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Menu 2025 - PummaRe Prati
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Last update
November 14, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (201)
Fritti e sfizi
- Chips (piccola)
- €4.5
- Classiche / cacio e pepe / mayonnaise con semi di senape e miele
- Alici* croccanti
- €7.5
- Con panatura al profumo di limoni di sorrento, servite con salsa verde a base di prezzemolo, acciughe, maionese e aglio
- Mozzarella in carrozza
- €5.5
- Filante provola affumicata aromatizzata all’origano e pane, servita con mayonnaise con semi di senape e miele
- Le scarpette di pummare
- €8
- 5 bombette fritte da intingere nei nostri sughetti
- Cuoppo
- €9
- Supplì* con panatura fatta in casa pumma re, panzerotto con ricotta di bufala, crocché* e montanara classica
- Montanare a modo nostro
- €4
- Scegli tra: montanara con pomodoro, melanzane e ricotta salata / montanara con ricotta di bufala, mortadella DOP e granella di pistacchio / montanara con pesto alla siciliana, stracciata di bufala e alici
- Bruschetta pummare
- €4
- Con fiocchi di burrata di andria, alici e pomodorino confit
- Tris di bruschette
- €6.5
- Con olio, aglio e sale / con pomodoro ciliegino e origano / bufala e prosciutto crudo
- Supplì* o supplì cacio e pepe
- €3
- Con riso, ragù a punta di coltello, pomodoro, cipolla, parmigiano, mozzarella e panatura pumma re con riso, pecorino, parmigiano, uova, farina, pangrattato e pepe
- Rugantini
- €8
- Tre croccanti sfere di stracotto di manzo con panatura fatta in casa pumma re serviti con salsa rubra
- Botero
- €5
- Supplì da degustazione con melanzane, provola fumée con chutney di melanzane e panatura ai corn flakes
- Bufala campana con caponatina
- €12.5
- Caponata della tradizione siciliana servita con coulis di basilico e con crostino tostato
- Il fritto reale
- €39
- Tagliere per 6 persone composto da 3 supplì*a scelta tra classici e cacio e pepe, 3 crocchè*, 3 panzerotti, 1 cestello di chips classiche e 1 cacio e pepe, alici* croccanti e le scarpette di pumma re
- Cestino di pane
- €2.5
- Focaccia classica
- €4
I primi
- Pasta al pomodoro
- €10.5
- Spaghetti al pomodoro datterino di collina principe borghese e basilico
- Paccheri alla sorrentina
- €13
- Con provola, passata di pomodoro, parmigiano, olio e basilico
- Spaghetti cacio e pepe
- €11.5
- Con pecorino romano dop e pepe nero
- Spaghetti alla carbonara
- €12.5
- Con pecorino romano dop, guanciale di amatrice, pepe nero e uova
Dalla cucina
- Insalata greca
- €11.5
- Con lattuga, feta, cipolla rossa, olive nere, pomodori e cetrioli
- Pollo con verdure di stagione
- €16
- Sovracoscia di pollo al profumo di timo, origano e scorza di limone, olio e sale, servito con contorno di verdure a scelta
- Parmigiana di melanzane
- €9
- Con provola, melanzane, pomodoro, parmigiano, scaglie di ricotta salata, olio EVO e basilico
- Caponata siciliana
- €7.5
- Realizzata con melanzane, cipolla, sedano, olive verdi, salsa di pomodoro, basilico e aceto, servita tiepida con 2 bruschette fatte in casa pummare
- Verdure di stagione
- €6
Pumma buns
- Il solito
- €12.5
- Hamburger di manzo*, insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa BBQ pummare
- Il sofisticato
- €14
- Hamburger di manzo*, bacon croccante, coleslaw, insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa BBQ pummare
- L’irresistibile
- €15
- Hamburger di manzo*, provola, cipolla rossa caramellata, bacon croccante, insalata gentilina, pomodoro, coleslaw, cetriolini e salsa BBQ pummare
Dolci e frutta
- Gelato squp
- €4.5
- Scegli tra: nocciola, pistacchio, cacao
- Tris goloso di gelati squp
- €6
- Degustazione di gelato nocciola, cioccolato e pistacchio
- La siciliana col tuppo
- €6
- Brioche siciliana made in pummare con gelato al pistacchio
- Assoluto di cioccolato
- €7
- Brownies al cioccolato servito con gelato al cioccolato e scaglie di cioccolato bianco
- Dolce contrasto
- €8
- Calzoncino ripieno di ricotta di bufala e nutella, caramellato, servito con una pallina di gelato al pistacchio squp, nutella e granella di pistacchio
- Le calde calde
- €6.5
- Zeppole alla nutella
- Le graffe
- €6.5
- Triangoli di pasta pizza fritta con crema pasticcera e amarene
- Tiramisù espresso
- €6.5
- Il classico tiramisù con savoiardo fatto in casa, servito con moka fumante
