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Menu 2025 - Quanto Basta
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Last update
December 9, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (15)
All food photos (740)
Nell’attesa
- Pane & companatico
- €10
- (Pane servito con hummus di ceci, crudo alla barese, olive, giuncata e verdure sott’olio)
- Bao al vapore con vegan pulled pork e avocado
- €6
- Funghi fritti in tempura aromatica croccante
- €6
- Salmone sockeye marinato, aneto, arancia e zenzero
- €12
- Tartare di manzo, mango, salsa al parmigiano e radicchio all’agro
- €12
- Cracker di ceci, crudo di parma e bufala campana
- €14
- Selezione di salumi e formaggi, mostarde e confetture
- €18
- Maialino in pochetta, mele, puntarelle e sesamo
- €10
- Bruschette con “brasciole” al sugo e pecorino
- €8
- Patate dolci fritte con salsa tzatziki
- €6
- Patate fritte con ketchup e maionese
- €6
Primi piatti
- Troccoli con cime di rapa, alici del cantabrico e limone
- €14
- Tortellini, fonduta al parmigiano 30 mesi e cardoncelli
- €14
- Spaghetti all’assassina, pomodori san marzano, basilico e stracciatella
- €14
- Paccheri alla carbonara con pecorino e guanciale al pepe
- €14
Portata principale
- Baccalà in guazzetto di ceci, lime e pomodori secchi
- €18
- Frittura croccante di pesce con molluschi e crostacei
- €22
- Costata di podolica (300g), misticanza e patata mantecata alla noce moscata
- €22
- Tagliata di vitello, rucola, pomodorini infornati e parmigiano croccante
- €18
Contorni
- Misticanza con avocado, finocchi e cicorie
- €8
- Cicoriella di campo, aglio, olio e peperoncino
- €8
- Verdure di stagione arrosto
- €8
- Patate al forno alle erbe mediterranee
- €8
Dessert
- Tartare di frutta fresca, menta e fico d’india
- €6
- Babà, chantilly alla vaniglia e ananas candita
- €6
- Tiramisù espresso
- €6
- Cannolo cioccolato fondente, ricotta e arancia
- €6
- Torta al cioccolato con gelato alla vaniglia
- €6
- Piccola pasticceria
- €8
Le pizze classiche
- Impasti speciali a seconda delle disponibilità del giorno
- €2
- Margherita
- €6
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte
- Marinara
- €5
- Pomodoro san marzano aromatizzato all’aglio, origano
- Wurstel
- €7
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, wurstel
- Romana
- €7.5
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, capperi, acciughe
- Principessa
- €9.5
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, stracciatella, crudo di parma
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi di stagione e olive nere
- Diavola
- €9
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, ventricina piccante
- Funghi & salsiccia
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, salsiccia punta di coltello e funghi di stagione
- Bufala
- €8.5
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e
- Crudaiola
- €8
- Fior di latte, rucola, pomodoro ciliegino, cacioricotta
- 4 Formaggi
- €9
- Fior di latte, gorgonzola, scamorza, brie
Le speciali rosse
- Malavoglia
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, bufala dop, chips di melanzane fritte
- Cornetto di bufala (pizza chiusa con ingredienti a crudo)
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, bufala DOP, crudo di parma, rucola, grana
- Burrata
- €11
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, burrata, capocollo di martina, pomodori secchi, granella di pistacchio
- Valtellina
- €12
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, spianata di cervo, scimudin, rucola, grana
- Pugliese
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, tonno, cipolla rossa di acquaviva, olive, rucola
- Barese
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, bufala DOP, crudo alla barese, pomodoro ciliegino, pepe, basilico
- Bresaola
- €10
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, funghi di stagione, carpaccio di bresaola, bufala DOP, mousse di ricotta
- A mio padre
- €12
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, crema di n’duja, burrata, rucola, pomodori sott’olio
- Casereccia
- €11
- Pomodoro san marzano aromatizzato con olio evo e basilico, fior di latte, rape saltate con olio piccante, salsiccia a punta di coltello
Le speciali bianche
- Quanto basta
- €10
- Fior di latte, crema di zucchine, mazzancolle, stracciatella, granella di pistacchio
- Tartufina
- €10
- Fior di latte, salsiccia a punta di coltello, grana, rucola e olio aromatizzato al tartufo
- Mantovana
- €10
- Bufala DOP, crema di zucca, bacon, carciofi, cacioricotta
- Milano
- €10
- Fior di latte, gorgonzola, pere, radicchio e miele
- Bronte
- €11
- Fior di latte, mortadella, burrata, granella di pistacchio
- Datterino
- €10
- Bufala DOP, datterino rosso, basilico e crudo di Parma
- Ortolana
- €10
- Fior di latte, verdure di stagione, datterino rosso
- Cantabrica
- €11
- Bufala DOP, friggitelli, acciughe del cantabrico e mousse di ricotta
- Cardoncelli
- €12
- Fior di latte, funghi cardoncelli, rucola, cialde di parmigiano croccante
- La nostra fumè
- €12
- Fior di latte, scamorza affumicata, speck del trentino, emulsione di fichi d’india, fichi d’india, olio alle erbe
- Piemontese
- €12
- Fior di latte, funghi di stagione, chips di patate, battuto di nocciole, olio alle erbe
Le pizze fredde
- Norvegese
- €12
- Ciccio con salmone norvegese affumicato, crema di zucchine, mela verde, pepe rosa e stracciatella
- Saporita
- €12
- Ciccio con crema di zucca, bufala DOP, crudo di parma, fichi mandorlati
Bevande analcoliche
- Coca cola in vetro 33cl
- €2.5
- Fanta in vetro 33cl
- €2.5
- Chinò sanpellegrino
- €2.5
- Coca cola zero in vetro 33cl
- €2.5
- Sprite in vetro 33cl
- €2.5
- Acqua naturale o effervescente in vetro 75cl
- €2
- Acqua natia o ferrarelle in vetro 75cl
- €2.5
Dopo cena
- Caffè
- €1.5
- Amari
- €3
- Limoncello
- €3
- Grappa bianca
- €4.5
- Grappa barricata
- €5
- Rum
- €5
- Rum invecchiati
- €7
- Whiskey
- €6
Le birre alla spina
- Ichnusa non filtrata (40cl)
- €5
- Birra messina (40cl)
- €5
- Erdinger weisse (30cl)
- €5
- IPA lagunitas (30cl)
- €5
- McFarland strong (30cl)
- €5
- Tipologia / stile: irish red ale fermentazione: alta colore: ambrato scuro gradazione: 8,00% alc.
Le birre in bottiglia - 33cl
- Birranova linfa senza glutine
- €7
- Birranova negramara
- €7
- Corsendonk agnus triple
- €6.5
- Tongerlo bruin
- €6
- Charles quint rouge (75cl)
- €14
- Lupulus blonde
- €6.5
- Lupulus blanche
- €6.5
- Pedavena
- €3
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