Menu 2026 - QuidBar
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Last update
February 12, 2026
Type of cuisine
Seafood
All food photos (5)
Snacks
- Quidetto
- €2
- Pan brioche, crema di zucca e funghi / pan brioche, soppressa e cipolla caramellata / pan brioche, crema di cime di rapa acciuga del cantabrico / pan brioche, pancetta e peperone piquillo
- Tortellini
- €3.5
- Tortellini fritti ripieni di carne e agrumi e maio al dragoncello
- Polpetta
- €2.5
- Polpettina di carne.
- Bigne'
- €2.5
- Bigne’ farcito di dentice mantecato e polvere di salvia
- Falafel
- €4
- Falafel di ceci fatti in casa e maionese di soia e menta
- Faraona
- €4
- Paninetto ripieno di faraona sfilacciata e salsa teriyaki
- Bocadillo
- €15
- Pan brioche, calamaro fritto, rapa marinata, insalatina e salsa bernese
- Tartare sando
- €12
- Sandwich con tartare di manzo condita all’uovo, grana e caramello di salsa di soia e sesamo
- Quid monsieur
- €10
- Sandwich di prosciutto cotto, alta badia besciamella spolverata di grana
- Culaccia
- €10
- Focaccina alle noci, culaccia e mostarda di fichi
Tapas
- Cecina
- €6
- Prosciutto spagnolo di manzo affumicato, salsa allo yogurt, mandorle
- Coppa
- €6
- Coppa di martina franca, cime di rapa e mostarda cremonese
- Spuma di zucca
- €5
- Spuma di zucca, castagne caramellate e bacon croccante
- Cavolfiore
- €5
- Cavolfiore al forno, caramello di cavolfiore e nocciole
- Quiche tastasal
- €5
- Crostatina di pasta brise’ farcita con cavolo nero e tastasal
- Quiche salmone
- €5
- Crostatina di pasta brise’ farcita con salmone, ricotta e aneto
- Radicchio
- €5
- Radicchio brasato con salsa di erborinato e noci
- Polpo
- €5
- Polpo bollito, patate novelle al forno, paprika e maionese all’aglio arrosto
- Tomino
- €6
- Pan brioche, cipolla caramellata, funghi e tomino piastrato
- Nervetti
- €5
- Wafer farcito con insalatina di nervetti e salsa verde
- Ricciola
- €5
- Carpaccio di ricciola, radicchio marinato e vinaigrette
- Capasanta
- €4
- Capasanta gratinata, burro alle acciughe e pane croccante
- Pizza fritta
- €5
- Focaccia fritta, crema di mais e crudo di mazzancolle
Cena
- Gnocchi
- €16
- Gnocchi di patate ripieni alla coda di rospo alla vaccinara, broccolo fiolaro e bottarga
- Tagliatelle
- €13
- Tagliatelle al grano arso, ragu’ di lepre
- Calamaro
- €18
- Calamaro ripieno, crema di patate e porri, cime di rapa e pane croccante
- Coda di rospo
- €19
- Coda di rospo avvolta in foglie di porro, crema di cardi, lenticchie beluga e biete al limone
- Gallete de roi
- €15
- Sfoglia ripiena di risotto allo zafferano, salsa allo zafferano e insalatina mizuna
- Fianchetta
- €18
- Tagliata di cavallo al sangue, crema di carote all’arancia e tardivo grigliato
- Guancia
- €18
- Guancia di manzo con pure’ di patate al rafano e topinambur
Dessert
- Souffle’
- €7
- Souffle’ ai frutti di bosco e salsa al cioccolato (tempo di attesa 20 min.)
