieilli sous bois» 100% sadi malot
- €13
- Ratafia vilmart & cie 100%
- €11
Champagne assemblages
- Gounel lassalle «esprit voyageur» - 58% 25% 17% 0gr
- €54
- Gounel lassalle «haut belai» - 50% 50% 0gr
- €71
- E. lacour «excellence» - 60% 40% 7gr
- €49
- Daniel dumont «brut grande réserve» - 20% 40% 40% 8gr
- €44
- «Jéroboam»
- €220
- Daniel dumont «prestige millésime 2016» - 70% 30% 7gr
- €47
- «Magnum»
- €95
- Roger manceaux «grande réserve brut» - 50% 50% 6gr
- €54
- Roger manceaux «nature zéro dosage» - 30% 50% 20% 0gr
- €51
- Didier herbert «brut grande réserve» - 20% 40% 40% 7gr
- €47
- Didier herbert «platinum millésimé» - 35% 65% 7g
- €64
- Cattier «brut premier cru» - 50% 20% 30% 7,5g
- €71
- Deutz «brut classique»
- €73
- Delaunois-chanez «cuvée du fondateur» - 25% 75% 6gr
- €48
- Ruinart «r de ruinart» - 15% 45% 40% 7gr
- €115
- Charles gardet «prestige millésime 2006 - 30% 70% 5gr
- €97
- JH fagot «clos herbesonne 5 cépages»
- €89
- Beaumont des crayères «3ème art» 25% 30% 45% brut
- €64
- J-lassalle «spécial club 1er cru 2014» 60% 40% 7gr
- €129
- Didier herbert «mailly grand cru» 35% 65% 7gr
- €47
- Vilmart & cie «grand cellier» 30 ans 70% 30% 8gr
- €70
- Sadi malot «les 2 cépages» 40% 60%
- €52
- Delaunois d & fils «l’insolente» brut nature 0gr 50% 50%
- €60
- Canard duchêne extra-brut p-181 4gr 43% 33% 24%
- €60
Champagne blancs de noirs
- Pâques & fils «cuvée paradoxe» - 100% 4gr
- €50
- Stéphane herbert «100 % meunier» - 3gr brut
- €77
- Stéphane herbert «millésimé 2014» - 100% 2gr brut
- €70
- Brimont & fils «blanc de noirs» 100% 4gr
- €56
- Lacour éric «brut millésime 2015» 100% 6gr
- €60
- Lacour éric meunier «pur meunier» 100%
- €53
- Herbert & co «1000% meunier» extra brut 100%
- €95
- Herbert & co «1000% noir» extra brut 100%
- €95
- Ds bouvier «cuvée héritage premier cru» 100%
- €50
- Delaunois d & fils «la royale premier cru» 100% 6gr
- €54
- Gounel lassalle «les noues» - 100% 0gr
- €84
- Delaunois d & fils «l’insolente» 50% 50% 0gr
- €60
- Canard duchêne "blanc de noirs iconique" 7gr 100%
- €78
Champagne blancs de blancs
- Didier herbert «les coutures» - 100% 7gr brut
- €80
- Cattier «brut blanc de blancs premier cru» - 100% 8gr
- €88
- Larmendier bernier «longitude» 1er cru
- €93
- Laherte «brut blanc de blancs» 100% 0gr
- €68
- Ruinart «blanc de blancs» 100%
- €198
- Paques & fils «cuvée aurore» 100%
- €52
- Gardet prestige blanc de blancs - 100% 6gr
- €79
- J&H fagot, blanc de blancs, rilly-la-montagne 100%
- €49
- Sadi malot «brut authentique» 100% magnum
- €117
- Sadi malot «les alouettes » / «coup de foudre» 1er cru» 100%
- €70
- Canard duchêne "blanc de blancs iconique" 7gr 100%
- €78
Champagne rosé
- Roger manceaux «brut premier cru» 8gr - 85% 15%
- €48
- Gounel lassalle « 29 parcelles rosé» 0gr 100%
- €68
- Gardet «rosé de saignée millésime 2012» 6gr - 50% 50%
- €103
- Ruinart «rosé millésimé»
- €130
- Sadi malot «rosé de saignée» 100%
- €72
- Lacour éric «brut rosé 1er cru» 20% 45% 30% 5% 8gr
- €49
- J-lassalle «rosé» 15% 15% 70% 4% 8gr
- €81
- Didier herbert «rosé» 50% 20% 30% 12% 7gr
- €50
- Cattier «rosé» 20% 40% 40% 35% 8gr
- €70
Champagne prestige
- Armand de brignac «brut gold» 20% 40%
- €360
- Armand de brignac «green» 20% 40% 40%
- €360
- Armand de brignac «blanc de blancs» 100% 8gr
- €680
- Deutz «william deutz» 12gr - 3% 77% 20%
- €225
- Deutz «amour de deutz» 57% 43%
- €260
- Carbon bugatti «vintage 2002» 7gr - 10% 90%
- €380
- Carbon bugatti «vintage 2006» 5% 30% 45%
- €380
- Carbon « b.03 bolide for bugatti» 8gr - 100%
- €380
- Dom perignon «vintage»
- €310
- Krug «grande cuvée» 11% 51% 38%
- €350
Vins blanc
- Maison ventenac - chardonnay villeraze
- €31
- E. guigal - condrieu
- €92
- Uby - n°4
- €29
- Domaine belleville - rully la perche
- €46
- Domaine passy le clou - petit chablis
- €29
- Edouard delaunay - bourgogne septembre
- €37
- Sadi malot - coteaux champenois
- €54
Vins rouge
- Tardieu laurent - vacqueyras les lauzières 2021
- €36
- Domaine des tourettes - croze hermitage maison delas
- €44
- Château laroque 2022 - merlot cabernet saint emilion
- €30
- Château de pommard- cuvée emilie
- €77
- Maison ogier artésis - côte du rhône
- €30
- Domane belleville - mercurey champ roin 2020
- €51
- Domaine du fondis - saint nicolas de bourgueil laurent jamet
- €37
- Chateau neuf du pape - haute pierre - delas frères
- €68
- Sadi malot - coteaux champenois
- €54
Vins rosé
- Notre rosé sélection
- €28
- Minuty
- €42
Vins au verre
- Notre sélection du moment
- €7
- Rouge / blanc / rosé
Bières
- Orjy
- €6.5
- Blonde/ blanche/ IPA/ ambré (local beer)
- Tête de choux
- €6.5
- Blonde/ blanche/ IPA/ ambré (local beer)
Cocktails
- Apérol spritz
- €12
- Saint germain spritz
- €12
- Cocktail lillet rosé ou blanc
- €10
- London mule / moscow mule
- €10
- L’exotique
- €10
- (Fruit de la passion, vodka, sirop de fruits rouges)
- Irish coffee
- €12
- Notre cocktail signature 100% made in champagne
- €12
- (Ratafia, champagne, glaçons, citron vert)
Digestifs
- Elixir de menthe ou de citron - 100% reims
- €9
- Gin de reims « twice awarded best gin in the world »
- €14
- Domaine roulot - liqueur «l’abricot du roulot»
- €14
- Chartreuse «cuvée des meilleurs ouvriers de France» ou liqueur d'elixir
- €14
- Fine champenoise vieilli en fût de chêne XO sadi malot
- €15
- Rhum don papa baroko
- €9
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