Register my restaurantHelp
Menu 2024 - QORITIKA
Calle del Marqués de Cubas, 16, 28014, Madrid
PeruvianAverage price €15
8.9
(12 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 13, 2024
Type of cuisine
Peruvian
All food photos (53)
+49
Entrantes y Platos Marinos
- Causa limeña
- €12.5
- Pastel de pure de patatas con ají amarillo y zumo de lima, relleno de ensalada de pollo y verduras con mayonesa, servido con aceituna peruana y huevos.
- Papa a la huancaína
- €12.5
- Patatas cocidas cubiertas con 'salsa huancaína' hecha de ajuí amarillo, queso fresco, galletas crackers, leche, ajos; servido con huevos, acietuna peruana, y lechuga
- Papa rellena
- €12.5
- Puer de patata rellena con carne guisada, huevos, pasas, aceitunas y frita; servido con 'salsa criolla' hecha con cebolla roja, tomates, cilantro y zumo de lima.
- Ensalada andina
- €11.5
- Ensalada con queso andino, maiz tierno peruano, pimiento, cebolla roja, lechuga, aceitunas peruanas, apio, cilantro y salsa vinagreta.
- Anticuchos
- €13.9
- Filete de ternera marinado con especias peruanas a la parrilla; servido con patatas doradas, maíz peruano y 'salsa huancaína' hecha de ají amarillo, queso, galletas cracker y leche.
- Ceviche de pescado
- €21.5
- Pescado fresco marinado en zumo de lima y ajíes peruanos, jenjibre, ajos, cilantro; servido con cebolla roja, boniato, maíz peruano, lechuga y platano frito.
- Ceviche mixto
- €23.5
- Pescado fresco y mariscos marinados en zumo de lima y ajíes peruanos, jenjibre, ajos, cilantro; servido con cebolla roja, boniato, maíz peruano, lechuga y platano frito.
- Jalea Mixta
- €21.5
- Pescado y mariscos marinados y fritos, cubiertos con 'salsa criolla' hecha con cebolla roja, tomate, cilantro, zumo de lima; servido con yuca y platano frito.
- Pescado frito con arroz y yuca
- €20.5
- Pescado entero frito; servido con arroz, yuca frita, lechuga y 'salsa criolla' hecha de cebolla roja, tomate, cilantro, zumo de lima.
- Arroz con mariscos
- €21.5
- Arroz con mariscos salteados con ají amarillo, ají panca, caldo de pescado y nata; servido con maíz peruano, guisantes y zanahoria.
- Parihuela
- €23
- Sopa de pescado y mariscos cocido con pasta de ajíes y chicha de jora (cerveza peruana de maíz); servida con el pescado entero, mariscos y yuca.
- Pulpo braseado
- €22
- Pulpo a la parrilla cubierto con salsa de soja, ostión y sésamo; servido con patatas doradas y 'salsa criolla' hecha de cebolla roja, tomate, cilantro, zumo de lima.
- Leche de tigre
- €13.9
- Trozos de pescado fresco marinados en zumo de lima y ajíes peruanos, ajos, jenjobre, cilantro; servido en copa con cebolla roja y maíz peruano.
Duos con ceviche
- Duo chalaco (ceviche + arroz con mariscos)
- €20.9
- Arroz con mariscos: arro: con mariscos cocidos con ají amarillo, ají panca, caldo de pescado y nata, servido con queso, maiz peruano y guisantes.
- Duo limeño (ceviche + causa limeña)
- €20.9
- Causa limeña: pastel de pure de patatas con ají amarillo y zumo de lima, relleno de ensalada de pollo con mayonesa; servido con aceituna peruana y huevos.
- Duo marino (ceviche + jalea mixta)
- €20.9
- Jalea mixta: pescado y mariscos fritos cubiertos con 'salsa criolla' hecha de cebolla roja, tomate, cilantro, zumo de lima; servido con mayonesa y yuca frita.
- Duo carretiliero (ceviche + arroz chaufa)
- €20.9
- Arroz chaufa: arroz frito con pollo, huevos, cebolleta, salsa de soja y ostión.
