Menu 2025 - Proxima Franco Pepe
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Last update
August 26, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (122)
Le stuzzicherie
- Colpo doppio [2 pezzi]
- €12
- Cono di pizza fritta con fonduta di mozzarella di bufala campana DOP e scamorza affumicata, crema di parmigiana di melanzane, chips di grana padano DOP 24 mesi, riduzione di basilico
- Estitalia [2 pezzi]
- €12
- Cono fritto con fonduta di grana padano DOP 12 mesi, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo, pomodorino confit, pesto di basilico liofilizzato
- La bruschetta
- €2.5
- Fetta di pane bruschettato con pomodorini, aglio, origano, olio evo, basilico e sale
- Crocche’ di patate
- €5
- (3 pezzi) patate, salame, uova, prezzemolo, sale e pepe ( prod. Propria)
- Ciro [2 pezzi]
- €12
- Cono con fonduta di grana padano DOP 12 mesi, pesto di rucola, oliva caiazzana disidratata
- Rocco [2 pezzi]
- €12
- Cono con fonduta di grana padano DOP 12 mesi, formaggio pecorino, piennolo del vesuvio DOP, pomodoro datterino, aromi, salsiccia di suino di razza casertana, peperoncino.
Pizze fritte
- Acciugrana
- €11
- Trancio di pizza fritta con crema di grana padano DOP 12 mesi, acciughe di cetara, prezzemolo, peperoncino e zest di agrumi
- Calzone fritto
- €9
- Ricotta di bufala campana DOP, scamorza affumicata, salame, pepe
- Montanara
- €8
- Pomodoro, origano, capperi e basilico
- Sensazione di costiera
- €12
- Aglio disidratato, pomodoro ramato, peperoncino, filetti di alici cetarii, prezzemolo, zest di limone
- Viandante
- €12
- Mortadella IGP, ricotta di bufala campana DOP, pistacchi , zest di limone
Le originali
- Calzone de “il casolare”
- €13
- Mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala campana DOP, scamorza, salsiccia stagionata di suino casertano, pepe nero, macchiato di pomodoro san marzano, olio evo
- Fiori di zucca [acciughe di cetara]
- €14
- Fiordilatte, scamorza affumicata, fiori di zucca, ricotta di bufala DOP, acciughe di cetara, pepe, olio evo
- Fiori di zucca [salsiccia casertano]
- €14
- Fiordilatte, scamorza affumicata, fiori di zucca, ricotta di bufala DOP, salsiccia stagionata di suino casertano, pepe, olio evo
- Fungitella
- €14
- Melanzane a funghetto, pomodorini del piennolo, basilico e olive nere caiazzane, in uscita stacciata di bufala DOP, erbe aromatiche del mediterraneo, olio evo
- La gran lucana [by chef Donato De Leonardis]
- €16
- Fiordilatte, melanzana violetta della valle dell'ofanto in diverse consistenze, arancia di staccia arrosto, fiocco di suino lucano e cacioricotta di bufala affumicato
- Nero fume’
- €15
- Fior di latte affumicato, pomodorino confit, salsiccia stagionata di suino casertano, origano del matese.
- Parmigiana
- €13
- Pomodoro, fior di latte, melanzana fritta, provola, grana, basilico e olio evo
- Sapori del cilento
- €13
- Mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala campana DOP, carciofi sott'olio paestum, olio evo
- Sud estate
- €15
- Schiacciata con pomodori confit, tonno alletterato, julienne di sedano aromatizzato con olio al bergamotto, polvere di olive nere caiazzane, stracciata vaccina, pepe nero, olio evo.
