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Menu 2025 - Quintessenza
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Chef
Simona Possenti
Type of cuisine
Italian
Starter
- Mozzarellina di bufala BIOBUO' su letto di insalata
- €5
- Frisella con stracciatella BIOBUO' e pomodorini datterini
- €7
- Tagliere di salumi
- €9
- Selezione di n° 4 salumi D.O.P./I.G.P. a scelta (Prosciutto S. Daniele fumato "Dok dall'Ava" tagliato a mano, Capocollo di Martina Franca, Sbriciolona Toscana, etc.)
- Tagliere di formaggi
- €9
- Selezione di n° 4 formaggi D.O.P./I.G.P. a scelta (Occelli al barolo, Pecorino di Carmasciano, Nero imperiale, Blue Stilton, etc.)
- Tagliere di salumi e formaggi
- €15
- Selezione di n° 6 salumi e formaggi D.O.P./I.G.P. a scelta
Carne
- Tartare di manzo con avocado e granella di mandorle
- €12
- Straccetti di pollo al curry
- €8
- Roast Beef con verdure miste grigliate
- €8
Main Course
- Tartare di salmone fresco al coltello con pomodorini e menta
- €13
- Filetto di salmone fresco
- €13
Insalate
- Insalata con tonno e verdure a forno
- €8
- Insalata di finocchio, radicchio e arancia
- €7
- Insalata greca
- €6
Dessert
- Dolce artigianale del giorno
- €4
- Strudel di mele
- €3.5
- Crema Catalana
- €5
- Tortino ricotta e pere
- €5
- Sacher
- €5
Drinks
- Coffee
- €1
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