Menu 2026 - Quattro Chiacchiere
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Last update
February 1, 2026
Type of cuisine
Marchigiano
Menu photos (8)
All food photos (58)
Gli antipasti - taglierino?
- Tagliere di salumi
- €12
- Affettati locali di alta qualità di cui prosciutto crudo, lonza, ciauscolo, salame nostrano, "paccadella", salsiccette di fegato stagionate. (due fette per ogni tipologia di salume)
- Tagliere di formaggi
- €10
- Selezione di formaggi freschi e stagionati abruzzesi, di cui pecorino semi stagionato, caciotta di mucca, pecorino fresco, e scamorzine. (due fette per ogni tipologia di formaggio) accompagnati da marmellatine miste.
- Tagliere quattro chiacchiere
- €16
- Salumi assortiti e varietà di formaggi. (due fette per ogni salume, una fettina per ogni formaggio, come sopra). Accompagnati da marmellatine miste.
- Tagliere di bruschettine miste
- €8
- Sei fette di pane bruscato sulla griglia, farcite a fantasia del cuoco. Se hai qualche preferenza, o se c'è qualcosa che non ti piace, comunicalo allo staff!
Gli antipasti - siamo fritti!
- Il gran cuoppo - per 2 persone (26 pz.)
- €13.5
- Cono di frittini misti di produzione artigianale: polpettine di zucchine, menta e ricotta**, crocchini cacio e peperoni**, anelli di cipolla*, polpette d'alghe*, carciofini fritti.**
- Cremini fritti (10 pz.)
- €6.5
- Crema pasticcera a cubotti impanati e fritti, di produzione artigianale di Ascoli Piceno: dolci dentro, salati e croccanti fuori.*
- Olive all'ascolana (10 pz.)
- €6.5
- Olive verdi denocciolate, ripiene di carne di pollo e bovino, con panatura croccante, artigianali, fatte a macerata. *
- Fiori di zucca pastellati (8 pz.)
- €6.5
- Fiori di zucca pugliesi, pastellati e fritti, di produzione artigianale. Croccanti, delicati e saporiti**
- Supplì cacio e pepe supplì all'amatriciana supplì alla gricia (l'uno)
- €4
- Specialità della casa: supplì di riso alla romana, impanati con pangrattato fatto da noi, dalla panatura super croccante. *ogni supplì pesa dai 180 ai 200 grammi*
La pasta - roma nun fa...
- La carbonara
- €11.5
- Spaghetti "de cecco", crema di tuorli d'uovo freschi km zero, pecorino romano dop, guanciale "tiburzi salumi" croccante, pepe macinato al momento.
- La gricia
- €11
- Rigatoni "de cecco" con crema di pecorino romano DOP e pepe macinato al momento, guanciale "tiburzi salumi" croccante.
- La cacio e pepe
- €10.5
- Mezze maniche "de cecco" con crema di pecorino romano DOP e pepe macinato al momento.
- L'amatriciana
- €11.5
- Bucatini "de cecco", salsa di pomodoro rustica con pelati campani, pecorino romano DOP, guanciale "tiburzi salumi" croccante, pepe macinato al momento.
La pasta - beati i primi
- Tagliatelline tricolore
- €8.5
- Tagliatelline all'uovo "pasta di camerino" con sughetto di pomodorini pachino freschi e soffritto d'olio, aglio, peperoncino e prezzemolo.
- Penne all'arrabbiata
- €8.5
- Penne "de cecco" con salsa di pomodoro rustica della casa, ripassata in soffritto di olio, aglio, peperoncino e prezzemolo.
- Pappardelle al ragù rosso di cinghiale
- €12.5
- Pappardelle all'uovo "pasta di camerino" con sugo rosso di cinghiale macinato e tagliato al coltello, soffritto e cotto in salsa di pomodoro rustica della casa.
- Gnocchi al ragù bianco di scottona
- €12.5
- Gnocchi di patate artigianali con sugo bianco di scottona tagliata al coltello, aromatizzato da mix di spezie della casa e soffritto in una noce di burro.
