Name: Quarantotto • Pizza - Fusion - Armonia
Address: Via Nazionale, 106, Roseto degli Abruzzi, 64026, Italy
Price range: €26 (Prices have been provided by the restaurant)
Rating: 9.5

Roseto Degli Abruzzi

Italy

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À la carte

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This preset menu includes: Appetizer + Entrée

Abbrunch - il brunch all'abruzzese €25

Quarantotto • Pizza - Fusion - Armonia

Terre d’acquaviva - arethusa 0,33

Vari piattini in stile abruzzese

Gaja- barolo d.o.p. - dagromis 2019

Gaja - barbaresco 2019

Santo spirito - ratafia

90% chardonnay e 10% vin de rouge e affinato 24 mesi sui lieviti.

Julien chopin - les originelles blanc de rosè premier cru

Edizione limitata numerata, di un franciacorta riserva, che prevede l'utilizzo di uve chardonnay al 65% e p...

 I barisei - franciacorta d.o.c.g. - francesco battista riserva 2011

La pietra del focolare - colli di luni d.o.c. - solarancio 2021

Casale del giglio - rosso i.g.t. lazio - petit verdot 2022

Chardonnay and pinot bianco grapes, which mature on their lees in steel for 8 months and refine in the bottle on the lees for 30 months - 12.5%

De gaioncelli - franciacorta d.o.c.g. - brut 

Ciavolich - montepulciano d’abruzzo dop - 2022

Adele musella - fiano 2021

Messico - ben equilibrata, fresco, con un pizzico di cetriolo e limone, e terroso, con l’agave, un po’ di c...

El sueno 

Poggio al tesoro - bolgheri rosso doc - il seggio 2021

Julienne di mortadella scottata, stracciatella e pomodorini confit

Nonno giovanni 

Inghilterra - Le bacche di ginepro dominano e sono completate in modo morbido dalle altre botaniche, come l...

Mayfair - six PM

Fiordilatte, salsiccia di maiale nero d'abruzzo e patate al forno

Patate e salsiccia 

Cantine pellegrino - syrah - rinazzo 2020

Banfi - vermentino toscana igt - la pettegola 2023

Cerulli spinozzi - pecorino colli aprutini igt - cortaldo 2022

Valle reale - montepulciano d’abruzzo d.o.c. - vigna del convento 2018

Mini bun di pan brioches homemade, burger di salsiccia, cavolo in agrodolce e maionese al melograno - 2 pezzi 

Mini burger

Stracciatella, julienne di culatello croccante, pioppini al burro e granella di nocciola

Semplice.. ma non troppo 

Salsa al pomodoro, mozzarella di bufala campana d.o.p. e alici di cetara

Napoli

Abbazia di novacella - alto adige valle isarco d.o.c - kerner 2023

Salsa di datterini arrostiti, stracciatella e olio al basilico

Margherita nel padellino

Acqua naturale 0,75

Baron de ladoucette - a.o.c. - pouilly fumé 2021

Adele musella - greco campania 2022

Centorame - cerasuolo d'abruzzo d.o.c - san michele 2023

Felsina - chianti colli senesi d.o.c.g. 2021

Valle reale - montepulciano d’abruzzo d.o.c. - vigneti di sant'eusanio 2020

Casale del giglio - rosso i.g.t. lazio - mater matuta 2018

Cremoso al parmigiano, tartare di Fassona, porro fritto e polvere di caffè

Porro star 

Faraone - nino bianco 

Un franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione - 12,5%

Cà del bosco - cuveè prestige ed. 45

Fiordilatte, patate, pioppini fritti, maionese al melograno e peperone crusco

Sottobosco

Franco conterno - barolo riserva d.o.c.g. - sette7anni 2013

Ciavolich - fosso cancelli - cerasuolo d’abruzzo dop - 2022

Vignavolando - di berardino – montepulciano d’abruzzo d.o.c. riserva - gabriel 2016

Lidia & amato - pecorino d.o.c. 2022

Fontanelle di atri - a double malt wheat beer in the style of white ipa, a great drink, fresh but enveloping - 6%

Terre d'acquaviva - kalaveras - 0,33

Scozia - un gin zesty, fresco e brillante in stile “old tom” pieno di grandi sapori audaci che creano un g&

