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Menu 2024 - Pummarò Genuinamente Napoletana
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Pummarò Genuinamente Napoletana
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Last update
May 14, 2024
Chef
Luca Angelilli (Classificaro 8° ai campionati mondiali della pizza 2022)
Type of cuisine
Pizzeria
Antipasti
- Parmigiana di melanzane
- €9
- Come da tradizione partenopea
- Sushi di pizza
- €10
- (Disponibile da lunedì a giovedì) A scelta tra: salsiccia friarielli e provola, ricotta salame dolce peperoni fior di latte, prosciutto cotto e fontina
- La nostra caprese
- €10
- Gustosissima mozzarella di bufala campana DOP accompagnata da pomodorini semidry e focaccina home made
- Tagliere pummarò
- €10
- Misto di salumi selezionati con zeppoline fritte
- Burratona
- €12
- Burrata da 250 gr accompagnata da prosciutto crudo e zeppoline fritte
Insalate
- Insalata verde
- €5
- Insalata pummarò
- €10
- Insalata verde, tonno, pomodoro ciliegino, mais, mozzarella di bufala campana DOP, olive di gaeta
- Insalata cesar
- €11
- Insalata verde, pollo cotto a legna, crostini di pane, scaglie di grana, salsa cesar
Fritti
- Montanarine
- €10
- Delizioso tris con di pizzette fritte condite da pomodorino giallo e mozzarella di bufala campana DOP, mortadella bolognese IGP e ciuffetti di ricotta, salsa di pomodoro e parmigiano reggiano
- Crocché ripieni
- €10
- Tris di crocchè ripieni a fantasia dello chef
- Tiella
- €12
- Misto fritto con: crocchè di patate, mozzarella in carrozza, arancino, montarina, frittatina di pasta
- Misto napoli
- €22
- 2 crocchè, 2 mozzarelle in carrozza, 2 montarine, 2 arancini, melanzane alla napoletana, mozzarella di bufala campana DOP, olive di gaeta e pomodorini semi-dry. Consigliato per 2 persone
Chiacchere
- Nennella
- €10
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano, basilico
- Sarchiapone
- €12
- Salsa di pomodoro, burrata 250gr, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
- Donna sofì
- €12
- Stracchino, pomodorino "pacchetelle" giallo, bresaola della valtellina "punta d'anca" e basilico
Mini bun
- Diego
- €5
- Pane fritto con hamburgher di salsiccia, provola e friarielli
- Armando
- €5
- Pane fritto con mortadella, stracciatella e granella di pistacchi
- Maradona
- €5
- Pane fritto con prosciutto crudo, mortadella di bufala e pomodorini semi-dry
I nostri burger
- Don raffaè
- €14
- Pane pizza 7 cereali, hamburger di salsiccia 250gr, mozzarella di bufala campana DOP, pesto genovese DOP, pinoli di siberia, patate lesse speziate
- De andrè
- €15
- Pane pizza, hamburger di salsiccia 250gr, provola affumicata d'agerola, bacon croccante, fonduta di parmigiano, melanzane alla napoletana, pomodorini semi-dry
Pizze limited edition
- Don peppe
- €13
- Crema di patate, provola affumicata d'agerola, pancetta croccante, cialda croccante di pecorino romano DOP, paprika, olio extravergine d'oliva, basilico
- Zì teresa
- €13
- Crema di peperoni arrostiti, salsiccia, stracciatella al tartufo, olio extravergine d'oliva, basilico
- 4 stagioni 2.0
- €15
- O' vesuvio
- €15
- Provola affumicata d'agerola, crocchè di patate, scaglie di pancetta croccante, burrata di gioia del colle 250g al pistacchio, basilico e olio evo
- Poker
- €16
- Una parte margherita, una parte salsiccia e friarielli, ripieno con ricotta, salame dolce tipo napoli e provola affumicata d'agerola, ripieno fritto con fiordilatte, ricotta, pancetta e pepe, basilico e olio evo
Pizze gourmet
- Mergellina
- €13
- Fior di latte d'agerola, dopo cottura: prosciutto cotto borgo dora, cruditè di zucchini, stracciatella di gioia del colle, parmigiano croccante e pepe
- La colosseo
- €13
- Mozzarella di bufala campana DOP, spianata calabra, melanzane a funghetto, mix di pomodorino ciliegino, "pacchetelle" gialle e pomodorino semidry, basilico, olio evo
- Ventaglio
- €14
- Focaccia chiusa a meta con letto di rucola, prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini all'australiana, basilico, origano e olio evo
