Who is the chef at Pura Crocus?

At Pura Crocus, the chef is Imma Cordella.

What is the average price when eating at Pura Crocus?

If you plan to eat at Pura Crocus, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Pura Crocus have vegan options on the menu?

Yes, Pura Crocus has been identified as having vegan options on the menu.

Does Pura Crocus have vegetarian options on the menu?

Yes, Pura Crocus has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Pura Crocus have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Pura Crocus has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Pura Crocus have organic food options on the menu?

Absolutely, Pura Crocus has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2025 - Pura Crocus

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Last update

June 2, 2025

Chef

Imma Cordella

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (39)

Per una sosta al “primo ponte”

Il prosciutto “magnificio” 22 mesi del renieri, la nostra giardiniera: €18
I crostini al pecorino, miele allo zafferano, carpaccio di pere e pepe rosa: €12
L'insalata di trippa allo zafferano: €12
Un tagliere per due: €25
(Selezione di salumi e pecorini della val d'orcia, i nostri sottoli e nostre composte)

Antipasti

Il nostro orzo, macedonia di verdure, nocciole tostate: €10
L'uovo morbido, crema di pecorino, farro soffiato, tartufo, zucchine marinate: €13
Il carpaccio di baccalà, maionese alle rape rosse, misticanza: €13
La tartare di bove, cipolla caramellata, vinaigrette al kefir: €15
La melanzana arrostita, pomodoro, parmigiano, olio al basilico: €12
Il pâté di fegatini, pan brioche zafferano e arancia, foglia e frutto del cappero, talli di aglione: €13

Primi

Il tortello di chianina, il suo fondo, parmigiano 36 mesi allo zafferan: €15
I fusilloni al vino, ragù di polpo: €15
I tagliolini con fonduta allo zafferano, zucchine alle erbe aromatiche: €14
I maltagliati, cece piccolo della val d'orcia, pomodori arrostiti al rosmarino: €14

Secondi

La suprema di faraona, peperoni alla brace: €18
La guancia di vitello, erbette al burro, patate alle erbe selvatiche: €18
La tomahawk di cinta senese alla milanese, maionese allo zafferano, l'orto nel piatto: €18
Il baccalà al vapore, la varazione di pomodoro: €18

Dulcis in fundo

Il flan di ricotta al limone, composta di fragole e fiori di sambuco: €8
Il gelato allo zafferano, noci e frutta caramellata: €8
La panna cotta alle rose, pepe verde vanigliato, coulis di lamponi, briciole di meringa: €8
I nostri cantucci allo zafferano, crema al rosmarino: €8

Bevande

Acqua naturale: €2
Acqua frizzante: €2
Caffè: €1.3

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