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Menu 2024 - Provincia
Av. da República 48, 1000, Lisboa
ItalianAverage price €25
9.2
(1,664 reviews)
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Last update
November 20, 2024
Chef
Mário Cardeira
Type of cuisine
Italian
All food photos (254)
+250
Preset menus
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New Year's Eve menu
€75 per guestAvailable on Dec 31
Antipasti
- Couvert
- €7
- Focaccia de fermentação lenta, manteiga de ovelha e azeitonas
- Ostras de setúbal (1 uni)
- €3
- Tempura de vegetais da horta
- €8.5
- Bolinhos de bacalhau com molho pil pil
- €8.5
- Bruschetta de fiambre de borrego com radicchio e maionese de alho assado
- €9.5
- Meia desfeita de bacalhau com grão
- €11.5
- Bife tártaro com gema confitada
- €13.5
- Pastéis de massa tenra de camarão
- €9.5
- Ovos cremosos com trufa e parmesão
- €13.5
- Batatas bravas com presunto ibérico
- €11.5
- Burrata e vegetais da horta no carvão
- €13.5
Primi
- Gnocchi com rabo de boi no forno
- €24
- Carbonara de porco preto e guanciale
- €16.5
- Mafaldine com burrata e beringelas fumadas
- €14.5
- Ravioli de espinafres e queijo de cabra nacional, cebola e nozes
- €18.5
- Agnolotti recheados de castanha com molho de queijo Viso, cogumelos e pinhões
- €14.5
- Tagliolini, trufa, gema confitada e parmesão
- €21
- Trecce fagioli com amêijoas
- €22.5
- Arroz de lavagante
- €24
- Arroz carnaroli de polvo com polvo grelhado
- €20
- Arroz de forno ‘terra e mar’ com camarão e pojadouro
- €21
- Risotto de tomate, straciatella, pimentos assados e acelgas crocantes
- €15
Secondi
- Tranche de corvina com açorda de camarão e salicórnia
- €25.5
- Peixe do dia com molho funcho, cebolas caramelizadas e batata fondant
- €27
- Tomahawk na grela 1,3kg com batatas fritas e acelgas salteadas
- €95
- Bife do lombo com molho à provincia
- €26
- Empada de pato, enchidos de porco preto e cogumelos
- €14.5
Contorni
- Batatas fritas com alho e sálvia
- €4
- Salada da nossa horta
- €4
- Acelgas salteadas com anchovas
- €4
- Arroz branco
- €4
Insalate
- Salada de espelta, cogumelos, radicchio e molho de tomate seco
- €11.5
Pizze
- Margherita
- €14
- Tomate, mozarela fior di latte, mozarela de búfala dop e manjericão
- Burrata e ‘nduja
- €15.5
- Tomate fumado, burrata, ‘nduja, acelgas e manjericão
- Cogumelos e trufa
- €18
- Mozarela fior di latte, cogumelos pleurotus fumados, trufa, guanciale e sálvia
- Marmelos e presunto de porco preto
- €16
- Mozarela fior di latte, queijo azul da Arrábida, marmelos, presunto de porco preto, parmesão e rúcula
- 4 queijos
- €16
- Mozarela fior di latte, veludo de cabra, queijo azul e queijo grande do viso
- Presunto de porco preto e rúcula
- €17.5
- Tomate, mozarela fior di latte, rúcula e presunto de porco preto DOP
Dolci
- Doce da casa à Provincia
- €7.5
- Tiramisù Non Basta
- €7.5
- Tarte basca clássica
- €7.5
- Bolo de chocolate, caramelo salgado e mascarpone
- €8
- Rabanada com café affogato
- €7.5
- Marmelos em calda de vinho do Porto e canela com gelado baunilha
- €7.5
Cocktails da casa
- Piña Piña (opção sem álcool)
- €9
- Captain morgan white, ananàs e espuma de coco
- Fragola Cativa
- €10
- Tanqueray, aperol, morango e citrus
- Diavolo Tropicale
- €13
- Don Julio, Casamigos mezcal, nibs de cacau e maracujà
- Solero
- €11
- Cirôc, manga, cardamomo e espuma de gengibre
- Nocciola
- €10
- Red Label, Frangélico, maçã e canela
- Miel di Província
- €9
- Don Julio, citrus e mate argentino
- Ipanema
- €10
- Velho Barreiro, chá Matte Leão e Schweppes Toque de Lima
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