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Menu 2025 - Quattro Chiacchiere
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Last update
February 2, 2025
Type of cuisine
Marchigiano
Menu photos (7)
All food photos (51)
Menú del giorno
- Menu primo
- €11
- Primo del giorno, contorno, acqua, caffe:
- Menú secondo
- €12
- Secondo del giorno, contorno, acqua, caffe-
- Menú completo
- €16.5
- Primo del giorno, secondo del giorno contorno, 1/2 acqua, caffe
- Coperto
- €1.5
Antipasti - taglierino
- Tagliere di salumi
- €11
- Affettati locali di alta qualità di cui prosciutto crudo, lonza, ciauscolo, salame nostrano, "Paccadella", salsiccette di fegato stagionate. (due fette per ogni tipologia di salume)
- Tagliere di formaggi
- €9
- Selezione di formaggi freschi e stagionati abruzzesi, di cui pecorino semi stagionato, caciotta di mucca, pecorino fresco, e scamorzine. (due fette per ogni tipologia di formaggio) Accompagnati da marmellatine miste.
- Tagliere quattro chiacchiere
- €16
- Salumi assortiti e varietà di formaggi. (due fette per ogni salume, una fetta per ogni formaggio, come sopra). Accompagnati da marmellatine miste.
- Tagliere di bruschettine miste
- €7
- Ette di pane bruscato sulla griglia, farcite a fantasia del cuoco. Se hai qualche preferenza, o se c'è qualcosa che non ti piace, comunicalo allo staff!
Antipasti - siamo fritti
- Il gran cuoppo
- €12
- Cono di frittini misti di produzione artigianale: polpettine di zucchine, menta e ricotta**, crocchini cacio e peperoni**, anelli di cipolla*, polpette d'alghe*, carciofini fritti.** per 2 persone (26 pz.)
- Cremini fritti
- €5.5
- Crema pasticcera a cubotti impanati e fritti, di produzione artigianale di Ascoli Piceno: dolci dentro, salati e croccanti fuori.*(10 pz.)
- Olive all'ascolana
- €5.5
- Olive verdi denocciolate, ripiene di carne di pollo e bovino, con panatura croccante, artigianali, fatte a macerata. • (10 pz.)
- Fiori di zucca pastellati
- €5.5
- Fiori di zucca pugliesi, pastellati e fritti, di produzione artigianale croccanti, delicati e saporiti** (8 pz.)
- Olive all'ascolana
- €5.5
- Fiori di zucca
- €5.5
- Supplì
- €2.5
La pasta - roma nun fa
- La Carbonara
- €10
- Spaghetti "de cecco", crema di tuorli d'uovo freschi km zero, pecorino romano dop, guanciale "tiburzi salumi" croccante, pepe macinato al momento.
- La Gricia
- €9.5
- Rigatoni "de cecco" con crema di pecorino romano dop e pepe macinato al momento, guanciale "tiburzi salumi"
- La Cacio e pepe
- €9
- Spaghetti "de cecco" con crema di pecorino romano dop e pepe macinato al momento.
- L' Amatriciana
- €10
- Bucatini "de cecco", salsa di pomodoro rustica con pelati campani, pecorino romano dop, guanciale "tiburzi salumi" croccante, pepe macinato al momento.
La pasta - beati i primi
- Tagliatelline tricolore
- €7.5
- Tagliatelline all'uovo "pasta di camerino" con sughetto di pomodorini pachino freschi e soffritto d'olio, aglio, peperoncino e prezzemolo.
- Penne all'arrabbiata
- €7.5
- Penne "de cecco" con salsa di pomodoro rustica della casa, ripassata in soffritto di olio, aglio, peperoncino e prezzemolo.
- Pappardelle al ragù rosso di cinghiale
- €10
- Pappardelle all'uovo "pasta di camerino" con sugo rosso di cinghiale macinato e tagliato al coltello, soffritto e cotto in salsa di pomodoro rustica della casa.
- Gnocchi al ragù bianco di scottona
- €10
- Gnocchi di patate artigianali con sugo bianco di scottona tagliata al coltello, aromatizzato da mix di spezie della casa e soffritto in una noce di burro.
- Vincisgrassi della vergara
- €8.5
- Vincisgrassi della tradizione fatti in casa, con ragù marchigiano a base di carne mista macinata, fegatini e ventrigli sminuzzati, cotto in salsa al pomodoro rustica, con mozzarella e parmigiano.
