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Quartocielo
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Last update
July 24, 2024
Chef
Claudio
Type of cuisine
Toscano
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
SERATA ENOGASTRONOMICA " 4 ROSATI AL BUIO"
€45 per guestPermanent TheFork offer
Antipasti di mare
- Trittico quartocielo
- €15
- Tre assaggi di antipasti di mare del giorno
- Capesante gratinate su bisque di crostacei
- €16
- 3 capesante con crema di gamberi e pan grattato
- Tris di crudité
- €17
- Due tipi di tartare , gamberi rossi sicilia e mazzancolle, sgusciati
- Insalata di mare
- €14
- Insalata di polpo, seppia, verdurine
- Mazzancolle e totani al coltello con fagioli cannellini
- €14
- Insalatina di crostaceo e mollusco
Primi di mare
- Risotto rosa di mare
- €16
- Polpo, seppia, calamaro in salsa di pomodoro
- Tagliatelle all'astice
- €22
- Rosé, con mezzo astice a porzione
- Ravioli di pesce bianchi e neri al pescato del giorno
- €16
- Ravioli f.i.c. bicolore, con impasto al nero di seppia, pesce bianco del giorno
- Spaghetti Quartocielo
- €16
- Gran misto mare - cozze, vongole, calamari e gamberone, in bianco
- Spaghetti alle acciughe del Cantabrico
- €16
- Acciughe sott'olio del Cantabrico, con pangrattato
Secondi di mare
- Tagliata di tonno con granella di pistacchi
- €18
- Frittura mista di mare
- €17
- Calamari, gamberi
- Spigola/ orata al forno
- €18
- Possibile anche alla griglia
- Grigliata mista di mare
- €22
- Gamberoni , calamari, tonno, pesce bianco
- Calamari alla griglia
- €16
- Polpo su crema di ceci
- €18
- Polpo lesso da condire con olio speciale
Antipasti di terra
- Tagliere maremmano
- €15
- Salumi misti toscani , crostini, formaggi maremmani di varie stagionatura, giardiniera
- Tagliere formaggi e marmellate bio
- €13
- Formaggi maremmani di varie stagionatura accompagnati da marmellate bio km 0
- Caprese con mozzarella di bufala DOP
- €12
- Mozzarella di bufala casertana
- Carpaccio al balsamico e scaglie di pecorino
- €15
- Carpaccio di carne maremmana a crudo tagliato sottile
- Carpaccio d'oca
- €15
- Carpaccio di petto d'oca affumicatosu letto di misticanza con vinegrette
Primi di terra
- Gnocchi al cubettato di verdure
- €14
- Gnocchetti con verdure miste tagliate a cubetti
- Paglia e fieno speck e funghi
- €16
- Tagliatelle all’uovo con speck, funghi misti, crema di tartufo e panna
- Tortelloni maremmani al ragù/burro e salvia/pomodoro
- €14
- Tortello f.i.c ricotta e spinaci con il condimento scelto
Secondi di terra
- Tagliata di manzo rucola e grana
- €18
- Scaloppa ai funghi porcini
- €15
- Manzo con pepe verde
- Filetto di manzo al pepe verde
- €16
- Carne di manzo con salsa di panna e senape al pewpe verde
- Nodino di Vitello guarnito
- €6
- Carne di vitello scottata alla griglia, con zucchine e pomodoro e cotta al forno con mozzarella e origano
- Bistecca di maremmana hg. s.q.
- €8
- Solitamente un kg. 1/1.2 ideale per 2 persone
Contorni
- Patate fritte
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Pomodori, zucchine, melanzane
- Insalata mista
- €5
- Patateal forno
- €5
- Flan di verdure
- €5
Dessert
- Millefoglie scomposto
- €6
- Cantucci e vinsanto
- €6
- Sorbetto al limone
- €4
- Sorbetto al limone con vodka
- €6
- Semifreddo alla mela su crumble di mandorle
- €6
- Gelato alla crema con marmellata di fichi calda
- €6
- Salame al cioccolato e nocciola
- €6
- Tortino al cioccolato (senza glutine)
- €6
- Crema fredda al caffè
- €4
- Crema fredda pistacchio con granella
- €5
Menu bambini - primi piatti
- Pasta in bianco
- €6
- Pasta al pomodoro
- €7
- Pasta al ragù
- €8
- Pasta al pesto
- €8
- Tortellone al pomodoro/ragù
- €10
Secondi piatti
- Nuggets di pollo con patatine
- €12
- Hamburger con patatine
- €12
- Panino con hamburger e patatine
- €13
- Pizza margherita
- €7
- Hamburger
- €7
Full menu
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