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Last update
June 9, 2024
Chef
Michael FINK
Type of cuisine
German
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menus découverte
€19 per guestMenus prestige /pers
€52 per guestPopular dishes
Cannelloni épinard ricotta du ‘s’
€10.99
Tartare de saumon frais aux agrumes et avocat, roquette
€8
Entrées
- Salade de pommes de terre tièdes aux lardons croustillants, oignons rouges et vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.
- €5
- Velouté de courge butternut au lait de coco et gingembre, chips de parmesan.
- €5
- Tartare de saumon frais aux agrumes et avocat, roquette
- €8
- Fraîcheur d’avocat, thon et yaourt grec.
- €7
- Œuf cocotte aux champignons du marché et truffe noire, mouillettes de pain aux herbes
- €6.5
- 6 asperges vertes, vinaigrette au balsamique, éclat de noisette.
- €7
- 6 couteaux à la plancha.
- €7
- Escargots ail beurre persil - 6 pièces
- €7
- Velouté de petits pois à la menthe fraîche, crème fouettée au citron vert.
- €6
- Foie gras, chutney figues et toast
- €8.9
- Foie gras frais poêlé, toast de pain d’épices
- €9.9
- 6 noix de saint jacques rôties.
- €9
- 6 huitres fines claires numéro 3
- €9.9
- Cuisses de grenouilles à l’ail et au persil.
- €12
- Saumon fumé toasts et crème aneth salade folle
- €9
Plats
- Flammenkuche lardons oignons
- €9.5
- Paire de saucisse de francfort purée au beurre
- €9.7
- Saucisse au couteau purée au beurre jus de viande.
- €9.7
- Cannelloni épinard ricotta du ‘s’
- €10.99
- Cannelloni au boeuf du ‘s’
- €10.99
- Faux filet, sauce poivre, frites
- €13.5
- Quenelles de brochet, sauce nantua, riz noir, julienne de légumes
- €14
- Wienerschnitzel pommes frites, sauce champignons
- €14.5
- Pavé de saumon, chips de nori, sauce à l’oseille, tarte feuilletée poireau carotte
- €14.5
- Magret de canard, sauce au miel, purée de patate douce
- €14.5
- Spaghetti aux palourdes
- €12.8
- Parmentier de canard, salade verte
- €16
- Spätzle sauce truffe
- €16
- Jarret fleur de bière, choux choucroute
- €16
- Confit d’agneau, purée de céleri rave, pomme de terre à l’ail
- €19.5
- Homard entier rôti petit légumes, riz.
- €27
- Suprême de volaille aux champignons polenta crémeuse
- €12.5
- Bourguignon au vin de bourgogne, spätzle sautées
- €14
Burgers
- Burger croissant
- €14.5
- Viande hachée pur bœuf, tomate,cornichons aigre doux, salade, cheddar, pommes frites
- Burger bretzel
- €14.5
- Viande hachée pur bœuf, tomate cornichons aigre doux salade, cheddar, pommes frites
Fromages
- Camembert
- €3
- Conté affiné
- €3.5
- Roquefort
- €3.5
Desserts
- Crêpe beurre sucre
- €3
- Crêpe nutella
- €4
- Choux chantilly
- €3.5
- Carpaccio d’ananas
- €3.5
- Dame blanche
- €4
- Moelleux au chocolat glace vanille
- €5
- Pain perdu glace vanille chantilly
- €5
- Profiterole glace vanille, chantilly sauce chocolat chaud
- €6
- Cheescake, biscuit spéculos, coulis de fruits rouges
- €6
- Savarin au rhum, chantilly aux fruits exotiques
- €7
- Tarte fine aux pommes, crème épaisse
- €7
- Nougat glace
- €7
- Toutes les glaces parfums mövenpick
- €7
Cocktails
- Grösse prost
- €9
- Vodka sobieski, cordial de citron vert maison, eau gazeuse, fruit de saisson
- Kaiser’s crush
- €9
- Rhum kraken, jus d’orange frais, kirsch, cerise au marasquin
- Berlin basil boom
- €9
- Vodka sobieski, sirop basilic maison, jus de pomme
- Schnitzel sour
- €9
- Whisky cutty sark, jus de citron frais, sirop d’érable et pain grillé maison
- Bastille bratwurst brew
- €9
- Whisky jack daniels, martini rouge, sirop d’érable maison, bitter cerise
- Bastille bubbly blitz
- €9
- Gin htk infusé au romairin, liqueur de pêche, sirop de sucre maison, prosecco
- La guillotine gulp
- €9
- Tequila san josé, mezcal infusé au poivre, triple sec, jus de citron vert
- Alsace apple splash
- €9
- Calvados, jus de pomme, amaretto
- Liberté lime fizz
- €9
- Rhum saint james, citron vert frais, sirop de sucre de canne maison, eau gazeuse
- Champs-élysées shandy
- €9
- Rhum saint james, sirop d’orgeat, bière krombacher pills, jus de citron frais
- Bastille bllosson
- €12
- Liqueur saint germain, prosecco, puré de pêche, sirop d’hisbiscus, jus de citron vert
Mocktails
- Berliner bubbly
- €7.5
- Une boisson pétillante et légère à base de jus de citron, sirop de fraise et eau gazeuse, inspirée de la célèbre berliner weisse.
