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Menu 2025 - PummaRe Prati
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Last update
November 1, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (203)
Fritti e sfizi
- Chips (piccola)
- €4.5
- Classiche / cacio e pepe / maionese con semi di senape e miele
- Alici* croccanti
- €7.5
- Con la nostra panatura, arricchite da zeste di limone di sorrento e servite con salsa verde al prezzemolo, acciughe, maionese e aglio
- Mozzarella in carrozza
- €5.5
- Filante provola affumicata aromatizzata all’origano, servita con maionese con semi di senape e miele
- Le scarpette di pummare
- €8
- 5 bombette fritte da intingere nei nostri sughetti - all’amatriciana / alla nduja e salsa di pomodoro / al pomodoro
- Cuoppo
- €9
- Supplì* con panatura fatta in casa pumma re, panzerotto con ricotta di bufala, crocché* e montanara classica
- Montanare a modo nostro
- €4
- Scegli tra: montanara con pomodoro, melanzane e ricotta salata / montanara con ricotta di bufala, mortadella DOP e granella di pistacchio / montanara con pesto alla siciliana, stracciata di bufala e alici
- Bruschetta d’autore
- €4
- Scarola ripassata, burrata e alici del cantabrico. Puoi richiederla anche senza scarola!
- Polpettine di melanzane
- €7
- Polpettine di melanzane e pane cafone raffermo con basilico fresco e pangrattato, servite con una salsa di pomodoro fresco e olio evo profumato al basilico.
- Tris di bruschette
- €6.5
- Aglio, olio e sale / pomodoro ciliegino e origano / caponata di melanzane e scaglie di ricotta salata
- Supplì* o supplì cacio e pepe
- €3
- Ragù a punta di coltello, pomodoro, cipolla, parmigiano, mozzarella e panatura pummare / pecorino, parmigiano, uova, farina, pangrattato e pepe
- Bocconcini di stracotto
- €8
- Tre croccanti sfere di stracotto di manzo con panatura fatta in casa pumma re serviti con salsa rubra
- Botero
- €5
- Supplì da degustazione con melanzane, provola fumée con chutney di melanzane e panatura ai corn flakes
- Il fritto reale
- €39
- Tagliere composto da 4 supplì*a scelta tra classici e cacio e pepe, 4 crocchè*, 4 panzerotti, 1 cestello di chips classiche e 1 cacio e pepe, alici* croccanti e le scarpette di pummare
Dalla cucina
- Pasta al pomodoro
- €10.5
- Spaghetti al pomodoro datterino di collina principe borghese e basilico
- Paccheri alla sorrentina
- €13
- Provola, passata di pomodoro, parmigiano, olio e basilico
- Spaghetti cacio e pepe
- €11.5
- Pecorino romano DOP e pepe nero
- Spaghetti alla carbonara
- €12.5
- Pecorino romano DOP, guanciale di Amatrice, pepe nero e uova
- Insalata greca
- €11.5
- Lattuga, feta, cipolla rossa, olive nere, pomodori e cetrioli
- Pollo con verdure di stagione
- €16
- Sovracoscia di pollo al profumo di timo, origano e scorza di limone, olio e sale, servito con contorno di verdure a scelta
- Parmigiana di melanzane
- €9
- Provola, melanzane, pomodoro, parmigiano, scaglie di ricotta salata, olio evo e basilico
- Caponata siciliana
- €7.5
- Realizzata con melanzane, cipolla, sedano, olive verdi, salsa di pomodoro, basilico e aceto, servita tiepida con 2 bruschette fatte in casa pummare
- Verdure di stagione
- €6
Pumma buns
- Il solito
- €12.5
- Hamburger di manzo*, insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa BBQ pummare
- Il sofisticato
- €14
- Hamburger di manzo*, bacon croccante, coleslaw, insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa BBQ pummare
- L’irresistibile
- €15
- Hamburger di manzo*, provola, cipolla rossa caramellata, bacon croccante, insalata gentilina, pomodoro, coleslaw, cetriolini e salsa BBQ pummare
Le margherite - la nostra pizzeria
- Margherita classica
- €8
- Pomodoro san marzano, fior di latte, grana e basilico fresco
- Pummare
- €12
- Pomodoro san marzano, pomodorino datterino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco e olio evo
- DOP
- €12
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco e olio evo
- Regina margherita
- €13
- Pomodorini gialli e rossi, fiordilatte ed in uscita burrata, basilico e pesto di basilico; con impasto macinato a pietra
- Rustica
- €10
- Impasto macinato a pietra con datterini, provola affumicata e basilico
- Margherita sbagliata
- €11
- Fior di latte, pacchetelle rosse principe borghese, grana, pecorino romano DOP, basilico fresco, pepe nero e in uscita, scaglie di pecorino
Le senza tempo - la nostra pizzeria
- Marinara
- €7.5
- Pomodoro san marzano, origano, aglio e basilico fresco
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro san marzano, fior di latte, prosciutto cotto, olive nere di gaeta, funghi champignon, carciofini al naturale e basilico fresco
- Napoletana
- €11
- Pomodoro san marzano, fior di latte, alici di cetara, olive nere di gaeta e basilico fresco
- Diavola
- €12
- Pomodoro san marzano, fior di latte, salame piccante e basilico fresco
- Cornicione
- €13
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco, olio evo e cornicione ripieno di ricotta di bufala
- Parmigiana
- €12.5
- Parmigiana di melanzane scomposta, provola, pomodoro corbarino, parmigiano, grana e basilico fresco. E’ possibile ordinarla anche in versione pagnottiello.
