Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Proeflokaal 't Stammineke
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 5, 2025
Type of cuisine
Regional
All food photos (1)
Snacks
- Bittergarnituur (8 stuks)
- €6.5
- Mini frikandellen
- €5.5
- Uienringen (8 stuks)
- €5.5
- Met knoflooksaus
- Bospaddenstoelen kroketjes (6 stuks)
- €7
- Met truffelmayonaise
- Oude kaasstengels (6 stuks)
- €6.5
- Chick'n pops
- €6.5
- Bitterballen (8 stuks)
- €6.5
- Chili cheese nuggets (6 stuks)
- €7
- Chorizokroketjes (6 stuks)
- €7
- Met chilimayonaise
- Gefrituurde garnalen (6 stuks)
- €6.5
- Met chilisaus
- Vegetarische loempia's (8 stuks)
- €6.5
Nacho's (groot)
- Nacho's
- €9.5
- Tomatensalsa | kaas | guacamole | crème fraîche
- Nacho’s stammineke
- €15
- Pulled pork | tomatensalsa | kaas | jalapenos | rode ui | guacamole | crème fraîche
Friet
- Friet
- €4
- Met mayonaise
- Loaded fries (groot)
- €9.5
- Zwarte kip | oosterse groente | zoet zuur
- Zoete aardappelfriet
- €5.5
- Met truffelmayonaise
- Loaded fries (groot)
- €9.5
- Salsa van tomaat en paprika | feta | limoenmayonaise
Warme borrelhapjes
- Chickenwings (4x)
- €5.5
- Oosterse wijze | hoisinsaus
- Spareribs (500 gr)
- €12.5
- Steambun buikspek (2x)
- €7.5
- Huisgemaakte koolsalade | knoflooksaus
- Cheesy knoflookbrood (groot)
- €8.5
- Yakitori spiesjes (4x)
- €5.5
- Tortilla garnaal (2x)
- €7.5
- Gefrituurde garnaal | zoet zure groente | limoen mayonaise
- Camembert uit de oven
- €12.5
- Druiven | noten | toast
Koude borrelhapjes
- Portie gemarineerde olijven
- €4.5
- Met zongedroogde tomaten
- Portie fuet
- €6.5
- Portie kaasblokjes
- €5.5
- Met mark's mosterd
- Bruschetta (2x)
- €4.25
Veur de blage (p.p.)
- Blageplank hartig
- €7.5
- Mini frikandellen | chips | snackgroente | dips | brood met kruidenboter | glas ranja
Veur beej de koffie
- Chocolade stukken
- €4.75
- Huisgemaakte chocolade brokken met noten
Borrel planken (groot)
- Proefplank 't stammineke
- €25.5
- Kaas | worst | olijven | tafelzuur | nacho's | guacamole | tomatensalsa | brood met dips | gambakroketjes | vegetarische loempia's | huisgemaakte kippenvleugeltjes
- Vette vrindenplank
- €25.5
- Brood | kruidenboter | knoflooksaus | naturel chips | cocktailsaus | gemengde gefrituurde snacks | gehaktballetjes | kipspiesjes
- Job's kaasplank
- €15.5
- 3 wisselende kazen | vijgenbrood | noten | druiven | stroop
- Broodplank
- €9.5
- Ambachtelijk breekbrood | kruidenboter | truffelmayonaise | tomaat-olijven tapenade
- Proefplank van het moment
- Wisselende plank met seizoensgebonden gerechten.
Tap
- Grolsch pilsner
- €3.2
- Grolsch premium pilsner is een verfrissend pils met een zachte afdronk. Het bier heeft een diepgouden kleur. Gebrouwen met twee soorten hop. eén voor het uitnodigende aroma. Eén voor de zacht-bittere afdronk.
- Grolsch weizen
- €5.5
- Grolsch weizen is vol en puur van smaak. Dit bier is natuurtroebel en gebrouwen volgens het reinheitsgebot. Met karakteristieke aroma’s van kruidnagel en banaan. Meermaals verkozen tot beste weizen ter wereld.
