Who is the chef at Puccini20?

At Puccini20, the chef is Alessandro Pezzi.

What is the average price when eating at Puccini20?

If you plan to eat at Puccini20, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Puccini20 have vegetarian options on the menu?

Yes, Puccini20 has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Puccini20 have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Puccini20 has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2024 - Puccini20

Piazza Giacomo Puccini, 20, 55049, Viareggio

ItalianAverage price €40

8.5

(103 reviews)

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Chef

Alessandro Pezzi

Type of cuisine

Italian

Menu photos (1)

All food photos (53)

Spaghetto artigianale selezione vicidomini alle vongole veraci e bottarga

+49

Antipasti

Capesante scottate, vellutata di patate, fondo bruno e asparagi: €18
Polpo arrosto, crema di topinambur e le sue chips croccanti con aceto balsamico: €18
Calamaro ripieno, piselli, burrata e crumble di pane al pomodoro: €16
Come fosse un hamburger... tartare di manzo, pane, insalata, pomodorini, cipolle e salsa bbq: €18
Sushi all’italiana con verdure, formaggio delicato, salsa teriyaki, mandorle e porro croccante: €16

Primi

Spaghetti artigianali selezione vicidomini con assoluto di gamberi rossi: €20
Ravioli alla carbonara di mare alla moda viareggina: €20
Risotto mantecato con crema di piselli al basilico, seppie ed il loro nero (min 2 pax): €18
Fusilloni piccanti, cozze, nduja con gel al finocchietto selvativo: €16
Tortelloni ripieni di ragu bianco di coniglio con noci e fave di cacao: €18

Secondi

Tonno in crosta di pane e prosciutto, broccoli romaneschi, maionese alla senape e polvere di capperi: €24
Bianco di rombo, soffice di patate, funghi porcini e tartufo nero: €26
Trancio di baccalà al forno con crema di latte all’orientale e carciofi arrosto: €24
Sandwich di ricciola, crudo di gamberi rossi, ravanelli e cicorie: €26
Guanciolo di vitello al cucchiaio con sala alla liquirizia, medaglione di polenta e giardiniera fatta in casa: €22

Dessert

Mousse allo yogurt della maremma con piccoli frutti rossi e meringa sbriciolata: €8
Tarte tatin al caramello, sable breton e chantilly: €8
Creme brulee al pistacchio: €8
Cheese cake sous vide con marmellata di arance e amaretti: €8
Cantucci ai fichi e vin santo: €8

Bevende

Acqua minerale naturale e gassata: €2
Bibite 33cl: €3.5
Birra alla spina piccola: €4
Birra alla spina grande: €6
Caffè: €1.5
Liquori, amari: €6
Grappe: €8

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Puccini20

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