- Vegetariana
- €11.5
- Fior di latte e verdure di stagione, proposte da pumma re
- Rucola e grana
- €12
- Fior di latte, guarnita in uscita con rucola, scaglie di grana e olio evo. e’ possibile ordinarla anche in versione pagnottiello.
- Battipagliese
- €12.5
- Pomodorini gialli, fior di latte, alici di cetara, capperi, olive nere di gaeta e basilico fresco
- Tonno e cipolla
- €12
- Fior di latte e in uscita tonno di cetara, pomodorini gialli e rossi, olive nere e verdi, rucola e cipolla di tropea
Le innovazioni - la nostra pizzeria
- Casertana
- €14
- Salame piccante, provola affumicata, fiori di zucca, ciuffetti di ricotta di bufala, olio evo, basilico fresco, e in uscita scaglie di ricotta di pecora
- Raggio di sole “
- €12
- Impasto con farina macinata a pietra, fior di latte e fiori di zucca. In uscita: datterini gialli e rossi, alici di cetara, basilico e pesto di basilico
- Calabrisella
- €13
- Salsa piccante della casa con ’nduja e passata di pomodoro, mozzarella di bufala, pesto di basilico e peperoncino fresco
- I quattro pomodori di pummare
- €13
- Impasto integrale: i) filetto antico di napoli, aglio e origano ii) pomodorino giallo, olive di gaeta e capperi da salina iii) pomodorino del piennolo e alici di cetara iv) pomodorini datterini e basilico fresco
- Fior di burrata
- €15
- Focaccia con un tocco di pomodoro e origano, guarnita in uscita con rucola, datterini freschi, scaglie di monti lattari e burrata
- Malafemmena
- €13.5
- Impasto multicereali con mortadella bologna igp dop, burrata e granella di pistacchi in uscita
- Tra terra e mare
- €13
- Crema di cime di rapa, sfilacci di burrata, filetti di acciughe del mar cantabrico
- Non c’e’ due senza tre
- €13
- Pizza divisa in tre parti e gusti diversi: i) margherita; ii) pomodorini gialli, fior di latte, alici di cetara, marinara (1) 7,50 capperi, olive nere di gaeta e basilico fresco; iii) rucola, datterini e fior di latte
I pagnottielli
- Essenziale
- €12
- Pomodorini freschi, mozzarella di bufala, olive, capperi e origano
- Tricolore
- €12
- Impasto multicereali con mozzarella di bufala, pomodoro, pesto di basilico, origano e basilico
I calzoni
- Postino
- €10
- Ricotta di bufala, salame piccante, fior di latte, pomodoro san marzano, grana e pepe nero. E’ possibile ordinarla anche in versione fritta.
- Sfizioso
- €11
- Fior di latte, prosciutto cotto, funghi e scaglie di grana
Le fritte
- Dubbi non ho
- €9.5
- Con pomodoro san marzano, fior di latte, pepe e basilico fresco
- Edoarda
- €11.5
- Fior di latte, ricotta e melanzane
Extra
- Cestino di pane
- €2.5
- Focaccia classica
- €4
Dolci e frutta
- Gelato squp
- €4.5
- Scegli tra: nocciola / pistacchio / cacao. Servito in coppetta da 3 palline - tris degustazione: un gusto per pallina / monogusto: 3 palline dello stesso gusto
- Cheesecake al cucchiaio
- €6
- Mini cheesecake senza cottura con composta di mango. Base croccante di biscotti e olio di cocco, crema al formaggio fresco e lime, zucchero di canna integrale
- Le calde calde
- €6.5
- Zeppole alla nutella
- Le graffe
- €6.5
- Triangoli di pasta pizza fritta con crema pasticcera e amarene
- Tiramisù espresso
- €6.5
- Il classico tiramisù con savoiardo fatto in casa, servito con moka fumante
- Babbà
- €6.5
- Con crema pasticcera alla vaniglia, amarene e la loro salsa
- Assoluto di cioccolato
- €7
- Brownies al cioccolato servito con gelato al cioccolato e scaglie di cioccolato bianco
- Dolce contrasto
- €8
- Calzoncino, da condividere, ripieno di ricotta di bufala e nutella, caramellato, servito con una pallina di gelato al pistacchio squp, nutella e granella di pistacchio
- Frutta di stagione
- €5
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