Menu 2025 - Proeflokaal Watersley
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 1, 2025
Type of cuisine
Dutch
Menu photos (13)
All food photos (8)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Op brood - lunch (van 11.30 - 16.30)
- Carpaccio
- €13.5
- Desembrood wit of meergranen, gemengde sla, komkommer, rode ui, truffelmayonaise, kappertjes, pijnboompitten, gedroogde tomaatjes, rucola sla, balsamico siroop, grana padano kaas
- Gebakken bloedworst
- €12.5
- Dessembrood wit of meergranen, appel, gemengde salade en appelstroop
- Pulled chicken
- €13
- Rodekool salade, tomaat, komkommer, rucola sla, rode ui, BBQ saus
- Viswrap tonijn
- €11.5
- Tünnbrod, gemengde sla, komkommer, rode ui, gedroogde tomaatjes, mosterd-dillesaus, rucola sla, kappertjes, grana padano kaas
- Ambachtelijke vleeskroketten
- €13
- Desembrood wit of meergranen, gemengde salade, mosterd, mayonaise
- Ambachtelijke oesterzwam kroketten
- €13
- Desembrood wit of meergranen, gemengde salade, mosterd, mayonaise
- Roombrie uit de oven
- €11.5
- Desembrood wit of meergranen, honing, walnoten, rucola sla, balsamico siroop
- Gegrilde groenten
- €13
- Hummus, gedroogde tomaatjes, guacamole, rucola sla, balsamico siroop, grana pedano kaas
- Spitskool rendang
- €12.5
- Bao bun, gezuurde groenten en kroepoek crumble
De muite waerd - lunch (van 11.30 - 16.30)
- De muite waerd
- €16
- Tomatensoep, vleeskroket op desembrood, brie uit de oven op desembrood met limburgse mosterd
- De muite waerd vegetarisch
- €16
- Tomatensoep, oesterzwamkroket op desembrood, brie uit de oven op desembrood met limburgse mosterd
Huisgemaakte soepen - lunch (van 11.30 - 16.30)
- Italiaanse tomatensoep
- €8
- Crème fraîche, bosui, geserveerd met desembrood, roomboter
- Uiensoep
- €9
- Kaascrouton geserveerd met desembrood, roomboter
- Soep van de dag
- €8
- Geserveerd met desembrood, roomboter
Maaltijdsalades - lunch (van 11.30 - 16.30)
- Carpaccio
- €17.5
- Gemengde sla, komkommer, rode ui, truffelmayonaise, gedroogde tomaatjes, kappertjes, pijnboompitten, grana padano kaas, balsamico siroop
- Krokante kip
- €17.5
- Gemengde sla, komkommer, rode ui, tomaat, sriracha mayonaise, gedroogde tomaatjes, grana padano kaas
- Gebakken geitenkaas
- €17.5
- Gemengde sla, komkommer, rode ui, tomaat, walnoten, gedroogde tomaatjes, grana padano kaas en honing
Voor erbij - lunch (van 11.30 - 16.30)
- Frietjes
- €3
- Salade
- €4.5
- Brood
- €2
Voor de kleinste sporters - lunch (van 11.30 - 16.30)
- Maaltijdsalade krokante kip
- €9
- Gemengde sla, komkommer, rode ui, tomaat, sriracha mayonaise, gedroogde tomaatjes, grana padano kaas (te bestellen voor kinderen tot 11 jaar)
- Brood gezond (kleine portie)
- €6
- Maaslander kaas, boerenham, gemengde sla, komkommer, tomaat, rode ui, gekookt ei, mayonaise crème (te bestellen voor kinderen tot 11 jaar)
- Frikandel of kroket
- €7.5
- Met frietjes, appelmoes en sausjes (te bestellen voor kinderen tot 11 jaar)
- Tosti ham/kaas
- €7.5
- Met salade mayonaise en ketchup (te bestellen voor kinderen tot 11 jaar)
- Brood gegrilde groenten (kleine portie)
- €7
- Hummus, gedroogde tomaatjes, guacamole, rucola sla, balsamico siroop, grana pedano kaas (te bestellen voor kinderen tot 11 jaar)
Iets te snacken - lunch (van 11.30 - 16.30)
- Ambachtelijke bitterballen
- €10
- 9 Stuks, mayonaise, mosterd
- Luxe snackmix
- €11.5
- Mini loempia, torpedogarnalen, inktvis ringen, kaas kroketjes, chilisaus, aioli, curry
- Mini snacks
- €10
- 10 Stuks, mayonaise, mosterd, curry
- Broodplankje proeflokaal
- €7.5
- Kruidenboter, aioli, pesto
Iets zoets - lunch (van 11.30 - 16.30)
- Huisgemaakte tiramisu
- €9