Downpour pink grapefruit

Fernet branca

Braida - monferrato rosso d.o.c. - il bacialé 2019

Ciavolich - fosso cancelli - pecorino colli pescaresi igp - 2021

Cubetti di provola affumicata panati nel panko e serviti con una salsa alle cipolle rosse - 4 cubetti 

Il nostro cacio fritto

Le monde - ribolla gialla i.g.t. 2022

Paesani - amaro gran sasso

Salsa al pomodoro, provola affumicata e pepe

Provola e pepe

Di riso venere e riso rosso con salsiccia e funghi - 2 pezzi

Supplì

Fontanelle di atri - a session ipa of yellow color with white foam. Its low alcohol content makes it drinkable and thirst-quenching. In the mouth the malt gives a full taste and then leaves room for a bitter and moderately dry finish - 4.0%

Terre d'acquaviva - katrina 0,33

Solinmare - rosso 

Como - opificio catteneo - il nome dice tutto! La produzione avviene con una tecnica particolare in cui vie...

Gin della madonna

Lungarotti - rosso di montefalco 

Fontanelle di atri - a full-bodied, double-malt, blonde wheat beer that pairs well with rich, bold dishes - 7.7% abv

Terre d'acquaviva - granamaro - 0,33

De fermo - le cince 2023 - cerasuolo d’abruzzo superiore doc

Venezuela - il rum diplomatico reserva exclusiva viene sapientemente distillato in antichi pot still di ram...

Diplomatico reserva exclusiva

Stracciatella, broccoli spadellati, salsiccia a punta di coltello e grattugiata di pecorino di farindola

Broccoli e salsiccia 

Vite colte - barbera d'asti d.o.c.g. - luna e falò 2021

Fiordilatte, smoked provola, black abruzzo pork cheek, caramelized onion, and balsamic vinegar glaze

Soqquadro

Paesani - sambuca

Acqua frizzante 0,75

Il "quattrocento" di nicola gatta è uno spumante metodo classico che matura sui lieviti per 40 mesi/lune. R...

Nicola gatta - quattrocento 

Ciavolich - fosso cancelli - trebbiano d'abruzzo dop - 2021

Ciavolich - aries - pecorino terre d'abruzzo igp - 2024

Belgio - la base di malt wine di filliers oude graanjenever 15 anni, composta di segale e malto, viene dist...

Filliers oude graanjenever 15 years

Casale del giglio - bianco i.g.t. lazio - sauvignon 2023

Siamo in cote des bars, 20% chardonnay, 40% pinot nero e 40% meunier. 36 mesi sui lieviti

Boulachin chaput - brut nature

Poggio al tesoro - toscana biano igt - sondraia 2021

Cremoso al formaggio vegetale, cipolla caramellata, pomodorini confit e noci

Padellino veggie

Faraone - trebbiano d'abruzzo d.o.c. - le vigne di faraone

Tartare di fassona, maionese al rum e cioccolato fondente

Love

Gyoza fritti ripieni di ragù alla bolognese con grattugiata di parmigiano reggiano 40 mesi - 3 pezzi

Gyoza della domenica 

Ciavolich - cococciola colline pescaresi igp

Bergamo - zen italian gin si caratterizza per l’alta aromaticità olfattiva che evoca delicate sensazioni di..

Affinato per 6 anni in botti nuove di rovere bianco americano, questo kentucky straight bourbon viene reali...

Bulleit bourbon

Ghiomo - langhe nebbiolo - vigna granda 2022 

Crema di zucca delica, friarielli spadellati, salsa agli arachidi e crumble di arachidi salate

Orto 4.8

Baileys

Salsa al pomodoro e mozzarella di bufala campana d.o.p.

Bufala

Braida - barbera d'asti d.o.c.g. - bricco dell'uccellone 2019

Fratelli borgogno - barbera d'alba 2023

Lidia & amato - montepulciano d'abruzzo d.o.c. 2022

Siamo in valle della marna, 100% meunier, 36 mesi sui lieviti.

