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Menu 2025 - Quai Liberté
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Last update
March 28, 2025
Chef
Tenu par des sortants de prison
Type of cuisine
French
All food photos (69)
Entrées
- Velouté de carottes
- €8
- cumin, crème épaisse, pickles de choux rouges
- Hareng mariné
- €12
- au vin blanc, oignons blancs au miel, céleri rôti
- Endives en salade
- €11
- oeuf mollet, noix, bleu, vinaigrette cresson
- Quinoa
- €10
- piquillos en purée, chips de chorizo
- Toast avocat
- €14
- feta, radis frais et radis pickles
Plats
- Plat du jour (confectionné par un sortant de prison)
- €19
- plus d'informations sur Quai Liberté - Wake up Café
- Onglet de boeuf
- €25
- échalotes, purée de pommes de terre
- Sauté de porc
- €19
- épices, carottes et choux verts cuits dans le bouillon
- Pavé de saumon rôti
- €22
- sauce hollandaise au chalumeau, poireaux snackés
- Poulpe snacké
- €31
- céléri rôti, sauce vierge aux agrumes, choux de bruxelles et lardons
- Chou-fleur rôti
- €27
- houmous de chou fleur, sel de noisette, huile de truffe
Fromages et desserts
- Brownie aux noix
- €14
- fruit de la passion, crème anglaise passion, chantilly
- Cake à la carotte
- €9
- zeste d’orange
- Crème de banane
- €8
- biscuit speculoos, banane en morceaux
- Flan à la noix de coco
- €10
- Café ou thé gourmand & cookies de moïse
- €12
- Assiette de fromages
- €12
- Comté Extra 18 mois, Roquefort
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