- Langevingers, koffielikeur
- Cheesecake
- €8.5
- Lemoncurd en amarena kersen
- Chocolade brownie
- €9
- Wojapi (rode vruchten compote, witte chocolade ijs
- Coupe dame noire
- €8
- Chocolade ijs, vanille-ijs, vanillesaus en slagroom
- Coupe noten
- €8
- Karamel roomijs, gekarameliseerde noten, karamelsaus en slagroom
- Limburgse vlaai
- €4
- Luxe limburgse vlaai
- €5
Om mee te beginnen - diner (van 16.30 - 20.00)
- Carpaccio
- €13.5
- Met gemengde sla, truffelmayonaise, kappertjes, pijnboompitten, gedroogde tomaat, grana padano kaas, balsamico siroop
- Vitello tonato
- €13.5
- Gebraden kalfsmuis, tonijn mayonais, salade en kapperappeltjes
- Carpaccio van knolselderij
- €13.5
- Geitenkaas, gemarineerde pompoen, rucola, citroenolie
- Champignons a la escargot
- €9.5
- Kastanjechampignons in knoflook kruidenroom
Huisgemaakte soepen - diner (van 16.30 - 20.00)
- Italiaanse tomatensoep
- €7
- Crème fraîche, bosui, geserveerd met desembrood, kruidenboter
- Uiensoep
- €7
- Kaascrouton, geserveerd met desembrood, boter
- Soep van de dag
- €7
- Geserveerd met desembrood, kruidenboter
Maaltijdsalades - Diner (van 16.30 - 20.00)
- Carpaccio
- €17.5
- Gemengde sla, komkommer, rode ui, truffelmayonaise, gedroogde tomaatjes, kappertjes, pijnboompitten, grana padano kaas, balsamico siroop
- Krokante kip
- €17.5
- Gemengde sla, komkommer, rode ui, tomaat, sriracha mayonaise, gedroogde tomaatjes, grana padano kaas
- Gebakken geitenkaas
- €17.5
- Gemengde sla, komkommer, rode ui, tomaat, walnoten, gedroogde tomaatjes, grana padano kaas en honing
- Buratta
- €17.5
- Gemengde sla, komkommer, aardbei, tomaat, rode biet, balsamico siroop, grana padano kaas
Hoofdgerechen - diner (van 16.30 - 20.00)
- Limburgs zuurvlees
- €21.5
- Stoofpot gemaakt volgens authentiek recept met appelstroop, peperkoek en azijn
- Diamanthaas
- €25.5
- Met saus naar keuze: champignon,rode wijn of peper
- Eedenborstfilet
- €23
- Met saus van honing en tijm
- Varkenskophaas saté
- €19.5
- Pindasaus, kroepoek, atjar, gebakken ui
- Zalmfilet
- €23
- Op de huid gebakken met een beurre blanc saus
- Heilbotfilet
- €26
- Uit de oven met een dashi beurre blanc saus
- Noord-afrikaanse groenten stoof
- €19.5
- linzen, dadels, amandel, geserveerd met frietjes of flatbread
- Cannelloni
- €18.5
- Gevuld met ricotta, spinazie in tomatensaus gegratineerd met kaas
Voor erbij - diner (van 16.30 - 20.00)
- Frietjes
- €3
- Salade
- €4.5
- Brood
- €2
Voor de kleinste sporters - diner (van 16.30 - 20.00)
- Maaltijdsalade krokante kip
- €9
- Gemengde sla, komkommer, rode ui, tomaat, sriracha mayonaise, gedroogde tomaatjes, grana padano kaas
- Frikandel of kroket
- €7.5
- Met frietjes, appelmoes en sausjes
- Tosti ham/kaas
- €7.5
- Met salade mayonaise en ketchup
- Cannelloni (kleine portie)
- €9.5
- Gevuld met ricotta, spinazie in tomatensaus gegratineerd met kaas
Iets zoets - diner (van 16.30 - 20.00)
- Huisgemaakte tiramisu
- €9
- Langevingers, koffielikeur
- Cheesecake
- €8.5
- Lemoncurd en amarena kersen
- Chocolade brownie
- €9
- Wojapi (rode vruchten compote, witte chocolade ijs
- Coupe dame noire
- €8
- Chocolade ijs, vanille-ijs, vanillesaus en slagroom
- Coupe noten
- €8
- Karamel roomijs, gekarameliseerde noten, karamelsaus en slagroom
Iets te snacken - diner (van 16.30 - 20.00)
- Ambachtelijke bitterballen
- €10
- 9 Stuks, mayonaise, mosterd
- Luxe snackmix
- €11.5
- Mini loempia, torpedogarnalen, inktvis ringen, kaas kroketjes, chilisaus, aioli, curry
- Mini snacks
- €10
- 10 Stuks, mayonaise, mosterd, curry
- Broodplankje proeflokaal
- €7.5
- Kruidenboter, aioli, pesto
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.