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Insider
Menu 2025 - Quartuccio Bistrot
Via Giuseppe Mazzini, 13, 80053, Castellammare di Stabia
Meat CuisineAverage price €30
9.3
(137 reviews)
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Last update
December 1, 2024
Chef
Francesco Vasto
Type of cuisine
Seafood
All food photos (83)
+79
Gli antipasti
- Percorso di mare
- €22
- Percorso di terra
- €18
- Insalatina di Mare
- €15
- Crostacei e molluschi cotti a vapore con ortaggi di stagione
- Il Crudo di Mare
- €28
- Crostacei, pescato del giorno in tartare e carpaccio
- Sashimi di Salmone
- €14
- Con mela verde e salsa ponzu
- Polpo Scottato
- €15
- Con scaroline ripassate e salsa teriyaki
- Parmigiana di Melanzane
- €10
- Melanzane, pomodoro, mozzarella e parmigiano
- Tartare di Fassona
- €14
- Tagliata a punta di coltello con sale Maldon ed olio Evo
- Carpaccio di Manzo
- €14
- Con misticanza, parmigiano 24 mesi e glassa di aceto balsamico
- Petto d'Oca Affumicato
- €13
- Con fois gras e giardiniera
I primi piatti
- Lasagnetta Croccante
- €14
- Con ragù di maialino nero, pomodoro, salsa di mozzarella e basilico
- Bottone di Pasta Fresca al Ragù Napoletano
- €14
- Ripieno di braciola, polpettine e cotenna soffiata
- Ziti alla Genovese
- €14
- Con stracotto di manzo e vitello e polvere di cipolla bruciata
- Lo Spaghettone di Gragnano
- €18
- Cacio pepe e limone, con battuta di gambero rosso
- Tubettone al Ragù di Mare
- €15
- Montecato con bisque di gambero rosso crostacei e molluschi
- Mezzo Pacchero alla Pescatrice
- €18
- Con salsa di pomodori gialli e rossi arrostiti
I secondi piatti
- Trancio di Pescato del Giorno
- €22
- Cotto in oliocottura con giardiniera di verdure
- Tonno in Crosta
- €16
- Con salsa alla pizzaiola e quinoa
- Baccalà e Patate
- €16
- Riduzione di pomodoro olive taggiasche e cialda di pane cafone
- Poker Mini Burger
- €14
- Selezione di burgers scottati con friarielli al salto
- Filetto di Manzo alla griglia
- €22
- Con insalatina dell'orto
- Il Maialino
- €14
- Cotto bassa temperatura, mela annurca e scarole alla monachina
- Guancia di Bovino
- €18
- Cotta lentamente al Barolo con schiacciatina di patate e maionese di nocciole
I dessert
- I dessert della vetrina del gran caffè napoli
- €6
- Sorpresa dello Chef
- €6
- Con mango, cocco e crumble di frolla salata al limone
- La selezione di sorbetti
- €8
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