- Frittelle
- €6
- Selezione di sei frittelle fatte da noi al cioccolato crema e uvetta
- Mont blanc
- €6.5
- Frolla al cacao, panna montata con crumble di meringa e crema di castagne
- Biscotti
- €5
- Selezione di biscotti fatti da noi (frollini cacao e caffe, frollini vaniglia e grano saraceno, meringhette e sbrisolona)
I nostri abbinamneti preferiti - vini dolci
- Porto bianco
- €5
- Porto tawny 10 anni
- €6
- Pedro ximenez
- €6
- Cocchi classico
- €5
Distillati (25ml)
- Black tot
- €4
- Rum - guyana/barbados/jamaica 46,2% vol
- Plantation fiji
- €6
- Rum - fiji - 50.3% vol
- Hampden pagos
- €6
- Rum - jamaica - 52% vol
- Delamain XO
- €8
- Cognac - Francia - 40% vol
- Villa zarri brandy al tabacco
- €7
- Brandy italia - 45% vol
- Pellehaut armagnac 20 ans
- €10
- Armagnac - Francia - 40% vol
- Big peat
- €6
- Whisky - islay - 46%
- Cotsowlds founder’s choice
- €8
- Whisky - inghilterra - 59,1% vol
- Arran sauternes
- €6
- Whisky - arran - 46% vol
- Torabhaig allt gleann
- €7
- Whisky - skye - 61.1% vol
- Eagle rare
- €5
- Whisky - bourbon - kentucky 45% vol
Italia - bianchi
- Chardonnay
- €25
- Cuvee indixena - Veneto - la caneva di botter
- Garganega
- €25
- Cuvee gigante - Veneto - cantina martinelli
- Bianchetta
- €25
- Veneto - terre dei gaia
- Lugana
- €30
- Lugana DOC - nicolis
- Falanghina
- €25
- Campi flegrei, campania - la sibilla
- Cataratto
- €25
- Cuvee c23 - Sicilia - criante
- Ribolla
- €30
- Friuli - marco sara
- Pecorino
- €30
- Abruzzo - torre dei beati
- Trebbiano
- €30
- Abruzzo - torre dei beati
- Cataratto
- €30
- Sicilia - porta del vento
- Cataratto macerato
- €32
- Cuvee c20 m - Sicilia - criante
- Timorasso
- €34
- Colli tortonesi - oltretorrente
- Gewuztraminer
- €35
- Trentino - patrick uccelli
- Carricante
- €35
- Etna bianco - massimo lentsch
- Fiano
- €42
- Cuvee 906 - campania - picariello
Italia - rossi
- Valpolicella
- €30
- Veneto - valpolicella DOC - aldrighetti
- Aglianico
- €30
- Basilicata - artekeke
- Poggio dei paoli
- €32
- Lucca, toscana - 50% merlot 50% cabernet sauvignon lenzini
- Pinot nero (arfena - lombardia - picchioni)
- €40
- Pinot nero (val d’aosta - ottin)
- €40
- Sangiovese
- €42
- Toscana - bakkanali
- Nero d’avola
- €45
- Le robbe - sicilia - giuseppe cipolla
- Nerello mescalese - nerello cappuccio
- €48
- Faro - Sicilia - bonavita
- Croatina - barbera - vespolina
- €50
- Buttafuoco bricco riva bianca - lombardia - picchioni
- Schioppettino
- €65
- Friuli venezia giulia - bressan
- Pinot nero (friuli venezia giulia - bressan)
- €70
- Canaiolo
- €80
- Toscana - ottomani
- Amarone
- €120
- Veneto - piccoli corvina, corvinone, rondinella, oseleta, molinara
- Nebbiolo
- €100
- Lessona - Piemonte - sperino
- Barbaresco
- €140
- Piemonte - nebbiolo - cascina baricchi
- Barolo
- €140
- Mosconi - nebbiolo - Piemonte - parusso
Italia - rose'
- Frappato
- €25
- Sicilia - baroni di pianogrillo
Francia - bianchi
- Jacquere
- €25
- Savoia, francia - phillipe grisard
- Chardonnay
- €25
- Beaujolais - coquard
- Sauvignon blanc
- €25
- Bordeaux - chateu surain
- Chenin blanc
- €28
- Cuvee rock m roll - loira, francia
- Chenin blanc
- €35
- Anjou, loira - nicolas reau
- Chenin blanc
- €38
- Saumur, francia - arnaud lambert
- Pinot bianco - riesling - traminer
- €40
- Alsace complantation - marcel deiss
- Macabeu - petit muscat
- €50
- Olla blanc - roussillon - matassa
- Chardonnay (le petit tetu’ - bourgogne blanc aoc - domaine j-m berrux)
- €70
- Chenin blanc
- €60
- Insolite - saumur - loira - domaine des roches neuves
- Sauvignon blanc
- €59
- Cuvee auksinis - sancerre - sebastien riffault
- Chardonnay (borgogna - savigny les beaune - le grappin)
- €120
- Chardonnay (meursault, borgogna, francia - fabien coche)
- €120
Francia - rossi
- Grenache - Syrah
- €30
- Coteaux de narbonne - chateau camplazens
- Gamay
- €32
- Vulcanique - cotes du forez - verdier logel
- Pinot nero (borgogna, francia - chanzy)
- €32
- Syrah - carignan
- €40
- Pointe du jour - languedoc - francia - flo busch
- Poulsard
- €43
- Arbois AOC, francia - amelie guillot
- Bad boy
- €48
