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Menu 2025 - Quanto Basta
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Last update
June 24, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (15)
All food photos (799)
Nell’attesa
- Pane & companatico
- €10
- (Pane servito con hummus di ceci, crudo alla barese, olive, giuncata e cruditè di verdure)
- Bruschetta ai cereali con marmellata di pomodori verdi, rucola e cacioricotta di capra
- €6
- Millefoglie di ceci, melanzana marinata, bufala e pomodorini
- €6
- Soufflé di ricotta vaccina con primizie di stagione alle erbette
- €8
- Salmone sockeye marinato, yogurt e barbabietole
- €12
- Polpo arrosto, vincotto e zucchina alla poverella
- €12
- Prosciutto crudo di parma e bufala campana DOP
- €12
- Selezioni di salumi e formaggi, mostarde e confetture
- €16
- Patate dolci fritte servite con salsa tzatziki
- €6
- Patate fritte servite con ketchup e maionese
- €6
Primi piatti
- Tortelloni di ricotta e spinaci, burro, salvia e crudo di gamberi rossi
- €16
- Pasta mista corta, patate, cozze e colatura di provola affumicata
- €14
- Paccheri con datterino giallo, baccalà e origano
- €14
- Spaghetto fresco al sugo di polpo e basilico
- €14
Portata principale
- Frittura croccante di pesci, molluschi e crostacei
- €22
- Baccalà arrosto, succo di peperoni alla pizzaiola e crumble di taralli e alici
- €18
- Tagliata di tonno, cipolla di acquaviva e maionese di avocado
- €18
- Costata di scottona alla brace
- €18
Contorni
- Misticanza di campo, ciliegino, olive, giuncata, carosello e cipolla all’aceto
- €8
- Cicoriella ripassata con aglio, olio e peperoncino
- €6
- Verdure di stagione al forno
- €6
- Patate arrosto alle erbe mediterranee
- €6
Dessert
- Eclair pistacchio e lamponi
- €6
- Ciambellina al limone, yogurt e frutti rossi
- €6
- Frutta fresca di stagione, olio extravergine e menta
- €6
- Cannolo classico di ricotta e arancia candita
- €6
- Torta al cioccolato fondente e caffè
- €6
- Gelati e sorbetti secondo disponibilità
- €6
Le pizze classiche
- Impasti speciali a seconda delle disponibilità del giorno
- €2
- Margherita
- €6
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio EVO e basilico, fior di latte
- Marinara
- €5
- Pomodoro san marzano aromatizzato all’aglio, origano
- Wurstel
- €7
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio EVO e basilico, fior di latte, wurstel
- Romana
- €7.5
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio EVO e basilico, fior di latte, capperi, acciughe
- Principessa
- €9.5
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio EVO e basilico, fior di latte, stracciatella, crudo di arma
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi di stagione e olive nere
- Diavola
- €9
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, ventricina piccante
- Funghi & salsiccia
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, salsiccia punta di coltello e funghi di stagione
- Bufala
- €8.5
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, bufala DOP
- Crudaiola
- €8
- Fior di latte, rucola, mix di datterini, cacioricotta
- 4 Formaggi
- €9
- Fior di latte, gorgonzola, scamorza affumicata, brie, grana
Le speciali rosse
- Malavoglia
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio EVO e basilico, bufala DOP, chips di melanzane fritte
- Cornetto di bufala (pizza chiusa con ingredienti a crudo)
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, bufala DOP, crudo di parma, rucola, grana
- Burrata
- €11
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, burrata, capocollo di martina, pomodori secchi, granella di pistacchio
- Valtellina
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, carpaccio di bresaola, rucola, olio aromatizzato al limone
- Pugliese
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, tonno, cipolla rossa di acquaviva, olive, rucola
- Barese
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, bufala DOP, crudo alla barese, pomodoro sott’olio, basilico
- Bresaola
- €12
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, funghi di stagione, carpaccio di bresaola, bufala DOP, mousse di ricotta
- A mio padre
- €12
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, crema di n’duja, burrata, rucola, pomodori sott’olio
- Cardoncelli
- €11
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, funghi cardoncelli, rucola, cialde di grana, battuto di nocciole
- Marinara 2.0
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, crema di n’duja, olive nere, olio all’aglio, acciughe del cantabrico, basilico
Le speciali bianche
- Quanto basta
- €10
- Fior di latte, mazzancolle, chips di zucchine alla poverella, olio aromatizzato al limone
- Tartufina
- €10
- Fior di latte, salsiccia a punta di coltello, grana, rucola e olio aromatizzato al tartufo
- Mantovana
- €10
- Bufala DOP, crema di zucca, bacon, carciofi, cacioricotta
- Milano
- €10
- Fior di latte, gorgonzola, pere cotte al vino, radicchio e dress di miele
- Bronte
- €11
- Fior di latte, mortadella, burrata, granella di pistacchio
- Datterino
- €10
- Mozzarella di bufala D.O.P. , crudo di parma, mix di datterini, basilico
- Viridis
- €12
- Fior di latte, crema di zucchine, asparagi saltati con olio evo, speck del trentino, caciocavallo di grotta, battuto di nocciole
- Ortolana
- €10
- Fior di latte, verdure di stagione, datterino rosso
- Cantabrica
- €11
- Bufala DOP, friggitelli, acciughe del cantabrico e mousse di ricotta
- Fumé
- €12
- Fior di latte, scamorza affumicata, melanzane, speck del trentino, mix di datterino
- Norvegese
- €12
- Fior di latte, crema di zucchine, salmone affumicato, mela verde, pepe rosa, burrata
- Saporita
- €12
- Bufala D.O.P., crema di zucca, crudo di parma, cacio cavallo di grotta, fichi mandorlati
Bevande analcoliche
- Coca cola in vetro 33cl
- €2.5
- Fanta in vetro 33cl
- €2.5
- Chinò sanpellegrino
- €2.5
- Coca cola zero in vetro 33cl
- €2.5
- Sprite in vetro 33cl
- €2.5
- Acqua naturale o effervescente in vetro 75cl
- €2
- Acqua natia o ferrarelle in vetro 75cl
- €2.5
Dopo cena
- Caffè
- €1.5
- Amari
- €3
- Limoncello
- €3
- Grappa bianca
- €4.5
- Grappa barricata
- €5
- Rum
- €5
- Rum invecchiati
- €7
- Whiskey
- €6
Le birre alla spina
- Ichnusa non filtrata (40cl)
- €5
- Birra messina (40cl)
- €5
- Erdinger weisse (30cl)
- €5
- IPA lagunitas (30cl)
- €5
- McFarland strong (30cl)
- €5
- Tipologia / stile: irish red ale fermentazione: alta colore: ambrato scuro gradazione: 8,00% alc.
Le birre in bottiglia - 33cl
- Birranova linfa senza glutine
- €7
- Birranova negramara
- €7
- Corsendonk agnus triple
- €6.5
- Tongerlo bruin
- €6
- Charles quint rouge (75cl)
- €14
- Lupulus blonde
- €6.5
- Lupulus blanche
- €6.5
- Pedavena
- €3
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