- Schnitzel spritz
- €7.5
- Une boisson festive à base de jus de pamplemousse, martini sans alcool vibrante, ginger beer et un demi fruit de la passion évoquant le côté allemand avec une touche de fantaise.
- La joie de vivre
- €7.5
- Un mocktail fruité et énergisant, mélangeant jus de pomme, jus de franboise, martini sans alcool floreale et tonic la franch svp bio.
- Apfelschorle
- €6.5
- Une boisson populaire en allemagne. Elle est composée d’un mélange d’eau minérale gazeuse et de jus de pomme
- Spezi
- €6.5
- Boisson typiquement allemande, mélangeant du coca cola et du fanta.
Blanc 75cl
- AOC - riesling 2021
- €32
- IGP - viognier, pays d’oc
- €30
- AOC - gewurztraminer vielle vignes ruhlmann 2021
- €35
- AOC - pouilly fumé 2017
- €49
- Cave sancerre 2021
- €49
- Chablis maison alexandre
- €59
- Pouilly fuissé 2022
- €109
Rouge 75cl
- AOP - bordeaux baron roussac 2021
- €30
- AOC - côte du rhône 2022
- €30
- AOC - saint nicolas de bourgueil les echaillons 2022
- €30
- AOC - château pervenche la clef lalande 2011, lalande de pomerol
- €55
- AOC - château franc lartigue, saint emilion grand cru 2014
- €55
- AOC - mercurey bois de lalier, 2020
- €55
- AOC - margaux brio de contenac brown 2018
- €129
- AOC - saint julien amiral de beychevelle 2018
- €149
- AOC - châteauneuf du pape clos de l’oratoir des papes 2020
- €149
Rosé
- IGP - gris d’argent souvenir du var
- €30
- AOC - côte de provence, minuty
- €55
Champagnes et effervescents 75cl
- Prosecco dry
- €35
- Paul romain brut
- €80
- Paul romain rosé
- €100
- Paul romain blanc de blanc
- €110
- Moët & chandon brut
- €120
- Moët & chandon rosé
- €140
- Ruinart brut
- €140
- Ruinart blanc de blanc
- €195
Bieres - pression 25 cl
- Krombacher pills 4,8°
- €3.5
- Krombacher weizen 5,3°
- €3.5
- Krombacher dark 4,7°
- €3.5
- Alpirsbacher starkbier 7.3°
- €5
- Maisel west coast IPA 6.6°
- €5
Bieres bouteille
- Maisel IPA 6,3° 33cl
- €6
- Carbonatation faible avec des saveurs de malt, de houblon, de fruits, de caramel et d’épices.
- Maisel west hazy IPA 6,7° 33cl
- €6
- Légère notes tropicales, amertume très subtile.
- Maisel pale ale 5,2° 33cl
- €6
- Carbonatation faible avec des saveurs de houblon, de malt, d’agrumes, de citron et de caramel.