Otros duos
- Duo norteño (leche de tigre + chicharrón de pescado)
- €18.9
- Duo mostrito (arroz chaufa + pollo broaster)
- €18.9
Platos criollos
- Lomo saltado
- €21.5
- Tiras de filete de ternera salteadas con salsa de soja y ostión, ají amarillo, jengibre, ajos, cebolla roja, tomates, cilantro; servido con patatas fritas y arroz.
- Aji de gallina
- €19.5
- Tiras de pollo y patatas cocidas cubiertas de salsa hecha con caldo de gallina, ají amarillo, cebolla, ajos y leche; servido con arroz, huevos, aceituna y queso.
- Tallarin saltado
- €20.5
- Tallarines con tiras de filete de ternera salteadas con salsa de soja y ostión, aji amarillo, jengibre, ajos, cebolla roja, tomates, cebollino y cilantro.
- Tallarín huancaína con lomito
- €21.5
- Tallarines con 'salsa huancaína' hecha con ají amarillo, queso fresco, guiletas saladas, leche y ajos; servido con ración de lomo saltado.
- Chicharrón de cerdo
- €19.5
- Carne de cerdo cocida con especias peruanas y frita; servido con yucas, arroz, boniato y 'salsa criolia' hecha con cebolla roja, tomates, cilantro y zumo de lima.
- Arroz chaufa de pollo
- €17.5
- Arroz frito con pollo, huevos, cebolleta, salsa de soja y ostión.
- Arroz chaufa de carne
- €18.5
- Arroz frito con carne de ternera, huevos, cebolleta, salsa de soja y ostión.
- Arroz chaufa de mariscos
- €19.5
- Arroz frito con mariscos, huevos, cebolleta, salsa de soja y ostión.
Platos amazonicos y callejeros
- Arroz chaufa de cecina y chorizo
- €21.5
- Arroz frito con cecina y chorizo del amazonas peruano, huevos, cebolleta, salsa de soja y ostión; servido con plátano verde frito.
- Tacacho con cecina y chorizo
- €21.5
- Pure de plátano verde cocido mezclado con pequeños trozos de carne de cerdo y manteca, con forma de bola frita; servido con cecina, chorizo y 'salsa criolla' hecha con cebolla roja, tomates, cilantro y zumo de lima.
- Salchipapas
- €12.9
- Salchichas y patatas fritas con ketchup, mayonesa y mostaza.
- Pollo broaster
- €13.5
- Pollo marinado en especias, apanado y frito; servido con patatas fritas.
Mar y Parrilla
- Escabeche de pescado
- €18.9
- Pescado marinado con ajíes peruanos y vinagre; servido con cebolla roja, boniato, lechuga, huevos y aceituna peruana.
- Pescado a lo macho
- €19.5
- Pescado frito cubierto con 'salsa marinera' hecha con mariscos, verduras y ajíes peruanos; servido con arroz y salsa criolla.
- Pescado a la chorrillana
- €18.9
- Pescado frito salteado con cebolla roja, tomate y ajíes peruanos; servido con arroz y patatas doradas.
- Duo parrillero
- €18.9
- Asado de tira o filete de ternera + (chorizo ó morcilla ó chistorra); servido con patatas fritas y ensalada.
Postres
- Tarta 3 leches
- €6.5
- Tarta de maracuya
- €6.5
- Helados
- €6.5
Bebidas
- Inca kola
- €3.9
- Chicha morada (vaso)
- €3.9
- Hecha de maíz morado peruano y zumo de lima
- Chicha morada (jarra)
- €11.5
- Coca cola, fanta, nestea, agua
- €3.5
- Café, té, infusiones
- €2.8
- Café especial (capuchino, bombón)
- €3.8
Licores
- Pisco sour
- €9
- Pisco, zumo de lima, clara de huevo, jarabe de goma
- Chilcano
- €9.5
- Pisco, ginger ale
- Delirio amazónico
- €9.5
- Pisco, maracuya, mango
- Cerveza cusqueña
- €3.9
- Cerveza copa doble
- €3.6
- Vino tinto ribera del duero (copa)
- €3.5
- Vino tinto rioja reserva (copa)
- €4.5
- Vino tinto blanco rueda (copa)
- €3.5
- Sangría (copa)
- €3.5
- Copa (licor y refresco)
- €8
- Chupito licor
- €2.8
- Pisco, licor hierbas, crema orujo, whisky, ron
Frequently Asked Questions
QORITIKA
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.