Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Putì
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 29, 2025
Chef
Arbace Salvatore Andrea
Type of cuisine
Siciliano
All food photos (229)
Antipasti
- Primo sale in carrozza
- €6
- Formaggio primo sale panato e fritto
- Gambero rosso di Mazara del vallo è burrata di bufala ragusana
- €25
- Selezione di crudi
- €25
- Tortino di alici
- €8
- Bruschetta dello chef
- €16
- Sarde beccafico
- €7
- Bruschetta chef
- €16
- Insalata di polpo
- €10
- Parmigiana
- €7
- Selezione di crudi per 2 persone
- €50
- Pepata di cozze
- €15
- Millefoglie di patate primo sale, salsiccia e porcini dell' Etna
- €12
- Pepata di cozze
- €15
- Insalata di polpo
- €10
- Selezione di crudi x 2 persone
- €50
- Caponata
- €6
- Polpo bollito olio e limone
- €12
- Bruschetta alici
- €8
- Caponata di spada
- €10
- Tartara di Tonno
- €15
- Gambero rosso di Mazara e stracciata
- €25
- Selezione di crudi per 2
- €50
- Moscardini alla Luciana
- €16
- Bruschetta di alici
- €8
- Augghi fritti
- €16
- Linguine all asticex2
- €60
- Selezione di crudi
- €25
- Gambero rosso di Mazara e burrata
- €25
- Gambero rosso e burrata
- €25
- Tartare di tonno
- €15
Primi piatti
- Spaghettone fresco alla catanese
- €14
- Scalogno, uva sultanina, pinoli, capperi, finocchietto selvatico, ciliegino giallo, alici, sale e pepe.
- Linguine all astice x 2 persone
- €60
- Pasta lunga,astice datterino sfumato al brandy
- Contadina
- €14
- Rigatoni trafilati al bronzo con crema di piselli , asparagi,guanciale di mailino pomodoro secco di Pachino mollica saltata e pecorino
- Linguine alle vongole
- €20
- Vongole olio basilico
- Spaghetto al nero di seppia
- Seppie, scalogno, concentrato di pomodoro, vino, pepe nero, nero di seppia
- Linguine con ragù di ricciola
- Mirepoux di sedano, carota e cipolla, datterino giallo, ricciola, fumetto
- La nostra gricia
- Crema di pecorino buccia nera e guanciale stagionato di brolo.
- Trapanese
- €14
- Basilico, olio extravergine d’oliva, parmigiano, mandorle, datterino fresco
- Norma
- Crema di melenzane fritte, crema di ricotta salata, salsa di pomodoro fresco
- Linguine all’aragosta locale
- Linguine alla tarantina
- Salsa di pomodoro fresco e cozze.
- Linguine al sugo di san pietro
- €20
- Pesce san pietro e pomodoro fresco.
- Linguine al Gambero Rosso di Mazara Del Vallo
- €22
- Marinara
- €18
- Linguine con calamari cozze vongole polipo e ricciola
- Rigatoni broccoli e guanciale con fonduta dibpecorino fonduta di pecorino
- €16
- Rigatoni trafilati al bronzo con crema di broccoli guanciale e fonduta di pecorino
- Cozze e asparagi
- €18
- Eoliana
- €16
- Rigatoni trafilati al bronzo con tonno pomodoro fresco capperi e olive nere
- Tutto nella norma
- €14
- Rigatoni trafilati al bronzo con salsa fresca di pomodoro crema di melanzane fritte fonduta di ricotta salata e pesto di basilico
- Catanese
- €16
- Pasta Putí
- €22
- Linguine con salsa fresca di datterino giallo e gambero Rosso di Mazara
- Sugo di cernia
- €20
- Linguine con sedano scalogno carote e cernia
- Sugo di cernia
- €20
- Cozze e tenerumi
- €18
- Ragù di dentice
- €18
- Linguine con datterino dentice sedano carote e cipolla
- Fettuccine ai porcini dell'Etna
- €16
- Fettuccine olio evo prezzemolo carote e funghi porcini
- Carbonara
- €14
- Crema di uovo pecorino grattugiato e guanciale di mailino
- Linguine ai Ricci
- €25
- Linguine olio evo e ricci
- Linguine alle Vongole
- €20
- Linguine vongole olio e basilico
- Norma putì
- €14
- Norma Putí
- €14
- Zucchine ricotta salata
- €12
- Zucchine fritte e ricotta salata
- Linguine al gambero rosso di Mazara
- €22
- Linguine con gambero rosso di Mazara e datterino
- Norma putí
- €14
- Regina del mare
- €18
- Linguine al Nero di seppia ricotta e ricci
- €22
- Linguine Vongole e datterino
- €22
- Linguine alle vongole
- €20
- Tarantina
- €16
- Fettuccine al sugo
- €14
- Scoglio
- €18
- Linguine ai ricci
- €25
- Linguine alle vongole e pesto di prezzemolo
- €20
- Scoglio
- €18
- Linguine allo scoglio
- €20
- Paccheri allo scoglio
- €18
- Ravioli di cernia al guazzetto
- €18
- Linguine all astice
- €50
- Linguine vongole e salicornia
- €22
Secondi piatti
- Grigliata mista
- €26
- Calamari,gamberone, tentacoli di polpo, filetto di orata
- Frittura mista di pesce
- €22
- Gamberetti, calamari, esche, alici, paranza
- Trancio di pesce
- Pescato del giorno griglia o guazzetto.
- Filetto di suino nero dei nebrodi
- Serviti su veli di speck demi glace, purè di patate e caponatina.
- Tagliata di cavallo
- €20
- Trinca di cavallo insalata pomodoro cipolla e ricotta salata
- Cuberoll di scottona
- €20
- Cuberoll alla griglia su letto di rucola e grana
- Cotoletta di pollo
- Pangrattato, sale, pepe, prezzemolo
- Cotoletta di carne
- Pangrattato, sale, pepe, prezzemolo
- Moscardini alla luciana
- Con crostini di pane integrale, passata di pomodoro, aglio, peperoncino, vino bianco, olio, sale e pepe.
- Polpo alla griglia
- €18
- Su letto di crema di finocchietto
- Cernia al guazzetto
- Pesce spada alla griglia
- €18
- Pesce spada grigliato
- Turbante di spigola
- €20
- Filetto di spigola avvolge purea di patate aromatizzata al basilico servito su caponata di stagione
- Polpo su crema
- €18
- Grigliata di pesce
- €26
- Lapazza di frittura
- €28
- Turbante spigola
- €20
- Grigliata mista di pesce
- €26
- Polpo su crema
- €18
- Tagliata di scottona
- €20
- Grigliata mista di pesce
- €26
- Filetti di orata in crosta
- €20
- Spada all' Eoliana
- €18
- Filetto di scottona ragusana
- €22
- Mupa al guazzetto
- €35
- Capone in crosta di basilico
- €20
- Maialino Putì
- €20
- Calamari all griglia su crema di barbabietola
- €18
- Pesce spada all' Eoliana
- €20
- Gamberoni panati e calamari
- €18
- Filetto di capone in crosta di basilico
- €18
Drinks
- Acqua Litro
- €2
- Panna cotta
- €6
- Panna fresca gelee
- Tiramisù
- €6
- Torta fedora
- €7
- Cheesecake
- €6
- Cheesecake
- €6
- Tiramisù
- €6
- Panna cotta
- €6
- Semifreddo alle mandorle
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.