Menu 2026 - Proeflokaal Watersley
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 2, 2026
Type of cuisine
Dutch
Menu photos (13)
All food photos (8)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Op brood - lunch
- Carpaccio
- €14.5
- Desembrood wit of meergranen, gemengde sla, komkommer, rode ui, truffelmayonaise, kappertjes, Pijnboompitten, gedroogde tomaatjes, rucola sla, balsamico siroop, grana padano kaas
- Flatbread tuna melt
- €14.5
- Tonijnsalade, cheddar, rucola sla, gedroogde tomaat, dille dressing, rode ui
- Flatbread geitenkaas
- €14.5
- Geitenkaas, rucola sla, bramen, walnoten, honing, vijgen chutney
- Flatbread gegrilde groenten
- €14.5
- Gegrilde groenten, hummus, gedroogde tomaatjes, guacamole, rucola sla, balsamico siroop, grana pedano kaas
De muite waerd - lunch
- De muite waerd - classic
- €16.5
- Tomatensoep, kroket op desembrood, brie uit de over op desembrood, limburgse mosterd
- De muite waerd - vegetarisch
- €16.5
- Tomatensoep, oesterzwamkroket op desembrood, brie uit de over op desembrood, limburgse mosterd
Warme lunchgerechten - lunch
- Kophaas saté
- €22.5
- Pindasaus, kroepoek, atjar, gebakken ui, geserveerd met sla en frietjes
- Limburgs zuurvlees
- €22.5
- Stoofvlees op limburgse wijze, geserveerd met sla en frietjes
- Indische groenten curry
- €22.5
- Cashew noten, geserveerd met sla, frietjes of flatbread
- Penne all’arrabiata
- €19.5
- Met burrata geserveerd met brood
Huisgemaakte soepen - lunch
- Italiaanse tomatensoep
- €8.95
- crème fraîche, bosui, geserveerd met brood en roomboter
- Soep van de dag
- €8.95
- Onze collega’s vertellen je graag welke soep er vandaag op het menu staat, geserveerd met brood en roomboter
Maaltijdsalades - lunch
- Carpaccio
- €17.5
- Gemengde sla, komkommer, rode ui, truffelmayonaise, gedroogde tomaatjes, kappertjes, pijnboompitten, grana padano kaas, balsamico siroop, geserveerd met brood en roomboter
- Krokante kip
- €17.5
- gemengde sla, komkommer, rode ui, tomaat, sriracha mayonaise, gedroogde tomaatjes, grana padano kaas, geserveerd met brood en roomboter
Voor erbij - lunch
- Frietjes
- €3.5
- Salade
- €3.5
- Brood
- €2
Voor de kleinste sporters
- Frikandel
- €7.5
- met frietjes, appelmoes en sausjes
- Kroket
- €7.5
- met frietjes, appelmoes en sausjes
Iets zoets - lunch
- Proeflokaal trifle
- €9.5
- Verassend laagjes dessert
- Spekkoek
- €10.5
- Pandan met ananas en mango sorbet
- Cheesecake
- €9.5
- lemoncurd en amarena kersen
- Coupe noten
- €9.5
- Karamel roomijs, gekarameliseerde noten, karamelsaus en slagroom
- Coupe Dame blanche
- €9.5
- vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
- Limburgse vlaai
- €4
- op=op
- Luxe limburgse vlaai
- €5
- op=op
Iets te snacken - lunch
- Ambachtelijke bitterballen
- €10
- 9 stuks, mayonaise, mosterd
- Luxe snackmix
- €11.5
- Mini loempia, torpedogarnalen, inktvis ringen, kaas kroketjes, chilisaus, aioli, curry
- Mini snacks
- €10
- 10 stuks, mayonaise, mosterd, curry
- Broodplankje proeflokaal
- €7.5
- kruidenboter, aioli, pesto
Om mee te beginnen - diner
- Burrata salade
- €14.5
- Vijgen compote, venkel, hazelnoot
- Runder carpaccio
- €18.5
- Truffelmayonaise, kappertjes, pijnboompitten, gedroogde tomaat, gemengde sla, grana padano kaas, balsamico
- Zalm crudo
- €18.5
- Citrusvrucht, salty fingers, jalapeno peper
- Champignons a la escargot
- €9.95
- Kastanjechampignons in knoflook kruidenroom
Huisgemaakte soepen - diner
- Italiaanse tomatensoep
- €7.5
- Crème fraîche, bosui, geserveerd met brood en kruidenboter
- Soep van de dag
- €7.5
- geserveerd met brood en kruidenboter
Hoofdgerechen - dinner
- Limburgs zuurvlees
- €22.5
- stoofvlees op Limburgse wijze, geserveerd met sla en frietjes
- Livar lende
- €22.5
- seizoens groenten, mosterd-tijmsaus
- Diamanthaas
- €28.5
- seizoens groenten, saus naar keuze champignon | rode wijn | peper
- Pappardelle
- €19.5
- stoof van shortribs, espuma van kaas
- Vis van de dag
- Geserveerd met passend garnituur en saus
- Zalmfilet
- €25.5
- Op de huid gebakken, beurre blanc saus
- Indische groenten curry
- €22.5
- Cashew noten, geserveerd met frietjes of flatbread
- Penne all’arrabiata
- €19.5
- licht pikante tomatensaus, burrata
Voor de kleinste sporters - dinner
- Frikandel
- €7.5
- Met frietjes, appelmoes en sausjes
- Kroket
- €7.5
- Met frietjes, appelmoes en sausjes
Voor erbij - dinner
- Frietjes
- €3.5
- Salade
- €3.5
- Brood
- €2
Iets te snacken - dinner
- Ambachtelijke bitterballen
- €10
- 9 stuks, mayonaise, mosterd
- Luxe snackmix
- €11.5
- Mini loempia, torpedogarnalen, inktvis ringen, kaas kroketjes, chilisaus, aioli, curry
- Mini snacks
- €10
- 10 stuks, mayonaise, mosterd, curry
- Broodplankje proeflokaal
- €7.5
- kruidenboter, aioli, pesto
Iets zoets - dinner
- Proeflokaal trifle
- €9.5
- Verassend laagjes dessert
- Cheesecake
- €9.5
- Lemoncurd en amarena kersen
- Spekkoek
- €10.5
- Pandan met ananas en mango sorbet
- Coupe dame blanche
- €9.5
- vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
- Coupe noten
- €9.5
- Karamel roomijs, gekarameliseerde noten, karamelsaus en slagroom
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.