Menu 2026 - Puccini by TOSCA
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Last update
January 5, 2026
Chef
Ivan Baretti
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (23)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Sfizi verdi
- Ribollita Toscana
- CHF 23
- Soupe traditionnelle Toscane de légumes et pain maison
- Carciofo alla Giudia
- CHF 28
- Carciofo alla Giudia, crème de Pecorino et truffe noir
Sfizi
- Bruschette datterini, stracciatella e basilico
- CHF 8
- Sfizio fritto
- CHF 10
- La nostra finocchiona et jardinière de légumes
- CHF 12
- Selezione di affettati italiani
- CHF 18
- Sélection de charcuterie italienne
- Prosciutto e bufala
- CHF 22
- Jambon cru de Parme 24 mois et mozzarella di Bufala
- Tartare de Boeuf
- CHF 32
- Tartare de Boeuf, sabayon tiède de noisettes, croutons et truffe noire
- Omble chevalier
- CHF 24
- Omble chevalier mariné aux agrumes, fenouil braisé et en saladine
Primi piatti
- Rigatoni cacio e pepe
- CHF 28
- Risotto Carnaroli riserva "Tenuta San Massimo"
- CHF 38
- Risotto carnaroli riserva “Tenuta San Massimo" courge Potimarron, Trévise Tardive, fondue de Bergamino di Bufala et truffe noire
- Ravioli del plin
- CHF 32
- Ravioli del plin au boeuf, beurre, sauge et parmesan
- Orecchiette maison
- CHF 34
- Orecchiette maison, cime di rapa, moules et poutargue
- Plat du jour
- CHF 25
- Servi seulement au déjeuner
- Pici au ragoût de canard
- CHF 34
Secondi piatti
- Suggestion du chef
- CHF 38
- Suggestion du moment
- Saucisse de cochon fermier rôtie, de chez Valentin Chappuis
- CHF 42
- Saucisse de cochon fermier rôtie, de chez Valentin Chappuis, graine de moutarde, et cime di rapa sautées
- Caciucco alla Livornese
- CHF 46
Contorni
- Chips maison
- CHF 9
- Salade verte
- CHF 10
- Salade de mâche, noix et croutons de pain
- CHF 10
- Légumes d'hiver poêlés
- CHF 12
- Choux-fleurs rôtis aux herbes
- CHF 13
Dolci
- Affogato con moka
- CHF 10
- Tiramisu traditionnel
- CHF 13
- Entremet poire caramel
- CHF 15
- Entremet poire, caramel et glace caroube
- Solo ice cream/sorbet
- CHF 6
- Homemade icecream
- Trio ice cream/sorbets
- CHF 15
- Homemade ice cream
- Tarte aux 3 chocolats Villars
- CHF 16
Formules à partager (prix par personne)
- Menu pranzo
- CHF 35
- Salade + primo du jour + caffè
- Menu suggestion
- CHF 48
- Suggestion + dolce + caffè
- Menu fatto in casa
- CHF 65
- 3 Sfizi + 1 primo au choix + affogato
- Menu dolce vita
- CHF 85
- 3 Sfizi + 1 primo + 1 secondo + affogato
Acqua
- Fresh 50cl
- CHF 5
- Acqua panna 50cl
- CHF 6
- San pellegrino 50cl
- CHF 6
Soft Drinks
- Jus de fruits opaline 25cl
- CHF 6
- Coca cola 33cl
- CHF 6
- Perrier 33cl
- CHF 6
- Bitter rosso 10cl
- CHF 7
- Crodino 18cl
- CHF 8
- Tonic water fever tree 20cl
- CHF 6
- Ginger beer fever tree 20cl
- CHF 6
- Lurisia 27cl
- CHF 6
- Chinotto - gazzosa
Caffe
- Espresso
- CHF 4
- Ristretto
- CHF 4
- Macchiato
- CHF 4
- Cappuccino
- CHF 6
- Caffè latte
- CHF 6
- Doppio espresso
- CHF 8
Thes
- Thé noir assam
- CHF 7
- Thé vert menthe
- CHF 7
- Thé vert sencha
- CHF 7
- Camomille
- CHF 7
- Verveine
- CHF 7
- Tilleul
- CHF 7
- Rooibos
- CHF 7
Bière
- Pression moretti 25cl
- CHF 6
- Peroni sans alcool 33cl
- CHF 6
- Diversion sans alcool
- CHF 8
- Embuscade IPA
- CHF 10
Vin au verre - pétillant
- Prosecco extra dry
- CHF 12
- Champagne brut
- CHF 25
Vin au verre - blanc
- Toscana bianco I.G.T
- CHF 12
- Sélection du sommelier
- CHF 12
Vin au verre - rouge
- Toscana rosso D.O.C.G
- CHF 12
- Sélection du sommelier
- CHF 14
Apéritif italiens
- Campari shakerato
- CHF 12
- Campari soda
- CHF 12
- Campari amalfi
- CHF 14
- Milano - torino
- CHF 15
- Americano
- CHF 16
- Negroni sbagliato
- CHF 16
- Negroni
- CHF 18
Sans alcool
- Acqua e aria
- CHF 14
- Concombre - Sel - Citron
- Boboli
- CHF 12
- Thé - pommes - ginger beer
- Inferno
- CHF 14
- Framboise - Câpres - Piment - Chocolat - Raisin - Citron vert
- Rinascimento
- CHF 14
- Pomme - citron - Sirop renaissance
Amari italiani
- Amaro del capo
- CHF 12
- Averna siciliano
- CHF 12
- Amaro lucano
- CHF 12
- Cynar
- CHF 12
- Montenegro
- CHF 12
- Rabarbaro zucca
- CHF 12
- Jefferson amaro importante
- CHF 12
Digestivi
- Sambuca
- CHF 12
- Limoncello
- CHF 10
- Bailey's
- CHF 12
- Amaretto
- CHF 12
- Eclisse - liqueur de café
- CHF 12
- Chartreuse verte / jaune
- CHF 14
Grappe - bianche
- Nonino - grappa moscato
- CHF 14
- Aldobrandini - nebbiolo
- CHF 14
- Avignonesi - vin santo
- CHF 16
- Nonino - picocolit "cru
- CHF 38
- Monovitigno"
Grappe - barrique
- Poli - sarpa oro
- CHF 14
- Nonino - Chardonnay
- CHF 16
- Marolo - Grappa di moscato
- CHF 18
- Poli - sassicaia
- CHF 26
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