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Menu 2025 - Qú by Mario sandoval
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Last update
November 29, 2024
Chef
Mario Sandoval
Type of cuisine
From Madrid
Menu photos (5)
All food photos (90)
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- Nigiri de steak tartar crujiente
- €24
- Fish and chips
- €18
- Buñuelos de bacalao con mayo de ají amarillo
- €22
- Croquetas de jamón
- €14
- Torreznos de cochinillo ibérico al guisopo
- €28
- Jamón ibérico de bellota 5 j con pan de cristal
- €32
- Salmón ahumado
- €18
- Burrata, tomates cherry aliñados y vinagreta de albahaca
- €28
Ensaladas y verduras
- Champiñones rellenos de jamón y cebolla
- €18
- Alcachofas a la brasa con jamón ibérico
- €18
- Ensalada de la huerta de el jaral de la mira
- €16
- Ensalada césar
- €18
- Pisto con huevo y curry
- €14
Cremas calientes
- Crema de boletus con polvo de aceituna negra
- €12
- Crema de verduras con crutones
- €10
- Crema de mariscos con cola de alistado
- €14
Del mar a la dehesa
- Tartar de salmón con aguacate, mango y vinagreta de chalota roja con chile tailandés
- €28
- Pulpo a la brasa con crema de patata y su vinagreta
- €38
- Lubina de estero a la brasa a la bilbaína
- €34
- Pluma ibérica con salsa romescu y chimichurri
- €34
- Solomillo de ternera a la brasa con verduras salteadas
- €42
- Hamburguesa de wagyu con salsa brava
- €22
Guarniciones
- Puré de patatas
- €10
- Mini verduras asadas
- €12
- Chips de patata
- €8
- Chips de boniato
- €8
Postres
- Flan de café con helado de toffee y sal
- €10
- Coulant de chocolate y pistacho con helado de violeta
- €10
- Parfait con sopa de chocolate templada
- €10
- Lemon pie
- €10
- Tarta de queso
- €10
- Milhojas de crema con helado de piña y jengibre
- €10
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