Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Proxima Franco Pepe
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 26, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (105)
Le stuzzicherie
- Colpo doppio [2 pezzi]
- €12
- Cono di pizza fritta con fonduta di mozzarella di bufala campana DOP e scamorza affumicata, crema di parmigiana di melanzane, chips di grana padano DOP 24 mesi, riduzione di basilico
- Estitalia [2 pezzi]
- €12
- Cono fritto con fonduta di grana padano DOP 12 mesi, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo, pomodorino confit, pesto di basilico liofilizzato
- La bruschetta
- €2.5
- Fetta di pane bruschettato con pomodorini, aglio, origano, olio evo, basilico e sale
- Crocche’ di patate
- €5
- (3 pezzi) patate, salame, uova, prezzemolo, sale e pepe ( prod. Propria)
- Ciro [2 pezzi]
- €12
- Cono con fonduta di grana padano DOP 12 mesi, pesto di rucola, oliva caiazzana disidratata
- Rocco [2 pezzi]
- €12
- Cono con fonduta di grana padano DOP 12 mesi, formaggio pecorino, piennolo del vesuvio DOP, pomodoro datterino, aromi, salsiccia di suino di razza casertana, peperoncino.
Pizze fritte
- Acciugrana
- €11
- Trancio di pizza fritta con crema di grana padano DOP 12 mesi, acciughe di cetara, prezzemolo, peperoncino e zest di agrumi
- Calzone fritto
- €9
- Ricotta di bufala campana DOP, scamorza affumicata, salame, pepe
- Montanara
- €8
- Pomodoro, origano, capperi e basilico
- Sensazione di costiera
- €12
- Aglio disidratato, pomodoro ramato, peperoncino, filetti di alici cetarii, prezzemolo, zest di limone
- Viandante
- €12
- Mortadella IGP, ricotta di bufala campana DOP, pistacchi , zest di limone
Le originali
- Calzone de “il casolare”
- €13
- Mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala campana DOP, scamorza, salsiccia stagionata di suino casertano, pepe nero, macchiato di pomodoro san marzano, olio evo
- Fiori di zucca [acciughe di cetara]
- €14
- Fiordilatte, scamorza affumicata, fiori di zucca, ricotta di bufala DOP, acciughe di cetara, pepe, olio evo
- Fiori di zucca [salsiccia casertano]
- €14
- Fiordilatte, scamorza affumicata, fiori di zucca, ricotta di bufala DOP, salsiccia stagionata di suino casertano, pepe, olio evo
- Fungitella
- €14
- Melanzane a funghetto, pomodorini del piennolo, basilico e olive nere caiazzane, in uscita stacciata di bufala DOP, erbe aromatiche del mediterraneo, olio evo
- La gran lucana [by chef Donato De Leonardis]
- €16
- Fiordilatte, melanzana violetta della valle dell'ofanto in diverse consistenze, arancia di staccia arrosto, fiocco di suino lucano e cacioricotta di bufala affumicato
- Nero fume’
- €15
- Fior di latte affumicato, pomodorino confit, salsiccia stagionata di suino casertano, origano del matese.
- Parmigiana
- €13
- Pomodoro, fior di latte, melanzana fritta, provola, grana, basilico e olio evo
- Sapori del cilento
- €13
- Mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala campana DOP, carciofi sott'olio paestum, olio evo
- Sud estate
- €15
- Schiacciata con pomodori confit, tonno alletterato, julienne di sedano aromatizzato con olio al bergamotto, polvere di olive nere caiazzane, stracciata vaccina, pepe nero, olio evo.