- Rothaus tannenzapfle 5,1° 33cl
- €6
- L’association de l’amertume du houblon et de la douceur du malt crée un véritable tourbillon d’arômes.
- Rothaus hefeweissbier 5,4° 33cl
- €6
- Bière blanche très douce brassée avec du malt de blé. de fermentation haute, elle est ornée d’une robe particulièrement ambrée pour ce style de bière, avec une épaisse tête de mousse.
- Rothaus zapfle alkoholfrei 0° 33cl
- €6
- Tout pareil, mais sans alcool !
- Maisel’s weisse original 5,1° 50cl
- €9
- Bière au blé et froment de la brasserie maisel offrant une grande douceur de céréales. D’une couleur cuivrée plutôt sombre, sa mousse claire dévoile des arômes fumés de céréales avec une pointe de levure.
- Bayreuther hell 4,9°
- €9
- Arômes de malts et une pointe de houblons, le tout souligné d’épices.
- Paulaner original hell 4,9°
- €9
- Arômes maltés et houblonnés, notes de levure goût de malt de céréales, ainsi que des notes de caramel.
- Franziskaner weizen krist 5°
- €9
- Hefe weizen arôme fruité et touche de levures épicées.
- Augustiner edelstoff 5,6°
- €9
- Cette bière allemande est reconnue par sa qualité et ses arômes de houblon.
- Kostritzer schwarzbier
- €9
- Dark lager avec une robe brune sombre et une mousse beige onctueuse. Elle offre des arômes de cacao, de café et de malt grillé.
- Paulainer weisse 4,9°
- €9
- Bière blanche dotée d’une robe aux chalereux reflets dorés et surmontée d’un magnifique chapeau de mousse. Ce grand classique alliant parfaitement amertume et douceur exhale très vite un léger parfum de banane.
- Wehenstephan hefe 5,4°
- €9
- Robe dorée et voilée, arômes de blé, malt et banane.
- Franziskaner hefe 5°
- €9
- Cette bière blache, typique du sud de l’allemagne, offre des saveurs florales et des notes de levure.
- Weihenstephan hefe 5,4°
- €9
- Robe dorée et voilée, arômes de blé, malt et banane.
- Weihenstephan vitus 7,7°
- €9
- Bock pleine de caractère et d’épices.
- Bitbuger pils 4,8°
- €9
- Robe dorée lumineuse, elle est coiffée d’une mousse épaisse et riche exhalant des notes d’herbes avec une pointe de noisette.
Soft
- Coca cola 33cl
- €5
- Coca cola zéro 33cl
- €5
- Fanta orange 25cl
- €5
- Fuze tea pêche 25cl
- €5
- Orangina 25cl
- €5
- Redbull 25cl
- €5
- Tonic bio 25cl
- €5
- Ginger bio 25cl
- €5
- Sprite 25cl
- €5
- Tropico 25cl
- €5
- Limonade 25cl
- €5
Café
- Espress
- €2.5
- Double espresso
- €3.5
- Café au lait
- €5
- Café fort mélangé du lait chaud
- €5
- Latte macchiato
- €5
- Lait chaud avec un trait d’ espresso
- €6
- Cappuccino
- €6
- ( 1/3 espresso, 1/3 lait chaud, 1/3 mousse de lait )
Thé
- Compagnie coloniale
- €5
- Thé vert - sencha jasmin thé noir - breakfast, quatre fruits rouges, citron, darjelling, ceylan, earl grey supérieur, ceylan vanille.