Julien chopin - carte noire brut nature

La spinetta - barbaresco d.o.c.g. - bordini 2018

Coca cola zero 0,33

Casale del giglio - bianco i.g.t. lazio - satrico 2023

Torre dei beati - trebbiano d'abruzzo d.o.c. - bianchi grilli 2022

Metodo charmat tenuta de melis realizzato con 100% cococciola, iovem, acqua frizzante 

Lo spritz viola 

Fiordilatte, filetto di maiale marinato, prugne e peperone crusco

Maialino alle prugne 

Antonelli - montefalco sagrantino d.o.c.g.2018

Fratelli borgogno - gavi 2023

Baron de ladoucette - pouilly fumè a.o.c. - baron de l 2020

New York - prodotto nella warwick valley winery & distillery, la prima distilleria newyorkese autorizzata d...

Brooklyn 

Salsa di datterini arrostiti, tartare di fassona, cipolla bianca saltata e origano

Ricordo di una pizzaiola 

Ciavolich - passerina terre d'abruzzo igp - 2024

Valle reale - montepulciano d’abruzzo d.o.c. 2021

La pietra del focolare - colli di luni d.o.c. - villa linda 2021

Fanta 0,33

Fiordilatte, gorgonzola, pere caramellate, riduzione di passito di pantelleria e crumble di arachidi salate

Idea di dolce vita

Vino liquoroso umbro da uve trebbiano. Note di arancia candita e aroma mandrolato - 16%

Lungarotti - dulcis 

Primo piatto da forno

Opperbacco - l' una rossa 0.33

Coca cola 0,33

Vignavolando - di berardino - rossorosa 2020

Cà del bosco - curtefranca d.o.c. - corte del lupo 2022

Torino - è un distillato ottenuto esclusivamente mediante l’infusione, in distillato di ginepro, di una mis...

400 conigli - coffee 

Fiordilatte, patate arrostite con guanciale e pecorino, grattuggiata di pecorino di farindola

Gricia e patate

Fiordilatte, provola affumicata, cavolo rosso e speck croccante

Croce e delizia

Abbazia di novacella - alto adige valle isarco d.o.c. - sylvaner 2023

Delica pumpkin cream, smoked black angus carpaccio, farindola pecorino fondue and chopped hazelnuts

Novembre 

Casale del giglio - bianco i.g.t. lazio - anthium bellone 2023

Le monde - chardonnay d.o.c. 2022

Salame al cioccolato 

Fiordilatte, friarielli, funghi, zucca a dadini e cipolla caramellata

La vegetariana d'inverno

Poli - grappa di bassano classica

Antonelli - montefalco grechetto d.o.c. bio 2022

Alessio ricciuti - bianco wild 2021

Valle reale - trebbiano d'abruzzo d.o.c. - vigneto di popoli 2020

Paesani - limoncello

Abbazia di novacella - alto adige valle isarco d.o.c. - müller thurgau 2021

Da uve zibibbo coltivate ad alberello su terreni vulcanici. La dolce sicilia nel calice - 12 %

Cantine pellegrino - passito liquoroso di pantelleria d.o.c. 

Centorame - trebbiano d'abruzzo d.o.c - castellum vetus 2020

Italia - whisky invecchiato 5 anni e affinato in botti di amarone. Il suo aroma ricorda una coppa di frutta...

Poli whisky 

Fiordilatte, friarielli spadellati e salsiccia di maiale nero d'abruzzo

Friarielli e salsiccia 

Base bianca, julienne di culatello croccante, fonduta di pecorino di farindola e granella di ceci tostati

Piatto ricco mi ci ficco 

Poggio al tesoro - bolgheri rosso doc - sondraia 2019

Crumble di pasta frolla con mousse al cacao aromatizzata alla vaniglia

Salsa al pomodoro, stracciatella, ventricina e olive taggiasche

Concetto di diavola

Da uve pinot bianco in purezza, che affinano in acciaio e barriques per 8 mesi, seguono 46 mesi di affiname.

De gaioncelli franciacorta d.o.c.g. - claro dosaggio zero 2016

Le monde - friulano d.o.c. 2022

Numa - passerina 2023

Praesidium - luci 2019 - bianco terre aquilane igt

Cerulli spinozzi - pecorino colli aprutini igt - cortaldo 2020

Germany - a weisse with an inviting, hazy blond color. Intense aromas, with notes of wheat, freshly baked white bread, and honey taking center stage on the nose, all enriched with subtle hints of lemon and spice. - 5.4% abv

Reviews - Quarantotto • Pizza - Fusion - Armonia

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