- Margherita sbagliata
- €12
- Mozzarella di bufala campana DOP, fiordilatte, passata di pomodoro riccio dopo cottura, riduzione di basilico, olio evo
- Riccia nero ripiegata
- €12
- Fiordilatte, salsiccia secca di razza casertana, scamorza affumicata, origano, olio evo, scarola riccia
- Schiacciata fresca ripiegata
- €12
- Pecorino dolce, prosciutto crudo, rucola, pomodori ramati, olio evo, origano
- La ritrovata
- €13
- Passata di pomodoro san marzano DOP, piennolo del vesuvio DOP, capperi disidratati, polvere di olive nere , filetti di alici cetarii, olio agliato, basilico fritto, origano
- Scarpetta
- €14
- Mozzarella di bufala campana DOP, fonduta di grana padano DOP 12 mesi, composta di pomodoro a crudo, basilico liofilizzato, e in uscita, scaglie di grana padano DOP 24 mesi
- Grana, pepe e fantasia
- €14
- Fonduta di grana padano DOP 12 mesi, scamorza affumicata, tuorlo d’uovo pastorizzato, bacon affumicato, pecorino romano sul cornicione, chips di grana padano DOP 24 mesi, pepe e zest di lime
- Porkaserta
- €13
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia stagionata di suino casertano, origano, olio evo
- Il sole nel piatto
- €13
- Mozzarella di bufala campana DOP, fiordilatte, piennolo del vesuvio DOP, olive nere, filetti di alici cetarii, origano, basilico, olio evo
- Sfizio ai pomodori
- €13
- Mozzarella di bufala compana DOP, fiordilatte, datterino giallo, pomodori secchi aromatizzati, grana padano DOP 24 mesi, olio evo
- Viandante
- €12
- Mortadella IGP, ricotta campana di bufala campana DOP, pistacchi, zest di limone, olio evo
- Alletterata
- €14
- Crema di cipolle di alife, mozzarella di bufala campana DOP, tonno alletterato, sedano, olio evo
- Calzone con scarola riccia
- €12
- Scarola riccia, filetti di alici cetarii, capperi, olive nere , olio evo
Pizze classiche
- 4 stagioni
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, carciofi paestum, funghi, capperi, filetti di alici cetara, olive, prosciutto cotto, olio evo, origano
- Caprese
- €9
- Base focaccia, mozzarella di bufala campana DOP a fette, pomodoro ramato a fette, origano, olio evo, basilico fresco
- Margherita DOP [bufalina]
- €9.5
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo
- Ortolana
- €9
- Fiordilatte, zucchine cotte al forno, melanzane fritte, peperoni affumicati al forno, origano, olio evo
- Margherita
- €8
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, basilico, olio evo
- Marinara classica
- €7
- Pomodoro san marzano, origano, aglio, olio evo
- La boscaiola
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, funghi champignon, speck IGP, origano
- La piccante
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, salame piccante, origano
- Calzone classico
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, capperi, filetti di alici cetarii, carciofi, olive nere, origano, olio evo
I dessert
- Baba’
- €7
- [possibile anche con crema pasticciera]
- Delizia al limone
- €7
- Pan di spagna con bagna al limoncello e crema al limone
- Marchesa al cioccolato
- €7
- Mousse ai cioccolati fondente e al latte, panna e glassa al cioccolato
- Pastiera fritta [2 pezzi]
- €12
- Cono fritto dolce con crema pasticciera, fiordilatte, canditi, nocciole tostate, zucchero, cannella e zest di arancia
- Ricotta e pistacchio
- €7
- Base biscotto alle nocciole, pistacchi, ricotta fresca alleggerita con panna montata e crema al pistacchio
- La crisommola del vesuvio
- €6
- Trancio di pizza fritta con ricotta di bufala campano DOP aggiustata con buccia di limone, confettura di albicocche del vesuvio, nocciole tostate, olive disidratate , menta fresca
- Straccetti miele e rosmarino
- €6
- Straccetti con zucchero, cannella e miele, accompagnati con ricotta di bufala campana DOP aromatizzata alla vaniglia, rosmarino e zest d’arancia
I bianchi
- Cutizzi greco di tufo
- €35
- Gelso bianco
- €25
- La guardiense falanghina del sannio D.O.P.
- €25
- Pietracalda fiano
- €35
- Taburno falanghina del sannio
- €35
- Acquagiusta bianco petillant maremma toscana I.G.T
- €25
- Taburno fiano sannio D.O.P.