- Thé rouge - rooibos
- €5
- Infusion
- €5
- Camomille, verveine
- Chocolat chaud maison
- €6
Jus granni 25 cl
- Jus d’ananas
- €9
- Jus de passion
- €9
- Jus de banane
- €9
- Jus de fraise
- €9
- Jus de mangue
- €9
- Jus de pomme
- €9
- Jus de tamate
- €9
- Jus de cramberry
- €9
Jus pressé
- Orange, citron, pamplemousse
- €7
Boissons spéciales
- Mocha
- €5
- Espresso, lait chaud, chocolat fondu, crème fouettée
- Caramel macchiato
- €5
- Espresso, lai vapeur, caramel, crème fouettée
- White chocolate macha
- €5
- Espresso, lait chaud, chocolat blanc, crème fouettée
Eaux
- Eau minérale plate ou gazeuse 100cl
- €6
- Eau minérale plate ou gazeuse 50cl
- €5
- Eau minérale plate ou gazeuse 25cl
- €4
- Perrier 33cl
- €5
Apéritif
- Ricard
- €3.5
- Campari
- €5
- Martini blanc
- €5
- Martini rouge
- €5
- Pastis 51
- €5
- Suze
- €5
- Lillet blanc
- €5
Armagnac
- Armagnac duc de camilhac
- €7
Calavados
- Closville mozin
- €7
Cachaca
- Cachaca aguacava
- €7
Cognac
- Gautier vs
- €7
- Meukow
- €7
- Rémy martin
- €9
Eaux de vie de fruits
- Framboise
- €5
- Mirabelle
- €5
- Poire william
- €5
- Prune
- €5
- Vielle prune souillac
- €7
- Pisco
- €7
Portos
- Messias tawny rouge
- €7
- Messias tawny blanc
- €7
Gin
- Beefeater
- €7
- Bombay saphire dry gin
- €7
- Gibson pink
- €7
- Htk
- €7
- Citadelle
- €8
- Bulldog
- €8
- Roku
- €8
- G vine
- €8
- Monkey 47 dry
- €9
- Monkey 47 sloe gin
- €9
- Bombay saphire premier
- €9
- Bombay pressé lemon
- €9
- Elephant
- €9
- Ferdinand’s saar
- €9
- Sul dry
- €10
- Citadelle
- €8
- Bombay bramble
- €12
- Citadelle reserve
- €12
Rhum blanc
- Saint james blanc
- €7
- Havana club 3 ans
- €7
- Bacardi carta blanca
- €7
- Bologne
- €7
- Trois rivières
- €7
Rhum ambré
- Captain morgan
- €7
- Saint james ambré
- €7
- Don papa
- €8
- Kraken black spiced
- €8
- Bacardi anejo 4 ans
- €9
- Bacardi spicy
- €9
- Rhum de l’oratoire
- €9
- Sailor jerry
- €9
- Diplomatico
- €9
- Rhum j.m.
- €9
- Rhum clément
- €9
Tequila
- Camino
- €7
- Altos
- €7
- 1800
- €8
- Saint jose silver
- €8
- Jose cuervo reposado
- €8
Vodka
- Sobieski
- €7
- Fjorowka
- €7
- 42 bellow
- €8
- Wyrobowa
- €8
- Stoli
- €8
- Absolut
- €8
- Grey goose
- €9
whisky irlandais
- Bushmills original
- €7
- Paddy
- €7
- Jameson
- €7
Whisky japonais
- Nikka days
- €8
- Nikka coffee grains
- €9
Whisky français
- Bellevoye
- €8
Whisky allemand
- Rothaus black forest
- €8
- Rothaus wishky
- €15
Whisky scotch
- Ballantine’s
- €7
- Cutty sark
- €7
- Johnnie red label
- €8
- Chivas régal 12 ans
- €8
- Johnnie black label
- €8
- Johnnie blue label
- €19
- Blue label
- €49
- Chivas 21 ans
- €66
Whisky bourbon
- Jim bean
- €7
- Jack daniel’s
- €7
- Jack daniel’s apple
- €7
- Jack daniel’s fire
- €7
- Jack daniel’s honey
- €7
- Jack daniel’s gentleman
- €8
- Jack daniel’s single barrell
- €9
Liqueurs
- Jâgermeister
- €2.5
- Jâgermeister manif
- €3
- Jâgermeister spice
- €3
- Jâgermeister shrf
- €3
- Fireball
- €3
- Mint vert
- €3
- Mint blanc
- €3
- Passoa passion
- €5
- Cointreau
- €5
- Ameretto
- €5
- Limoncello
- €5
- Sambuca
- €5
- Bailey’s
- €6
- Benedictine •16 ans
- €6
- Get 27 vert
- €7
- Get 31 blanc
- €7
- Grand marnier rouge
- €2
- Chartreuse verte
- €9
- Chambord
- €9
- Saint germain
- €9
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