- Merlot 90% cabernet franc 10% cabernet sauvignon 5% petiit verdot 5% - saint emilion, bordeaux - francia
- Gamay
- €55
- Fleurie - chateau de grand pre’
- Syrah - muscat
- €56
- Tommy ferriol - roussilion -matassa
- Cabernet franc
- €60
- Cuvee mephisto - loira - domaine l’ecu
- Pinot nero (vieilles vignes - gevrey chambertin - domaine hubert)
- €140
Resto del mondo
- Riesling (trocken - mosella, germania - selbach olster)
- €28
- Riesling (enkirch - mosella - weingut immich-batterieberg)
- €40
- Palomino (cadice - bodega luis perez)
- €28
- Palomino (jerez - muchada leclapart)
- €60
- Mencia - dona blanca - palomino
- €30
- Bierzo, spagna - la senda
- Pinot nero (slovenia - burja)
- €60
- Pinot nero (germania - enderle e moll)
- €64
Bollicine italia
- Prosecco
- €22
- Brut - valdobbiadene - drusian
- Franciacorta
- €35
- Brut - 80% chardonnay 20% pinot nero brescia - santus
- Raboso
- €32
- Pas dose’ - metodo classico - 100% raboso noventa di piave - tessere
- Pinot nero - chardonnay
- €32
- Brut - cuvee le cave, castello di uviglie
- Chardonnay
- €32
- Brut nature - cuvee bulp - chardonnay monte baldo
- Avana'
- €34
- Brut nature - 100% avana’ - val di susa, piemonte la chimera
- Montepulciano
- €36
- Rose’ ancestrale - 100% montepulciano marche - col di corte
- Pinot nero
- €38
- Brut - oltrepo’/sicilia - nika nika
- Trento DOC
- €45
- Brut - 80% chardonnay 20% pinot nero - saint michael
- Sangiovese
- €40
- Brut - toscana - tenuta montauto
- Bombino
- €46
- Brut - puglia - petrilli
- Nebbiolo
- €60
- Dosaggio zero - piemonte - travaglini
- Kombucha (1,5% vol - kombucha di te lapsang souchong funky fermenteria)
- €25
- Kombucha (1,5% vol - kombucha di te milk oloong - funky fermenteria)
- €25
Bollicine francia
- Blanquette de limoux
- €30
- Brut - mauzac, chardonnay, chenin - maison guinot
- Cremant de bourgogne rose’
- €30
- Brut - pinot noir, chardonnay, gamay - henri de villamont
- Folle blanche
- €41
- Methode traditionelle - loira - jo landron
- Chenin blanc
- €55
- Methode traditionelle - cuvee les greffiers, loira - brut nature - bodet herold
- Sidro di pere
- €30
- Demi sec - normandia - eric bordelet
- Sidro di mele
- €30
- Demi sec - normandia - eric bordelet
Champagne
- Jean paul deville
- €60
- Louis casters
- €60
- Maurice choppin
- €75
- Canard duchene
- €75
- Bernard pertois
- €80
- Arnoud michel
- €90
- Jeeper
- €90
- Durdon bouval
- €90
- Pascal douquet horizon
- €100
- Vincent cuillier
- €110
- Pascal douquet arpege
- €110
- Canard duchene
- €110
- Aurelien lemaire (cuvee trempette - brut nature - 40% pinot noire 20% meunier20% pinot gris 20% chardonnay - valle de la marne)
- €120
- Aurelien lemaire (cuvee le terres jaune - 100% chardonnay - valle de la marne)
- €120
- Bruno paillard
- €140
- Taittinger
- €140
- Eric rodez
- €140
Bianchi
- Sauvignon - bordeaux chateau surin
- €4.5
- Vermentino - sardegna quartomoro
- €4.5
- Lugana - lugana DOC nicolis
- €5
- Gelsobianco - campania villa dora
- €5
- Riesling - mosella - trocken selbach olster
- €5
Rossi
- Valpolicella - valpolicella DOC aldrighetti
- €5
- Frappato - sicilia baglio di pianetto
- €4.5
- Syrah/grenache - coteaux de narbonne camplazens
- €5
- Barbera - alba DOC viberti
- €5.5
- Pinot nero - borgogna olivier chanzy
- €6
Bollicine
- Champagne
- €10
- Prosecco
- €4
- Durello
- €5.5
- Blanquette
- €6.5
- Franciacorta
- €7
Aperitivi di nostra invenzione
- Effetto - vino bianco - porto bianco limone -nocciola - mandorla ginseng
- €7
- Tenue - kombucha milk oolong - pera rum - limone - cassia
- €9
- Riflesso - gin - kumquat - cumino selvatico citrico - tonica
- €9
- Eco - tonka - fusetti pompelmo rosa
- €7
- Nucleo - sake - biancosarti mezcal - melograno
- €8
- Sagoma - calvados - acido citrico blu di curacao - miele zenzero - soda - tabacco bitter
- €9
I nostri aperitivi classici preferiti
- Paloma
- €9
- Gin fizz
- €9
- Tommy’s margarita
- €9
- Cocktail martini
- €9
- French 75
- €10
- Daiquiri
- €9
- Martinez
- €9
- Adonis
- €9
- Boulevardier
- €9
Non alcolici
- Tono
- €6
- Mezzotono
- €9
- Gin tonic 0%
- €10
- Tratto
- €9
- Spazio
- €6
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