- €35
- Taburno greco sannio D.O.P.
- €35
- Le sèrole
- €35
- Lerà basilicata I.G.P.
- €30
- Serrocielo falanghina
- €35
- Pietrabianca castel del monte D.O.C.
- €40
- Vulcanico basilicata I.G.T.
- €30
I rosati
- Il rogito
- €40
- Calafuria
- €30
- Lera' rosato
- €30
- Oleandro rosato D.O.C.
- €25
I rossi
- Aglianico del vulture cantine bisceglia D.O.C
- €25
- Aglianico trentangeli D.O.C.
- €40
- Fedale negroamaro del salento I.G.P
- €40
- Gelso rosso
- €25
- La firma
- €55
- Selvarossa riserva D.O.P.
- €45
- Acino m monica di sardegna D.O.C.
- €25
- Torcicoda salento I.G.T.
- €35
- Centomoggia
- €40
- Piancastelli
- €50
- Il repertorio
- €45
- L'atto
- €30
- Vulcano 800
- €45
Spumanti
- Il protesto (vino frizzante rosso)
- €35
- La postilla moscato cantine del notaio
- €35
- La stipula
- €40
- Vulcano 800 pinot nero rose'
- €45
- Alma gran cuveè brut franciacorta
- €70
- Brut race ducati franciacorta D.O.C.G.
- €50
- Spumante brut torbato sella e mosca
- €30
- Spumante rosè brut torbato sella e mosca
- €30
Birre / spritz
- Agricola ambrata 0,33
- €6
- Agricola ambrata 0,5
- €9
- Agricola chiara 0,33
- €6
- Agricola chiara 0,5
- €9
- Almond'22 grand cru 0,75
- €12
- Almond' 22 maxima 0,75
- €12
- Asteroid 56013 IPA 0,33
- €6
- Beck's zero
- €5
- (birra analcolica)
- Bibock wild bock 0,75
- €12
- Birra fresca 0,5 (blanche)
- €9
- Birra igea 0,33
- €6
- Birra viola APA 0,75
- €12
- Birra viola blanche 0,75
- €12
- Birra viola chiara 0,75
- €12
- Birra viola IPA 0,33
- €6
- Birra viola red 0,75
- €12
- Finisterrae italian white 0,75
- €12
- Spritz alla fragola [by franco pepe]
- €8
- Tipopils timeless pils 0,75
- €12
- Birra triticum spina 0,33
- €5
- Birra amberdoll spina 0,33
- €5
- Serrocroce ambrata 0,33
- €6
- Serrocroce ambrata 0,75
- €12
- Serrocroce chiara 0,33
- €6
- Serrocroce chiara 0,75
- €12
- Serrocroce granum 0,33
- €6
- Serrocroce granum 0,75
- €12
Soft drink
- Espresso decaffeinato
- €2
- Acqua panna
- €3
- Acqua sanpellegrino
- €3
- Espresso
- €2
- Coca cola 0,33
- €4
- Coca zero 0,33
- €4
- Fanta 0,33
- €4
- Sprite 0,33
- €4
- Estathè limone
- €4
- Estathè pesca
- €4
Amari e distillati
- Amaro del capo
- €4
- Amaro di birra il luppolo
- €4
- Amaro lucano
- €4
- Amaro montenegro
- €4
- Anima nera
- €4
- Don papa
- €15
- Jagermeister
- €4
- Jefferson
- €4
- La grappa barrique trentina
- €5
- La grappa bianca trentina
- €5
- Nikka from the barrel
- €10
- Oban 14 scotch whisky
- €15
- Petrus
- €4
- Suntory hibiky
- €18
- Zacapa xo 23 anni
- €20
- Citrus
- €4
- Elixir di bacco
- €4
- Kaloro moscato di trani D.O.C
- €4
- [porzione al bicchiere da 45ml]
- Nocillo
- €4
- Quintessenza
- €4
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.