- Grimbergen blanche
- €4.7
- De grimbergen blanche heeft een mooi romig schuim en is een witbier in de belgische stijl met klassieke toetsen van pittige citrusvruchten, kruidige koriander en kruidnagel. De aroma's van rijp fruit overheersen, ondersteund door toetsen van koriander en bergamot.
- Grimbergen dubbel
- €4.7
- Bij de grimbergen dubbel vermengen toetsen van karamel, gedroogde pruimen en hop zich met een diepe moutigheid met veel gekarameliseerde toetsen.
- Grimbergen tripel
- €4.7
- Grimbergen tripel is een amberblond adbijbier met een bitterzoete, pittige, uiterst volronde smaak en een warme afdronk.
- Hangende harry
- €4.8
- Hangende harry is een bijzonder frisse en volle ipa die lekker toegankelijk is. dit bier is gebrouwen met een ruime hoeveelheid tarwemout. Hierdoor is hij fluweel zacht en vol van smaak.
Blond
- La chouffe
- €5.25
- La chouffe is een goudgeel blond bier met een door drinkbaar en kruidig karakter. De smaak is fris en licht fruitig, met een toets van koriander.
- Grolsch beugel blond
- €7.8
- Gebrouwen met belgische abdijgist. Licht bloemige geur en subtiele bittere smaak.
- Duvel 666
- €5.25
- Het zonnig, warmgeel design van de flesjes doet het al vermoeden. Deze nieuwste in een lange rij belgische bieren is zacht, vol van smaak en heerlijk doordrinkbaar.
- Averbode
- €6
- Averbode abdij bier is een blond kleurig abdijbier afkomstig uit belgië. Het aroma die in de neus naar bovenkomt, is moutig en fruitig. De afdronk is bitter.
- Burgse zot
- €5.25
- Een goudblond bier van 6% alc met een rijke schuimkraag en een fruitig en kruidig aroma.
- Tongerlo blond
- €5
- De volmondige tongerlo lux blond werd in 2014 verkozen tot 's werelds beste bier tijdens de world beer awards. Het bier heeft een intense smaak en aroma met een lichtdroge afdronk.
- Charles quint keizer karel
- €5.25
- Heldergoud bier met een uitzonderlijk boeket van kruiden, een zachte aanzet die uitvloeit in een mollige, kruidige smaak en een licht bittere, droge afdronk.
- Wilderen goud
- €5
- Een goudkleurig belgisch bier van hoge gisting. Het bier presenteert zich met een stevige witte schuimkraag. Aroma’s van fruit, gist, noten en mout zijn terug te vinden in de neus. De smaak is licht fruitig en moutig.
- Brouwerij de klep wit gold
- €6.3
- Dit blonde bier past als gegoten bij asperges maar is daarnaast het jaar rond een heerlijke dorstlesser. Dit past daarom perfect bij ons dorp grubbenvorst; het asperge dorp.
Witbier
- Ij wit
- €5
- Ijwit is heerlijk fris en de toevoeging van koriander zaad en citroen zorgen voor licht kruidige en citrusachtige tonen. Brouwerij ’t ij brouwt sinds 1985 karakteristiek amsterdams speciaalbier.
- Witte van grubbe
- €6.2
- De witte dame van het gebroken slot in grubbenvorst spookt al eeuwen bij volle maan rond de ruïne aan de maas. De tarwe voor dit bier komt deels van een akker in schandelo bij velden. Het dorp dat tegenover de ruïne ligt.
- Waerse wit
- €5.8
- Waerse wit is een echte dorstlesser. Ongefilterd met granen van de lokale molen. Dit bier komt uit een klein plaatsje bij ons in de buurt genaamt horst.
- Great white shark
- €4.8
- De uitgesproken aroma’s herken je op een kilometer afstand en geniet van de frisse smaakexplosie met een bite van sinaasappel en een vleugje koriander.
- Seawise
- €5.5
- De handtekening van de duinen. Gebrouwen met duindoornbes en zeevenkel. Hierdoor ontstaat een heerlijk fris witbier met bijzondere smaken en het karakter van de zeeuwse zee.