- Margherita sbagliata
- €12
- Mozzarella di bufala campana DOP, fiordilatte, passata di pomodoro riccio dopo cottura, riduzione di basilico, olio evo
- Riccia nero ripiegata
- €12
- Fiordilatte, salsiccia secca di razza casertana, scamorza affumicata, origano, olio evo, scarola riccia
- Schiacciata fresca ripiegata
- €12
- Pecorino dolce, prosciutto crudo, rucola, pomodori ramati, olio evo, origano
- La ritrovata
- €13
- Passata di pomodoro san marzano DOP, piennolo del vesuvio DOP, capperi disidratati, polvere di olive nere , filetti di alici cetarii, olio agliato, basilico fritto, origano
- Scarpetta
- €14
- Mozzarella di bufala campana DOP, fonduta di grana padano DOP 12 mesi, composta di pomodoro a crudo, basilico liofilizzato, e in uscita, scaglie di grana padano DOP 24 mesi
- Grana, pepe e fantasia
- €14
- Fonduta di grana padano DOP 12 mesi, scamorza affumicata, tuorlo d’uovo pastorizzato, bacon affumicato, pecorino romano sul cornicione, chips di grana padano DOP 24 mesi, pepe e zest di lime
- Porkaserta
- €13
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia stagionata di suino casertano, origano, olio evo
- Il sole nel piatto
- €13
- Mozzarella di bufala campana DOP, fiordilatte, piennolo del vesuvio DOP, olive nere, filetti di alici cetarii, origano, basilico, olio evo
- Sfizio ai pomodori
- €13
- Mozzarella di bufala compana DOP, fiordilatte, datterino giallo, pomodori secchi aromatizzati, grana padano DOP 24 mesi, olio evo
- Viandante
- €12
- Mortadella IGP, ricotta campana di bufala campana DOP, pistacchi, zest di limone, olio evo
- Alletterata
- €14
- Crema di cipolle di alife, mozzarella di bufala campana DOP, tonno alletterato, sedano, olio evo
- Calzone con scarola riccia
- €12
- Scarola riccia, filetti di alici cetarii, capperi, olive nere , olio evo
Pizze classiche
- 4 stagioni
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, carciofi paestum, funghi, capperi, filetti di alici cetara, olive, prosciutto cotto, olio evo, origano
- Caprese
- €9
- Base focaccia, mozzarella di bufala campana DOP a fette, pomodoro ramato a fette, origano, olio evo, basilico fresco
- Margherita DOP [bufalina]
- €9.5
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo
- Ortolana
- €9
- Fiordilatte, zucchine cotte al forno, melanzane fritte, peperoni affumicati al forno, origano, olio evo
- Margherita
- €8
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, basilico, olio evo
- Marinara classica
- €7
- Pomodoro san marzano, origano, aglio, olio evo
- La boscaiola
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, funghi champignon, speck IGP, origano
- La piccante
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, salame piccante, origano
- Calzone classico
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, capperi, filetti di alici cetarii, carciofi, olive nere, origano, olio evo
I dessert
- Baba’
- €7
- [possibile anche con crema pasticciera]
- Delizia al limone
- €7
- Pan di spagna con bagna al limoncello e crema al limone
- Marchesa al cioccolato
- €7
- Mousse ai cioccolati fondente e al latte, panna e glassa al cioccolato
- Pastiera fritta [2 pezzi]
- €12
- Cono fritto dolce con crema pasticciera, fiordilatte, canditi, nocciole tostate, zucchero, cannella e zest di arancia
- Ricotta e pistacchio
- €7
- Base biscotto alle nocciole, pistacchi, ricotta fresca alleggerita con panna montata e crema al pistacchio
- La crisommola del vesuvio
- €6
- Trancio di pizza fritta con ricotta di bufala campano DOP aggiustata con buccia di limone, confettura di albicocche del vesuvio, nocciole tostate, olive disidratate , menta fresca
- Straccetti miele e rosmarino
- €6
- Straccetti con zucchero, cannella e miele, accompagnati con ricotta di bufala campana DOP aromatizzata alla vaniglia, rosmarino e zest d’arancia
I bianchi
- Cutizzi greco di tufo
- €35
- Gelso bianco
- €25
- La guardiense falanghina del sannio D.O.P.
- €25
- Pietracalda fiano
- €35
- Taburno falanghina del sannio
- €35
- Acquagiusta bianco petillant maremma toscana I.G.T
- €25
- Taburno fiano sannio D.O.P.
