Menu 2025 - Quai Liberté
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 5, 2025
Chef
Tenu par des sortants de prison
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (112)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Available on Dec 31
Entrées
- Crème de butternut
- €8
- Éclats de châtaignes et dés de céleri
- Champignons du moment poêlés au lard
- €10
- Herbes fraîches et œuf poché
- Légumes oubliés en salade
- €12
- Vinaigrette de yuzu, bresaola
- Rémoulade de chou chinois et truite fumée
- €13
- Fenouil et pommes granny smith
- Crumble d’écrevisses et bisque
- €14
- Graines de courge et sésame
Plats
- Suggestion du jour
- €1
- Sur demande
- Pavé de saumon snacké
- €25
- Caponata et riz vénéré à la crème d’estragon
- Saucisse brasse
- €22
- Jus corsé et écrasé de pommes de terre aux herbes
- Grand ravioli au chèvre et champignons
- €19
- Gratiné au parmesan
- Magret de canard poêlé
- €27
- Sauce amarena, lentilles du puy et chioggia râpée
- Paleron de boeuf
- €31
- Cuit 12 heures, embeurré de chou vert
Desserts
- Fromage du chef
- €11
- Brie de meaux à la truffe noire, roquette et huile de noix
- Tarte tatin
- €10
- Crème épaisse et râpé de granny smith
- Mousse au chocolat de la maison barry
- €12
- Éclats de noisettes et coco fraîche
- Poire au vin d’hypocras
- €9
- Spéculoos et biscuit rose de reims
- Café ou thé gourmand
- €12
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.