- Venloosch wit
- €5.75
- Gebrouwen met tarwe en verfijnde kruiden, waaronder sinaasappelschil en koriander. Dit witbier is licht en sprankelend, met een zachte bitterheid en fruitige accenten. Een elegante dorstlesser met het karakter van de limburgse zomer.
- Mergel wit
- €5.8
- Dit lichtblonde witbier onderscheidt zich door de toevoeging van een vleugje mergel, wat resulteert in een mineraalachtig smaakprofiel met subtiele tonen van sinaasappel, citrus en zelfs een vleugje banaan.
IPA
- Duvel tripel hop citra
- €6
- Duvel wordt traditioneel gebrouwen met twee hopsoorten, maar voor tripel hop voegen we een extra hop toe. de citra-hop verrijkt het typische duvelsmaakpalet met frisse toetsen van grapefruit en tropisch fruit.
- Veddet I.P.A.
- €5
- Vedett extra ipa is een bier met fruitige aroma’s van subtropisch citrusvruchten, die zorgen voor een uitgesproken, maar zachte bitterheid.
- Goije kloët
- €6.8
- Een hoppig bier met een frisfruitig karakter. Gecombindeerd met armo's van van perzik en citrus. Van de opbrengst van goije kloet wordt een deel gedoneerd aan het goede doel.
- Brewdog wingman
- €5
- Session IPA is een lichtere variant van IPA, maar boordevol fruitige geuren en bitterheid. Onze wingman combineert columbus, chinook en citra voor een scherp citrusaroma en harsige toetsen.
- Kompaan levensgenieter
- €6.6
- Kompaan levensgenieter is een new england IPA met een fris en fruitig karakter. Met slechts 4,5% is dit een heerlijk doordrinkbaar bier.
- Coastel I.P.A.
- €5.7
- Coastal IPA combineert frisse citrus, tropisch fruit en mandarijn met een juicy mondgevoel en aangename bitterheid – de perfecte mix van west coast en east coast IPA-stijlen.
- Crank the juice
- €6.6
- Deze hazy IPA is ideaal voor lagerdrinkers die craft beer willen ontdekken. Citra- en mosaic-hop zorgen voor een tropische, citrusachtige smaak vol exotisch fruit.
Tripel
- Karmeliet tripel
- €5.2
- Blond, pittig, zacht en fruitig 3 granenbier met nagisting op fles. Met monnikengeduld volgens karmelietentraditie gebrouwen met tarwe, haver en gerst. 100% natuurbier.
- Eeuwige jeugd bullebak
- €5.2
- Een schofterig zelfverzekerd booswicht die met zijn onstuimige voorkomen elk alledaags tafereel manhaftig ontregelt.
- Ommegang tripel
- €5.8
- Strogele belgische tripel met een bloemige, kruidige smaak, een complexe bitterheid en een verfijnd citrusaroma. Gebrouwen met belgische hop.
- Verrekte vlaegel
- €5
- Krachtig bier van hoge gisting. De trilogie van horster hop geeft het bier zijn mooie bitterheid.
- Maredsous tripel
- €6
- Maredsous tripel is een authentiek abdijbier van de benedictijner monniken uit de belgische ardennen. Met 10% alcohol versmelten zure, zoete en bittere smaken tot een rijke, robuuste afdronk.
- Grolsch carolus tripel
- €5.2
- Een bier vol bevallige tederheid met een zuivere, keurige smaak. Zo omschrijft de brouwer zijn krachtige tripel gebrouwen volgens eeuwenoude traditie. Deze tripel heeft een volmondige smaak en is desondanks dorstlessend.
- Fourchette
- €5.25
- Fourchette is een blonde volmondige meergranentripel. Gebrouwen met fijne mouten, edele hopsoorten en unieke gist. Hooggegist met natuurlijke lagering en nagisting.
- Westmalle tripel
- €6
- Dit complexe bier, met een fruitige en genuanceerde hopneus, heeft een zachte en romige smaak met een heerlijk lange en droge afdronk.