- Vincisgrassi della vergara
- €9.5
- Vincisgrassi della tradizione fatti in casa, con ragù marchigiano a base di carne mista macinata, fegatini e ventrigli sminuzzati, cotto in salsa al pomodoro rustica, con mozzarella e parmigiano
Secondi - per i carnivori
- Tagliata di manzo
- €14
- Taglio reale di bovino adulto abruzzese cotto alla griglia, servito su letto di rucola, con scaglie di grana a coprire. Peso minimo: 280g
- Bistecca di manzo
- €18.5
- Bistecca con osso di bovino abruzzese, cotta alla griglia. Peso minimo: 380 g
- Agnello scottadito
- €16
- Costina e bistecchine di agnello abruzzese alla griglia. Peso minimo: 320 g
- Amburger di h scottona
- €14
- Hamburger da 200 g di scottona, servito con panino integrale, accompagnato da insalata fresca, pomodori a fette, edamer, patate fritte* o al forno.
- Gran fritto misto marchigiano
- €20
- Pollo, vitello e agnello impanati in casa, accompagnati da olive all'ascolana**, cremini**, patate fritte*, salvia pastellata** . ottimo anche da condividere!
Secondi - per i salutisti
- Bresaola con rucola, grana e pomodorini
- €11
- Bresaola della valtellina a fette, su letto di rucola e pomodorini, scaglie di grana, condita con olio locale e limone.
- Prosciutto crudo e mozzarella
- €8.5
- Piatto con mozzarella fiordilatte e fette di prosciutto crudo locale.
- Fesa di tacchino alla griglia
- €10
- Servito su letto di insalata fresca e rucola, giro d'olio locale a crudo.
- Insalatona
- €11
- Insalata verde di campo, radicchio, rucola, verdure fresche di stagione, olive nere, mais, petali di grana. + Proteina a scelta tra: tacchino alla griglia, tonno sott'olio, mozzarella fiordilatte.
- Gran piatto di contorni misti
- €8.5
- Verdure del giorno a scelta.
Contorni del giorno
- Contorni del giorno
- €4.5
- Chiedi al nostro staff quali sono i contorni di oggi: ogni giorno freschi, ogni giorno diversi! Sempre disponibili patate rustiche al forno, insalata mista e verde, patate fritte "crispers" *.
I nostri dolci - c' è sempre posto per il dolce
- Tiramisù
- €4.5
- Crema di mascarpone e uova fresche km zero, savoiardi inzuppati in caffè corretto, gocce di cioccolato, cacao.
- Zuppa inglese
- €4.5
- Crema pasticcera classica e al cioccolato fondente, alternata con strati di pan di spagna con bagna all'alchermes, gocce di cioccolato.
- Salame di cioccolato
- €4.5
- Biscotti secchi, uova fresche a km zero, crema di burro, cioccolato e zucchero, servito con panna montata.
- Crostata con marmellata di visciole
- €4.5
- Pasta frolla fatta in casa e tanta marmellata di visciole, servita con un ricciolo di panna montata.
- Semifreddo artigianale de "il paradiso delle bontà"
- €4.5
- Semifreddo monoporzione, davvero buonissimo, (garantiamo noi) non fatto in casa. Chiedi i gusti disponibili!
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1.2
- Caffè macchiato
- €1.2
- Caffè decaffeinato
- €1.3
- Ginseng / orzo
- €1.6
- Correzione
- €0.5
Acqua & bibite
- Acqua naturale - frizzante 1 /2 lt
- €1.1
- Acqua naturale - frizzante 0,75 cl
- €1.9
- Coca cola / fanta bottiglia 0,45 cl
- €2.5
- Cedrata / chinotto bottiglia 0,27 cl
- €3
- Tè limone / pesca bottiglia 0,40 cl
- €2
I bianchi
- Verdicchio dei castelli di jesi "DOC"
- €15
- Passerina san basso "IGT"
- €14
- Pecorino tarà "DOC"
- €14
- Vermentino di sardegna "DOC"
- €13
I rossi
- Rosso conero l'agreste "DOC"
- €13
- Rosso piceno tarà "DOC"
- €13
- Lacrima di morro d'alba l'agreste "DOC"
- €14
- Syrah salento "IGP"
- €15
Vini della casa (calice)
- Lacrima di morro d'alba "IGP" - cantine ronconi
- €3
- Verdicchio "DOC" teatro del vino
- €3
Le birre - alla spina
- "Rebhell" 0,30 cl
- €4
- Munich helles bionda artigianale a bassa fermentazione, dorata e fruttata, adatta a ogni pietanza. "birrificio the wall", VA
Le birre - in bottiglia
- Ichnusa 0,50 cl
- €4
- Poretti 0,66 cl
- €4
- Ceres 0,33 cl
- €4.5
- Corona 0,33 cl
- €3.5
Amari
- Amari
- €4
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