- €35
- Taburno greco sannio D.O.P.
- €35
- Le sèrole
- €35
- Lerà basilicata I.G.P.
- €30
- Serrocielo falanghina
- €35
- Pietrabianca castel del monte D.O.C.
- €40
- Vulcanico basilicata I.G.T.
- €30
I rosati
- Il rogito
- €40
- Calafuria
- €30
- Lera' rosato
- €30
- Oleandro rosato D.O.C.
- €25
I rossi
- Aglianico del vulture cantine bisceglia D.O.C
- €25
- Aglianico trentangeli D.O.C.
- €40
- Fedale negroamaro del salento I.G.P
- €40
- Gelso rosso
- €25
- La firma
- €55
- Selvarossa riserva D.O.P.
- €45
- Acino m monica di sardegna D.O.C.
- €25
- Torcicoda salento I.G.T.
- €35
- Centomoggia
- €40
- Piancastelli
- €50
- Il repertorio
- €45
- L'atto
- €30
- Vulcano 800
- €45
Spumanti
- Il protesto (vino frizzante rosso)
- €35
- La postilla moscato cantine del notaio
- €35
- La stipula
- €40
- Vulcano 800 pinot nero rose'
- €45
- Alma gran cuveè brut franciacorta
- €70
- Brut race ducati franciacorta D.O.C.G.
- €50
- Spumante brut torbato sella e mosca
- €30
- Spumante rosè brut torbato sella e mosca
- €30
Birre / spritz
- Agricola ambrata 0,33
- €6
- Agricola ambrata 0,5
- €9
- Agricola chiara 0,33
- €6
- Agricola chiara 0,5
- €9
- Almond'22 grand cru 0,75
- €12
- Almond' 22 maxima 0,75
- €12
- Asteroid 56013 IPA 0,33
- €6
- Beck's zero
- €5
- (birra analcolica)
- Bibock wild bock 0,75
- €12
- Birra fresca 0,5 (blanche)
- €9
- Birra igea 0,33
- €6
- Birra viola APA 0,75
- €12
- Birra viola blanche 0,75
- €12
- Birra viola chiara 0,75
- €12
- Birra viola IPA 0,33
- €6
- Birra viola red 0,75
- €12
- Finisterrae italian white 0,75
- €12
- Spritz alla fragola [by franco pepe]
- €8
- Tipopils timeless pils 0,75
- €12
- Birra triticum spina 0,33
- €5
- Birra amberdoll spina 0,33
- €5
- Serrocroce ambrata 0,33
- €6
- Serrocroce ambrata 0,75
- €12
- Serrocroce chiara 0,33
- €6
- Serrocroce chiara 0,75
- €12
- Serrocroce granum 0,33
- €6
- Serrocroce granum 0,75
- €12
Soft drink
- Espresso decaffeinato
- €2
- Acqua panna
- €3
- Acqua sanpellegrino
- €3
- Espresso
- €2
- Coca cola 0,33
- €4
- Coca zero 0,33
- €4
- Fanta 0,33
- €4
- Sprite 0,33
- €4
- Estathè limone
- €4
- Estathè pesca
- €4
Amari e distillati
- Amaro del capo
- €4
- Amaro di birra il luppolo
- €4
- Amaro lucano
- €4
- Amaro montenegro
- €4
- Anima nera
- €4
- Don papa
- €15
- Jagermeister
- €4
- Jefferson
- €4
- La grappa barrique trentina
- €5
- La grappa bianca trentina
- €5
- Nikka from the barrel
- €10
- Oban 14 scotch whisky
- €15
- Petrus
- €4
- Suntory hibiky
- €18
- Zacapa xo 23 anni
- €20
- Citrus
- €4
- Elixir di bacco
- €4
- Kaloro moscato di trani D.O.C
- €4
- [porzione al bicchiere da 45ml]
- Nocillo
- €4
- Quintessenza
- €4
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