- Pax dieu
- €8
- Paix dieu werd oorspronkelijk gebrouwen in de abdij van paix dieu, waar de maankalender centraal stond. Om die traditie te eren, brouwt de familie caulier dit bier nog steeds uitsluitend bij volle maan.
Donker / dubbel
- Straffe hendrik quadrupel
- €7
- Straffe hendrik quadrupel is een rijk intens donker bier van 11% alc dat volmondig van smaak is. het aroma is kruidig elegant en de smaak is als donker fruit, anijs en geroosterde kastanje, licht stroperig in de afdronk.
- St bernardus pater 6
- €4.5
- St.bernardus pater 6 is gebrouwen volgens de klassieke ‘dubbel’ stijl, naar het originele recept uit 1946.
- Gulden draak quadrupel
- €5
- Gulden draak quadruple wordt gebrouwen met vier moutsoorten, wat zorgt voor een diepgouden amberkleur en een licht fruitig aroma. Het is een zacht, licht zoet bier van hoge gisting met nagisting.
- Val dieu cran cru
- €6.8
- Donker gekleurd, met een bruinatiche en smeuïge schuim. Een rijke bier, volledig en krachtig met een heerljke nasmaak. Complexe geuren maar verrassend zacht gezien zijn alcohol percentage.
- Bommen en granaten
- €6
- Bommen & granaten – dit op de engelse stijl barley wine gebaseerde amberkleurige bier is een van de zwaarste uit het assortiment van brouwerij de molen.
- Rochefort 6
- €5.25
- Een diepe goudkopere kleur met een uitnodigende witte schuimkraag. Duidelijk in de geur aanwezig is karamel en toetsen van donkerfruit. Smaak is licht en fruitig. Een zoet suikerachtig en sprankelend gevoel in de mond ervaart u bij de nasmaak.
- Gouden corolus whiskey infus
- €6.5
- Gouden carolus cuvée van de keizer imperial dark werd verrijkt met een infusie van gouden carolus single malt whisky. Dit resulteert in een uniek bier: krachtig en volmondig met subtiele toetsen van vanille, eikenhout en chocolade.
Fruit
- Liefmans peach
- €4
- Beschikt over een heerlijk fris karakter waarbij je natuurlijk de sterke tonen van fruit treft in zowel zijn aroma als zijn smaak. Heerlijk zoet en bestemd voor liefhebbers van de fruitige kant van bieren.
- Delerium red
- €4.6
- Een donkerrood bier met een lichtroze, volle schuimkraag. De geur is zacht en fruitig met hints van amandel, mild zure krieken en kersen. De smaak is zoet, zacht en fruitig.
- Sunset suzy
- €5.8
- Orange soda sour 4,8%. sinaasappel, citrus en zacht. Subtiel mondgevoel, fruitig met klein zuurtje.
- Grolsch radler 2.0
- €3.5
- Grolsch radler citroen is verfrissend van smaak en licht van kleur. In deze radler komen écht bier en écht vruchtensap samen. Want samen is alles mooier.
- Desperados
- €5
- Desperados is een verfrissend bier met een unieke twist: gebrouwen met een vleugje tequila. Het combineert de lichte frisheid van lager met het pittige karakter van tequila, wat zorgt voor een uitgesproken, zomerse smaak.
- Corona
- €5
- Corona is een licht en verfrissend mexicaans lagerbier, bekend om z'n milde smaak en frisse afdronk. Geserveerd met een schijfje limoen in de hals voor een extra citruskick.
- Kasteel rubus framboise
- €5.8
- Kasteel rubus framboise is een volmondig bier met een fijn parelende lichtroze schuimkraag. Terwijl de rijpe frambozen alle zintuigen prikkelen, valt in de neus een licht moutige ondertoon op.
- Kastel rouge
- €4.8
- Kasteel rouge 0.0 is een verfrissend, alcoholvrij bier dat de rijke, fruitige smaken van kersen en een subtiele zoetheid combineert. Met zijn dieprode kleur en volle aroma's biedt het een heerlijke smaakervaring zonder de alcohol.
0.0%
- Grolsch 0.0%
- €3.5
- Alcoholvrij bier van grolsch.
