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Que Seria
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Last update
November 5, 2024
Type of cuisine
Portuguese
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Sopa
A sopa de peixe quase da avó leta
€5.5
Uma tentativa (fraquinha) de chegar aos calcanhares da sopa da avó leta. Feita com peixe fresco e um caldo que tenta ser à altura, mas sem aquele toque especial que só a avó sabe dar. o mérito é todo da receita original, nós só fingimos que sabemos o que estamos a fazer.
Para começar
Peixinhos da avó do lado do pai
€7
Uma interpretação gourmet do clássico da avó, agora com um toque de manjericão para aqueles que só plantam ervas aromáticas
Búfala caprese da esplanada chique
€7.5
Mozzarella de búfala servida com granizado de tomate e frutos secos caramelizados, porque até a realeza precisa de refrescar o paladar de vez em quando
Ovos rotos com trufa, ou sem, à discrição
€8
Ovos à moda dos grandes chefes, com a opção de adicionar trufa (se o orçamento permitir).
Carpaccio de veado com essência mediterrânea
€14
Veado delicadamente fatiado e azeite de rosmaninho, para quem diz que aprecia o rústico, mas só se for com estilo e muito requinte.
Rissóis caça do coelho bravo (uni)
€3.5
Um rissol que deixa o camarão com inveja. Coelho bravo e compota de tomate para aquela experiência autêntica, com um toque doce no final.
Tiborna a bruschetta é para tios
€6.5
Javali em cima de pão rústico com puré de maçã e redução de vinho, só para provar que a tiborna de barcarena pode ser tão fina quanto uma bruschetta.
Frituras de perdiz crocante com classe
€12.5
Aquele toque sofisticado para quem jura que fritos não são coisa de gente chique. Perdiz crocante com maionese de limão, servida na dose certa para ninguém perder a compostura.
Primeiro prato
Jaquinzinhos do clube de pescadores com arroz de tomate vintage
€13
Peixe pequenino, mas com pedigree, acompanhado com arroz de tomate que faz lembrar as melhores receitas caseiras... mas com apresentação de chef.
Bacalhau gomes de sá do almoço de família
€16.5
O bacalhau clássico com um twist moderno, como a tia gosta: simples, mas com ingredientes "de confiança" e sempre com aquele toque de quem conhece bem o mercado... de cascais.
Robalo com xerém à moda do beach club
€17.5
Robalo fresco grelhado, que é perfeito para acompanhar o pôr do sol num rooftop com vista para o mar. coentros, claro, só biológicos
Ensopado de peixe à lá vouge
€18
Não é uma caldeirada qualquer: um ensopado de peixe digno de capa de revista, mas com todo o sabor tradicional
Lulas guisadas com purê refinado
€15.5
Para quem gosta do sabor do mar com sofisticação, mas sem a areia. Lulas tenrinhas e puré suave, num prato que diz "eu entendo de gastronomia" (mesmo que seja só de vez em quando).
Segundo prato
Arroz de javali à moda do conde
€18
Arroz de javali suculento, preparado ao estilo dos melhores clubes de caça, onde só entra quem tem um bom contacto... ou um apelido conhecido.
Novilho à mirandesa do tio das festas
€19
Novilho grelhado como manda a tradição, mas com aquele toque extra do tio das festas, que sabe sempre onde está a carne mais tenra e as batatas fritas mais crocantes... só falta o gin no final.
Plumas de porco preto com arroz de coentros à moda do instagram
€17
Plumas de porco preto, tão fotogénicas quanto saborosas, acompanhadas por um arroz de coentros que parece ter saído diretamente de um feed de lifestyle. Perfeito para o almoço de domingo, desde que seja bem documentado.
Assado de coelho penteado na telha
€16.5
Assado como no campo, mas com estilo, e servido na telha. Porque até o coelho precisa de uma apresentação que impressione
Feijoada do tio aventureiro
€20
Para aquele tio que adora dizer que vai à caça, mas a única coisa que caça é o garfo no prato. Caça, enchidos e couve coração, porque um pouco de coragem cabe sempre na barriga.
Chanfana. o novo cabrito
€19
Chanfana de veado com migas de batata e vinho tinto, para quem prefere explorar novos sabores sem abandonar a tradição.
Sobremesa
Mousse de chocolate da casa da tia
€5
Mousse de chocolate com aquele toque especial da tia que vive em paris, sempre a lembrar que a receita vem de um chocolatier francês... mas nós sabemos que é feita na cozinha da avó.
Bolo de bolacha com ares de viagem
€5.5
Para quem voltou de uma escapadinha gourmet e acha que descobriu a europa num só prato. Bolacha e mascarpone para dar aquele toque ‘internacional
Leite creme à moda do jet 7
€5.5
Queimado na perfeição, para quem jura que só em paris o creme é assim. Mas cá entre nós, o toque português é que faz toda a diferença
Parfait de tarte de amêndoa à connaisseur
€6.5
Camadas perfeitas de doçura e crocância, ideal para quem gosta de dizer que conhece os melhores segredos da pastelaria (mas só se for com sotaque).
Frequently Asked Questions
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If you plan to eat at Que Seria, the average price should be around €20. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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