- "Come un giorno a napoli"
- €15
- Bordo ripieno di ricotta di bufala e friarielli, fior di latte d'agerola, spianata calabra, pomodorino giallo del piennolo, fonduta di parmigiano, basilico e olio evo
- Mortadellona
- €15
- Base focaccia, dopo cottura: mortadella bolognese IGP, colata di crema ai pistacchi, granella di pistacchi, burrata di gioia del colle 250gr, basilico e olio evo
- Anema e core
- €15
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana DOP, "le polpettine di anna", straccetti di speck, crema al basilico, olio evo
- O' sole e napule
- €15
- Provola affumicata d'agerola, prosciutto cotto borgo dora, patata schiacciata speziata, melanzane dorate e polpettine di salsiccia, basilico, olio evo
Pizze rosse
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro san marzano, aglio, olio evo, basilico
- Margherita STG
- €6
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, olio evo, basilico
- Provola e pepe
- €7.5
- Pomodoro san marzano, provola affumicata d'agerola, pepe, olio evo, basilico
- Bufala DOP
- €8
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo, basilico
- Parmigiana
- €8.5
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, melanzane a funghetto fritte, parmigiano reggiano, olio evo
- Vegetariana
- €9
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, verdure fresche, olio evo, basilico, parmigiano reggiano
- Sofì
- €9
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, prosciutto cotto borgo dora, fontina, olio evo, basilico
- Diavola 2.0
- €10
- Pomodoro san marzano, ventricina piccante, 'nduja calabra, fili di peperoncino, stracciatella fuori cottura, olio evo, basilico
- San daniele
- €10
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo, olio evo, basilico
- 4 stagioni
- €10
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, prosciutto cotto borgo dora, funghi champignon, olive di gaeta, carciofi, olio evo, basilico
- 4 formaggi
- €10
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, provola affumicata d'agerola, parmigiano reggiano, gorgonzola, olio evo, basilico
- Campagnola
- €10
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, funghi champignon, salamino piccante, olive di gaeta, olio evo, basilico
- Peppino
- €10
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, cipolla rossa di tropea, gorgonzola, pancetta stufata, olio evo, basilico
- Uè uè
- €11
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, prosciutto crudo, rucola e ricotta salata
- Pozzuoli
- €11
- Pomodoro san marzano, burrata 250gr, salsiccia, olio evo, basilico
- Crocchè
- €11
- Pomodoro san marzano, provola affumicata d'agerola, salame milano, crocchè di patate fatte in casa, parmigiano reggiano olio evo, basilico
- Fuorigrotta
- €13
- Pomodoro san marzano, burrata 250 gr, pomodoro ciliegino, prosciutto crudo, olio evo, basilico
Pizze bianche
- Cacio e pepe
- €8.5
- Provola affumicata d'agerola, pecorino romano DOP, pepe, olio evo e basilico
- Materdei
- €9.5
- Fior di latte d'agerola, gorgonzola, miele d'acacja e noci, olio evo e basilico
- Nun t'avvicinà
- €10
- Fior di latte d'agerola, tonno all'olio evo, cipolla croccante, olive, olio evo e basilico
- Chips
- €10
- Prosciutto cotto "raspini", stracchino, patate chips, rosmarino, olio evo, basilico
- Pulcinella
- €10
- Provola affumicata d'agerola, friarielli napoletani, salsiccia di muncalè, olio evo, basilico
- Sant'anastasia
- €10
- Mozzarella di bufala campana DOP, zucchine fresche, pomodoro ciliegino, rucola, parmiggiano reggiano, olio evo, basilico
- Regina margherita
- €11
- Mozzarella di bufala campana DOP, filetti di pomodori san marzano, fiocchi di sale bianco, olio evo, basilico
- Pompei
- €11
- Mozzarella di bufala campana DOP, filetti di acciughe, olive di gaeta pomodorino "pacchetelle" giallo, peperoncino, olio evo, basilico
- Pummarò
- €11
- Fior di latte d'agerola, gorgonzola, cipolla rossa di tropea, salamino piccante, pancetta stufata, patate lesse speziate, olio evo, basilico
- Marì
- €12
