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Menu 2025 - Quartocielo
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Chef
Claudio
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (5)
All food photos (293)
Antipasti di mare
- Trittico quartocielo
- €15
- Tre assaggi di antipasti di mare del giorno
- Capesante gratinate su bisque di crostacei
- €16
- 3 capesante con crema di gamberi e pan grattato
- Tris di crudité
- €17
- Due tipi di tartare , gamberi rossi sicilia e mazzancolle, sgusciati
- Insalata di mare
- €14
- Insalata di polpo, seppia, verdurine
- Mazzancolle e totani al coltello con fagioli cannellini
- €14
- Insalatina di crostaceo e mollusco
Primi di mare
- Risotto rosa di mare
- €16
- Polpo, seppia, calamaro in salsa di pomodoro
- Tagliatelle all'astice
- €22
- Rosé, con mezzo astice a porzione
- Ravioli di pesce bianchi e neri al pescato del giorno
- €16
- Ravioli f.i.c. bicolore, con impasto al nero di seppia, pesce bianco del giorno
- Spaghetti Quartocielo
- €16
- Gran misto mare - cozze, vongole, calamari e gamberone, in bianco
- Spaghetti alle acciughe del Cantabrico
- €16
- Acciughe sott'olio del Cantabrico, con pangrattato
Secondi di mare
- Tagliata di tonno con granella di pistacchi
- €18
- Frittura mista di mare
- €17
- Calamari, gamberi
- Spigola/ orata al forno
- €18
- Possibile anche alla griglia
- Grigliata mista di mare
- €22
- Gamberoni , calamari, tonno, pesce bianco
- Calamari alla griglia
- €16
- Polpo su crema di ceci
- €18
- Polpo lesso da condire con olio speciale
Antipasti di terra
- Tagliere maremmano
- €15
- Salumi misti toscani , crostini, formaggi maremmani di varie stagionatura, giardiniera
- Tagliere formaggi e marmellate bio
- €13
- Formaggi maremmani di varie stagionatura accompagnati da marmellate bio km 0
- Caprese con mozzarella di bufala DOP
- €12
- Mozzarella di bufala casertana
- Carpaccio al balsamico e scaglie di pecorino
- €15
- Carpaccio di carne maremmana a crudo tagliato sottile
- Carpaccio d'oca
- €15
- Carpaccio di petto d'oca affumicatosu letto di misticanza con vinegrette
Primi di terra
- Gnocchi al cubettato di verdure
- €14
- Gnocchetti con verdure miste tagliate a cubetti
- Paglia e fieno speck e funghi
- €16
- Tagliatelle all’uovo con speck, funghi misti, crema di tartufo e panna
- Tortelloni maremmani al ragù/burro e salvia/pomodoro
- €14
- Tortello f.i.c ricotta e spinaci con il condimento scelto
Secondi di terra
- Tagliata di manzo rucola e grana
- €18
- Scaloppa ai funghi porcini
- €15
- Manzo con pepe verde
- Filetto di manzo al pepe verde
- €16
- Carne di manzo con salsa di panna e senape al pewpe verde
- Nodino di Vitello guarnito
- €6
- Carne di vitello scottata alla griglia, con zucchine e pomodoro e cotta al forno con mozzarella e origano
- Bistecca di maremmana hg. s.q.
- €8
- Solitamente un kg. 1/1.2 ideale per 2 persone
Contorni
- Patate fritte
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Pomodori, zucchine, melanzane
- Insalata mista
- €5
- Patateal forno
- €5
- Flan di verdure
- €5
Dessert
- Millefoglie scomposto
- €6
- Cantucci e vinsanto
- €6
- Sorbetto al limone
- €4
- Sorbetto al limone con vodka
- €6
- Semifreddo alla mela su crumble di mandorle
- €6
- Gelato alla crema con marmellata di fichi calda
- €6
- Salame al cioccolato e nocciola
- €6
- Tortino al cioccolato (senza glutine)
- €6
- Crema fredda al caffè
- €4
- Crema fredda pistacchio con granella
- €5
Menu bambini - primi piatti
- Pasta in bianco
- €6
- Pasta al pomodoro
- €7
- Pasta al ragù
- €8
- Pasta al pesto
- €8
- Tortellone al pomodoro/ragù
- €10
Secondi piatti
- Nuggets di pollo con patatine
- €12
- Hamburger con patatine
- €12
- Panino con hamburger e patatine
- €13
- Pizza margherita
- €7
- Hamburger
- €7
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