- Babbà
- €6.5
- Con crema pasticcera alla vaniglia, amarene e la loro salsa
- Frutta di stagione
- €5
Le margherite - la nostra pizzeria
- Pummare
- €12
- Con pomodoro san marzano, pomodorino datterino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco e olio EVO
- Margherita classica
- €8
- Con pomodoro san marzano, fior di latte, grana e basilico fresco
- DOP
- €12
- Con pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco e olio EVO
- Regina margherita
- €13
- Con farina macinata a pietra, fior di latte di agerola, pomodoro principe borghese giallo e rosso, burrata, basilico fresco e olio EVO in uscita
- I due pomodori
- €11
- Con impasto integrale, pomodorini del piennolo, pomodorino giallo, provola affumicata, fior di latte e scaglie di provolone del monaco
- Margherita sbagliata
- €11
- Con fior di latte, pacchetelle rosse principe borghese, grana, pecorino romano DOP, basilico fresco, pepe nero e, in uscita, scaglie di pecorino
Le senza tempo - la nostra pizzeria
- Marinara
- €7.5
- Con pomodoro san marzano, origano, aglio e basilico fresco
- Capricciosa
- €12
- Con pomodoro san marzano, fior di latte, prosciutto cotto, olive nere di gaeta, funghi champignon, carciofini al naturale e basilico fresco
- Napoletana
- €11
- Con pomodoro san marzano, fior di latte, alici di cetara, olive nere di gaeta e basilico fresco
- Diavola
- €12
- Con pomodoro san marzano, fior di latte, salame piccante e basilico fresco
- Cornicione
- €13
- Con pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco, olio EVO e cornicione ripieno di ricotta di bufala
- Parmigiana
- €12.5
- Con parmigiana di melanzane scomposta, provola, pomodoro corbarino, parmigiano, grana e basilico fresco.
- Vegetariana
- €11.5
- Con fior di latte e verdure di stagione, proposte da pummare
- Marinella
- €12
- Con fior di latte, guarnita in uscita con prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana e olio EVO.
- Battipagliese
- €12.5
- Con pomodorini gialli, fior di latte, alici di cetara, capperi, olive nere di gaeta e basilico fresco
- Scarola
- €11.5
- Con scarola, olive nere di gaeta, capperi e provola e pecorino in uscita.
Le innovazioni - la nostra pizzeria
- Casertana
- €14
- Con provola affumicata, salame casertano, fiori di zucca, ciuffetti di ricotta di bufala, olio EVO, basilico fresco e, in uscita, scaglie di ricotta di pecora
- Raggio di sole
- €12
- Impasto realizzato con farina macinata a pietra, fior di latte, fiori di zucca, alici di cetara, salse di pomodoro principe borghese, basilico e olio EVO
- Oro del sud
- €13.5
- Con pomodorino giallo principe borghese e peperoncino, burrata di andria, cipolla rossa e basilico fresco in uscita
- I quattro pomodori di pummare
- €13
- Con impasto integrale: i) filetto antico di napoli, aglio e origano ii) pomodorino giallo e olive di gaeta iii) pomodorino del piennolo e alici di cetara iv) pomodorini datterini e basilico fresco
- Fior di burrata
- €15
- Focaccia all’ombra di pomodoro san marzano e origano. Guarnita in uscita con rucola, pomodorini datterini freschi, prosciutto crudo IGT, scaglie di monti lattari e cuore di burrata al centro da 130 g
- Malafemmena
- €13.5
- Impasto multicereali con burrata, mortadella DOP e granella di pistacchi in uscita
- Biancanoce del monaco
- €13.5
- Con mozzarella fior di latte di agerola, fontina d’alpeggio, D.O.P., erborinato di bufala, scaglie di provolone del monaco, confettura di fichi e granella di noci.
- Non c’e’ due senza tre
- €13
- Pizza divisa in tre parti e gusti diversi: i) margherita; ii) pomodorini gialli, fior di latte, alici di cetara, capperi, olive nere di gaeta e basilico fresco; iii) provola, salsiccia e friarielli
I pagnottielli
- Scugnizzo
- €12
- Provola, salsiccia e friarielli.
- Bel paese
- €12
- Parmigiana di melanzane, provola affumicata, salsiccia e provolone del monaco
I calzoni
- Postino
- €10
- Con ricotta di bufala, salame dolce, fior di latte, pomodoro san marzano , grana e pepe nero.
- Sfizioso
- €11
- Con fior di latte, prosciutto cotto, funghi e scaglie di grana
Le fritte
- Dubbi non ho
- €9.5
- Con pomodoro san marzano , fior di latte, pepe e basilico fresco
- Edoarda
- €11.5
- Pizza a doppia cottura con ragú napoletano**, mozzarella e ricotta di bufala campana D.O.P.
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