Who is the chef at Profumo di Langa?

At Profumo di Langa, the chef is Chef Bobo.

What is the average price when eating at Profumo di Langa?

If you plan to eat at Profumo di Langa, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Profumo di Langa have vegan options on the menu?

Yes, Profumo di Langa has been identified as having vegan options on the menu.

Does Profumo di Langa have vegetarian options on the menu?

Yes, Profumo di Langa has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Profumo di Langa have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Profumo di Langa has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Profumo di Langa

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Last update

November 12, 2025

Chef

Chef Bobo

Type of cuisine

Piemontese

All food photos (112)

Antipasti

Tris di antipasti: €16
scelta dello Chef, battuta di fassona, vitello tonnato, insalata russa
Langa al piatto ,5 degustazioni della tradizione: €19
Battuta di fassona ,vitello tonnato, insalata russa, tonno di coniglio, flan di zucca
Battuta di Fassona piemontese con salsa al parmigiano: €16
Vitello tonnato con salsa tonnata tradizionale: €18
Tonna di coniglio, insalata verde e glassa di aceto balsamico: €16
Flan di zucca mantovana crema di Blu della morra: €15
antipasto caldo
Baccalà mantecato ,tartare di olive taggiasche: €18
antipasto caldo
Caponata di melanzane con crostino pane: €15
antipasto caldo

Primi

Tajarin artigianale al ragù di salsiccia di Verduno: €16
Plin ai tre arrosti e ristretto di vitello: €15
Gnocchi ,crema di zucca mantovana e raschiera: €16
Risotto con crema di funghi porcini: €19

Secondi

Guancia di maiale: €19
crema di patate di montagna
Pancia di maiale: €18
cotta a bassa temperatura ,crema di ceci e cipolla di tropea caramellata
Arrosto di vitello: €21
salsa d' arrosto ,cavolo nero e polenta
Tagliata: €21
filetto di manzo, salsa tartara insalata mista
Bagna coada: €18
verdure crude di stagione e cotte al vapore

Degustazione di formaggi

Assaggi di formaggi (3 pz): €18
Assaggi di formaggi (5 pz): €24
Assaggi di formaggi (7 pz): €30
Cusiè affinato in foglie di castagno / castelmagno di montagna / robiola di roccaverano / blu della morra / occelli nel fieno maggengo / pecorino stagionato / raschera

Dolci

Cremoso di panna: €8
mousse di gianduia scaglie di cioccolato fondente
Tortino alla nocciola: €10
crema al zabaione granella di nocciole
Bunet: €8
Mela renetta: €9
mela cotta, crumble di mandorle e polvere di canella
Montblanc: €12
panna montata,crema di castagne e meringa alla francese

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