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Menu 2024 - Quesarium Restaurant & Cocktails

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217

C/ de Muntaner, 7, 08011 Barcelona

Catalan

Average price €25

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à la carte

Last update: February 2024

Tabla de quesos de nuestra boutique “quesarium” (4 quesos): €17.9
Jamón de jabugo “sierra de aracena” 100% bellota: €18.5
Foie gras a la sal y pimienta, mermelada de frutos rojos y reducción de px: €19
Chips de berenjenas con espuma de queso gorgonzola y miel: €9.5
Ensalada fresca de temporada y queso burrata: €12
Croquetas caseras de jamón ibérico: €11
Coca de verduras asadas, sardina ahumada y holandesa de mostaza: €13
Steak tartar de vaca vieja, yema de codorniz y tostas de karazaos: €14
Roast beef con helado de mostaza, remolacha y setas shimejis: €15
Canelones rellenos de meloso de ternera, setas de temporada y cremoso de idiazábal: €16
Pan de cristal con tomate: €2

Raclette de haute savoie con patatas baby, panceta ibérica y encurtidos: €15
Camembert al horno, helado de queso, mermelada y crujiente de pistachos: €15
Tartiflette de reblochon fermier con variedad de encurtidos: €15

Pulpo braseado con parmentier de patatas y pimientón de la vera emulsíón de olivas: €19
Corvina asada con cremoso de calabaza, sus pipas y aceite de eneldo: €18
Cochinillo confitado, compota de manzana al cardamomo y cebollitas caramelizadas: €23
Solomillo de vaca vieja con salsa de bleu d’auvergne, patatas y pimientos del padrón: €21
Raviolis de foie, salsa ligera de queso azul y su aire, brunoise de peras dulces: €16
Arroz meloso de gambas y sepia, con espuma de alioli de azafrán: €18

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