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Menu 2025 - Qú by Mario sandoval
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Last update
April 26, 2025
Chef
Mario Sandoval
Type of cuisine
From Madrid
Menu photos (5)
All food photos (100)
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- Nigiri de steak tartar crujiente (4 ud.)
- €18
- Fish and chips
- €18
- Buñuelos de bacalao con mayo de ají amarillo (6 ud.)
- €20
- Croquetas de jamón (6 ud.)
- €14
- Huevos rellenos de la casa con su propia yema, cebolleta, anchoas y bonito escabechado
- €10
- Jamón ibérico de bellota 5J con pan de cristal
- €32
- Huevos rotos con patatas
- €12
- Burrata, tomates cherry aliñados y vinagreta de albahaca
- €18
- Matrimonio de anchoa y boquerón (4 ud)
- €18
Ensaladas y verduras
- Espárragos trigueros con salsa bearnesa
- €18
- Alcachofas a la brasa
- €14
- Ensalada de la huerta del jaral de la mira
- €12
- Ensalada césar
- €12
- Berenjena asada con cuscús, granada, salsa de yogur y ajo negro
- €14
- Hummus, zanahoria confitada en zumo de naranja y mantequilla
- €16
Cremas calientes
- Vichyssoise
- €14
- Crema de boletus con polvo de aceituna negra
- €12
- Crema de verduras con crutones
- €12
- Salmorejo de mango
- €12
- Salmorejo de tomate
- €10
Del mar a la dehesa
- Tartar de salmón con aguacate, mango y vinagreta de chalota roja con chile tailandés
- €22
- Pulpo a la brasa con puré de patata
- €32
- Lubina de estero a la brasa con salsa a la bilbaína
- €28
- Pluma ibérica con salsa romescu y chimichurri
- €24
- Hamburguesa doble de ternera con cebolla, bacon, pepinillo y salsa brava
- €16
- Entrecot a la brasa
- €30
- Escalope de ternera con patats fritas
- €20
- Albóndigas de vaca en su jugo
- €18
Guarniciones
- Puré de patatas
- €8
- Patatas panaderas
- €8
- Chips de patata
- €8
- Chips de boniato
- €8
- Lechuga viva con cebolleta y vinagreta
- €8
Postres
- Flan de café con helado de toffee y sal
- €9
- Coulant de chocolate y pistacho con helado de violeta
- €8
- Cremoso de chocolate con tierra de almendras
- €8
- Tarta de queso
- €9
- Milhojas de crema con helado de piña y jengibre
- €8
- Fruta variada
- €8
- Fresas escabechadas con crema mascarpone y vainilla, acompañadas de helado de fresa y menta
- €10
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