Menu 2026 - Puro BCN
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Last update
February 3, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (4)
Para empezar
- Pan de coca de cristal
- €5
- Con tomate rallado y AOVE
- Pan de masa madre
- €6.5
- Con mantequilla ahumada
- Jamón ibérico bellota 100%
- €29
- Cortado a cuchillo
- Croquetas de jamón ibérico
- €2.7
- Croquetón de rabo de toro
- €4.5
- Con papada 100% ibérica
- Caviar, blinis y crème fraîche (s/m)
- Ostras francesa guillardeau al natural
- €5
- Ostras francesa guillardeau al natural con ponzu de tomate
- €5.5
Crudos
- Tartar de gamba blanca con caviar
- €29
- Sobre aliño de almendra tierna, acompañado de tostas de algas
- Tataki de atún salvaje
- €25
- Con chalaca, huevas de trucha y ponzu
- Bocaditos de steak tartar
- €20
- Sobre milhojas de hojaldre y yema curada
- Carpaccio de picaña de vaca madurada
- €28
Para compartir
- Huevos fritos de calaf con su puntilla
- €12.5
- Y velo de panceta ibérica.
- Zanahorias escabechadas
- €13.5
- Con queso vegano de anacardo y frutos secos
- Burrata artesana di puglia
- €17
- Con tomates secos hechos en casa y pesto rojo
- Nuestra ensaladilla con tartar de atún salvaje
- €14.5
- Milhojas de patata con oreja crujiente
- €9.5
- Acompañado de salsa castiza y alioli
- Mejillones bouchot a la brasa
- €14
- En curry rojo de marisco
- Calamares a la andaluza
- €16
- Con ralladura de citricos y alioli negro
- Canelón de carne rustida
- €17.5
- Mornay, jugo de asado y setas de temporada
Arroces (precio por persona)
- Arroz seco de sepia
- €22
- Con carpaccio de gamba roja y alioli
- Arroz ibérico
- €19
- Con ceps, presa ibérica y papada 100% ibérica
Pescados - asados al carbón
- Salmón noruego
- €22
- Pure de coliflor y verduritas salteadas
- Bacalao asado sobre salsa de champagne
- €26
- Con flor de alcachofa
- Pulpo a la brasa
- €24
- Parmentier de patata y nuestro aliño
- Ventresca de atún salvaje
- €38
- Pimientos caramelizados y cebolleta China
Carnes - asadas al carbón
- Muslo de pollo pagés deshuesado
- €18
- Con verduritas salteadas en aceite de limón y jugo de asado
- Solomillo de vaca rubia gallega
- €35
- Con patatas fritas
- Solomillo de vaca rubia gallega al foie
- €38
- Con parmentier de patata y demi-glace
- Lomo alto de vaca madurado (350 gr)
- €48
- Con patatas fritas y pimientos
- Paletilla de cordero en doble cocción (700 gr)
- €62
- Con ensalada de lechuga fresca y pimientos
Postres
- Chessecake cremosa
- €8
- Torrija de pan de brioche con cremoso de baileys
- €8
- Fresas flambeadas con ron y helado de vainilla
- €7
- Soufflé de chocolate con helado de pistacho y pimienta rosa
- €8
- Tiramisú
- €8
- Helados artesanos de la casa
- €7
Bebidas
- Agua
- €2
- Cafe
- €2
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