Secondi e contorni - per i carnivori
- Tagliata di manzo
- €14
- Taglio reale di bovino adulto abruzzese cotto alla griglia, servito su letto di rucola, con scaglie di grana a coprire. Peso minimo: 250 g
- Bistecca di manzo
- €18.5
- Bistecca con osso di bovino abruzzese, cotta alla griglia peso minimo: 300 g
- Agnello scottadito
- €15
- Costina e bistecchine di agnello abruzzese alla griglia. Peso minimo: 230 g
- Hamburger di scottona
- €13
- Hamburger da 200 g di scottona, servito con panino integrale, accompagnato da insalata fresca, pomodori a fette, edamer, patate fritte* o al forno.
- Gran fritto misto marchigiano
- €20
- Pollo, vitello e agnello impanati in casa. accompagnati da olive all'ascolana** cremini**, patate*, salvia pastellata** fritti. Ottimo da condividere!
- Gran fritto marchigiano
- €20
Secondi e contorni - per i salutisti
- Bresaola con rucola, grana e pomodorini
- €9.5
- Bresaola della valtellina a fette, su letto di rucola e pomodorini, scaglie di grana, condita con olio locale e limone.
- Prosciutto crudo e mozzarella
- €8.5
- Piatto con mozzarella fiordilatte e fette di prosciutto crudo locale.
- Fesa di tacchino alla griglia
- €10
- Servito su letto di insalata fresca e rucola. giro d'olio locale a crudo.
- Insalatona
- €10
- Insalata verde di campo, radicchio, rucola, verdure fresche di stagione, olive nere. Mais, petali di grana. + proteina a scelta tra: tacchino alla griglia, tonno sott'olio, mozzarella fiordilatte.
- Gran piatto di contorni misti
- €8
- Verdure del giorno a scelta.
- Contorni del giorno
- €4
- Chiedi al nostro staff quali sono i contorni di oggi: ogni giorno freschi, ogni giorno diversi! Sempre disponibili patate rustiche al forno, insalata mista e verde, patate fritte "crispers"*.
I nostri dolci
- Tiramisù
- €4.5
- Crema di mascarpone e uova fresche km zero, savoiardi inzuppati in caffè corretto, gocce di cioccolato, cacao.
- Zuppa inglese
- €4.5
- Crema pasticcera classica e al cioccolato fondente alternata con strati di pan di spagna bagnati con alchermes, scagliette di cioccolato.
- Cheesecake in barattolo arancia, varnelli e cioccolato
- €4.5
- Base biscotto, crema di formaggio spalmabile e panna fresca, con la nostra salsa speciale a coprire. Leggermente alcolica, con scagliette di cioccolato.
- Salame di cioccolato
- €4.5
- Biscotti secchi, uova fresche a km zero, crema di burro. cioccolato e zucchero, servito con gelato al fiordilatte.
- Crostata con ricotta e marmellata di visciole
- €4.5
- Pasta frolla fatta in casa, marmellata di visciole, ricotta fresca.
Le bevande - le birre
- Alla spina "rebhell" 0,30 cl
- €4
- Munich helles bionda artigianale a bassa fermentazione, dorata e fruttata, adatta a ogni pietanza. *birrificio the wall", va
In bottiglia
- Ichnusa
- €4
- 0.50 cl
- Poretti
- €4
- 0.66 cl
- Ceres
- €4.5
- 0.33 cl
- Corona
- €3.5
- 0.33 cl
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1.2
- Caffè macchiato
- €1.2
- Caffè decaffeinato
- €1.3
- Ginseng / orzo
- €1.6
- Correzione
- €0.5
- Amari
- €3.5
Acqua & bibite
- Acqua naturale - frizzante
- €1.1
- 1/2 lt
- Acqua naturale - frizzante
- €1.9
- 0,75 cl
- Coca cola/fanta bottiglia
- €2.5
- 0,45 cl
- Cedrata/chinotto bottiglia
- €3
- 0,27 cl
- Tè limone/ pesca bottiglia
- €2
- 0,40 cl
- Servizio e coperto
- €1.5
I bianchi
- Verdicchio dei castelli di jesi "doc"
- €15
- Cantine "il teatro del vino", an
- Passerina san basso "igt"
- €14
- Tenuta "cocci grifoni", ap
- Pecorino tarà "doc"
- €14
- Tenuta "cocci grifoni", ap
- Vermentino di sardegna "doc"
- €13
- Cantina "santa maria la palma", ss
- Calice
- €4.5
La cantina - i rossi
- Rosso conero l'agreste "doc"
- €13
- Cantine "piersanti", an
- Rosso piceno tarà "doc"
- €13
- Tenuta "cocci grifoni", ap
- Lacrima di morro d'alba l'agreste "doc"
- €14
- Cantine "piersanti", an
- €14
- Syrah salento "igp"
- €15
- Cantine "notte rossa", ta
- Calice
- €4.5
Vini della casa
- Lacrima di morro d'alba "igp" - cantine ronconi
- €7.5
- 1 lt.
- Verdicchio "doc" teatro del vino
- €7.5
- 1 lt.
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