- Grolsch zomertijd 0.0%
- €4.8
- Grolsch zomertijd 0.0% is zachtbitter en fruitig van smaak. Blond bier met tonen van passievrucht en grapefruit. Schenk de zomer in je glas en proost op de tijd met elkaar.
- Vrijwit 0.5%
- €5.8
- Een 0,5% witbier dat net zo lekker doordrinkt als de originele i jwit. Vrijwit is gebrouwen met citroen en korianderzaad voor een kruidige, frisse smaak.
- Lowlander I.P.A. 0,0%
- €3.5
- Deze alcoholvrije I.P.A. is het neefje van de bekende lowlander 'indonesische' I.P.A. geïnspireerd door reizen naar sri lanka - thuisbasis van de heerlijke mango.
- Designated dryver 0,3%
- €5.3
- Ben jij vanavond de bob? Dan is de designated dryver gebrouwen voor jou. deze alcoholarme blond heeft een verrassend volle body voor z’n 0,3%, een aangename bitter en frisse toetsen van citrus.
- Flaundrien 0,0%
- €5
- Een flandrien is een wielrenner die een wielerwedstrijd hard maakt door voortdurend te kiezen voor de aanval en te blijven rijden totdat hij oververmoeid de streep bereikt.
Buckets (6x)
- Desperados
- €27.5
- Heeft desperados nog uitleg nodig? Bestel dit snel voor jou en je vrienden.
- Viper
- €28.5
- Heerlijke hard seltzer met een smaakje!
- Mergel wit
- €29.5
- Heerlijk doordrinkbaar witbier! Lekker voor met vrienden op het terras.
Witte wijn huiswijn (per fles)
- El pez volador verdejo rueda
- €21
- Terre noble chardonnay
- €22.5
- Farina pinot grigio delle venezie
- €25
Cocktails
- Gin tonic / pink gin tonic
- €7
- Balon 43
- €7
- Aperol spritz
- €7
- Limoncello spritz
- €7
- Espresso martini
- €7
- Pornstar martini
- €7
- Mojito
- €7
- Strawberry mojito
- €7
- Sex on the beach
- €7
Mocktails
- Pornstar martini
- €6.5
- Strawberry daiquiri
- €6.5
- Mojito
- €6.5
- Ginger mule
- €6.5
Witte wijn fles
- Ramón bilbao verdejo (per fles)
- €27
- Salentein barrel selection chardonnay (per fles)
- €31
Rosé (per fles)
- Sélection cazal viel rosé
- €21
- Laurent miquel père et fils cinsault – syrah rosé
- €23
Rode wijn huiswijn (per fles)
- Elevado tinto
- €20
- Epicuro montepulciano d’abruzzo
- €23.5
Rode wijn fles (per fles)
- Salentein barrel selection malbec
- €32.5
- Ramón bilbao crianza
- €30
Cava (per fles)
- Amador brut cava de guarda
- €30
Fris
- Spa blauw / spa rood 0.2 l
- €3
- Spa blauw / spa rood 0.5 l
- €5.5
- Cola / cola zero
- €3
- Fuze tea
- €3.2
- (Green / mango / spark / peach)
- Fanta
- €3
- Cassis
- €3
- Sprite
- €3
- Royal bliss tonic
- €3.2
- Royal bliss bitter lemon
- €3.2
- Royal bliss ginger ale
- €3.2
- Rivella
- €3.2
- Appeven fruitsappen
- €3.8
- Chocomel
- €3
- Red bull
- €3.75
Warme dranken
- Koffie
- €3
- Cappucino
- €3.2
- Thee
- Latte macchiato
- €3.5
- (Vanille, hazelnoot, caramel)
- Dubbele espresso
- €3.75
- Koffie verkeerd
- €3.5
- Verse munt / gemberthee
- €3.5
- Warme chocomelk
- €3.2
- Ierse koffie
- €6
- Met jameson's
- Italiaanse koffie
- €6
- Met disaronno
- Franse koffie
- €6
- Met grand marnier
- Spaanse koffie
- €6
- Met likeur 43
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.