- Mozzarella di bufala campana DOP, bresaola della valtellina "punta d'anca", rucola, scaglie di parmigiano, olio evo, basilico
- Genovese
- €12
- Fior di latte d'agerola, melanzane fresche, patate lesse speziate, pesto genovese DOP, pinoli di siberia, pomodorini semi-dry, olio evo, basilico
- Forcella
- €12
- Mozzarella di bufala campana DOP, provola affumicata d'agerola, pomodorino "pacchetelle" giallo, spek tirolese, olio evo, basilico
- Strudel
- €13
- Interno: fontina, radicchio, salsiccia A parte: burrata 250 gr, spinata calabra, pomodorini semi-dry
Focacce
- Al lardo di colonnata IGP
- €9
- Lardo, miele d'acacia, noci
- Al prosciutto crudo
- €9
- Prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano
- Alla bresaola della valtellina
- €9
- Bresaola della valtellina, pomodorino "pacchetelle" giallo e cipolla croccante
- Primavera
- €10
- Mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di grana, rucola, pomodoro ciliegino, olio evo, origano, basilico
- Campana
- €11
- Radicchio cotto, burrata 250 gr, pomodoro ciliegino, panna, olio evo, origano, basilico
- Balsamica
- €12
- Bresaola della valtellina "punta d'anca", burrata 250 gr, rucola, scaglie di parmigiano, crema di aceto balsamico di modena IGP
Calzoni
- Maruzzella
- €9
- Provola affumicata d'agerola, mortadella bolognese IGP, patate lesse speziate, parmigiano reggiano, olio evo, basilico
- Partenopeo
- €10
- Mozzarella di bufala campana DOP, filetti di acciughe, scarola spadellata, parmigiano reggiano, provola affumicata d'agerola esternamente
- Reginella
- €10
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, salame milano, prosciutto cotto borgo dora, ricotta, olio evo, basilico
I panuozzi
- Sfizioso
- €10
- Pomodoro san marzano, fior di latte d'agerola, melanzane a funghetto fritte, parmigiano reggiano, olio evo, basilico
- Delicato
- €10.5
- Provola affumicata d'agerola, friarielli napoletani, salsiccia, parmigiano reggiano
- Saporito
- €11
- Provola affumicata d'agerola, mortadella bolognese IGP, friarielli napoletani, patate lesse speziate, olio evo, basilico
- Goloso
- €12
- Stracciatella, prosciutto crudo, rucola, olio evo, basilico, parmigiano reggiano, provola affumicata d'agerola esternamente
- O' panuozzo cà parmigiana
- €15
- Farcito con parmigiana di melanzane alla napoletana
Dolci napoletani
- Zeppola di san giuseppe
- €5.5
- Pasta bigné con crema chantilly e amarena
- Pastiera napoletana
- €5.5
- Come da tradizione partenopea
- Tortino ricotta e pere
- €5.5
- Tortino di pasta di mandorle farcito con crema di ricotta dolce e pere caramellate
- Babà
- €5.5
- Con bagna al rum
- Coda d'aragosta
- €5.5
- Pasta sfoglia farcita con crema chantilly e amarena
- Chiacchiere alla nutella
- €8.5
- Consigliato per 2 persone
- Crostata di pizza alla nutella
- €10
- Consigliato per 2 persone
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè dek
- €1.5
- Amari
- €3.5
- Grappe
- €3.5
Bibite
- Coca-cola
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Estathè al limone
- €3.5
- Estathè alla pesca
- €3.5
- Acqua lurisia vetro 0,50 cl
- €2
Birre
- Moretti bionda
- €4
- Moretti rossa
- €4
- Moretti bianca
- €4
- Moretti filtrata a freddo 0,50 cl
- €6
- Ichnusa non filtrata
- €4
- Menabrea, tennent's, corona
- €4
Birre artigianali
- Manon blanche 33cl 5,4% vol.
- €6.5
- Bianca. delicata, con note agrumate tendenti all'arancia e profumo di coriandolo, fiori e miele
- Butterfly kolsch 33cl 5% vol
- €6.5
- Bionda. i sapori leggermente profumati e una leggera nota amara in sottofondo in un equilibrio sensoriale perfetto
- La valchiria weizen 33cl. 5% vol.
- €6.5
- Wizen. bouquet fruttato. Banana e chiodi di garofano si fondono in mix leggermente aspro.
- Lady macbeth IPA 33cl. 5,5% vol.
- €6.5
- Ambrata. il suo amaro piacevole e la sorprendente dolcezza la rendono particolarmente seducente
- Carmen APA 33cl 6,2% vol.
- €6.5
- Rossa. un irresistibile cocktail di frutta e spezie in assoluta armonia. Premiata al terzo posto come birra dell'anno 2011
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