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Menu 2025 - Quintino restaurant
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Last update
August 21, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (13)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Sep 11 to Sep 13
ANTIPASTI
- Tartare Di Tonno.
- CHF 19
- Thon cru mariné, pickles, croutons, pistaches.
- Paccheri Fritti.
- CHF 14
- Cylindres farcis a la ricotta et salami, pesto de basilic frais.
- Insalata Mista.
- CHF 9
- Polpette Di Melanzane.
- CHF 15
- Croquettes d'aubergine, saucisse épicée, coulis napolitain.
- Burrata Del Capo.
- CHF 16
- Crème de brocoli et anchois.
PIATTI
- Troccoli Al Tonno.
- CHF 30
- Poulpe mijoté aux tomates cerises, pâtes fraiches, menthe.
- Paccheri Alla Genovese.
- CHF 32
- Ragoût d'agneau confit 8 heures, grana padano.
- Mafalde Alla Crema Di Tartufo.
- CHF 29
- Crème onctueuse à la truffe noir, champignons de paris, pecorino a la truffe.
- Tartare Di Tonno.
- CHF 34
- Thon cru marné, pickles croquants, pistaches, croûtons.
- Branzino Alla Griglia.
- CHF 30
- Loup de mer grillé, tomate, olive, basilic frais, riz vénéré.
- Tagliata Di Entrecôte.
- CHF 39
- Entrecôte de boeuf tranchée, roquette, grana padano, pommes frites fraiches.
DOLCE
- Tiramisu Trevigiano.
- CHF 11
- Crostatina Amalfitana.
- CHF 12
- Tarte au citron, meringue napolitain.
- Affogato Al Caffè.
- CHF 10
- Fondant au chocolat 75%, glace chocolat, expresso corretto Napoletano.
Café
- Ristretto / espresso / café
- CHF 4.5
- Double espresso
- CHF 7
- Espresso macchiato
- CHF 5.5
- Latte macchiato
- CHF 6
- Capuccino
- CHF 6
- Renversé
- CHF 6
- Café glacé / baileys
- CHF 7
Chocolat / thé / infusion
- Chocolat chaud
- CHF 6.5
- Thé / infusion de la maison sirocco
- CHF 5
Soft
- Be WTR plate ou gazeuse 50 cl
- CHF 6
- Be WTR plate ou gazeuse 75 cl
- CHF 9
- Coca-cola 33 cl
- CHF 6
- Jus de pomme ramseier 33 cl
- CHF 6
- Schweppes 20 cl
- CHF 6
- Diabolo 30 cl
- CHF 6
- Limonade, sirop de menthe / fraise / grenadine pêche ou citron
- Jus de fruits granini 20 cl
- CHF 6
- Orange / tomate / pêche
- Thé froid maison du moment 30 cl
- CHF 5
- Limonade maison 30 cl
- CHF 6
- Citron, sucre, sel et eau pétillante
- Les sirops morand 30 cl
- CHF 5
- Grenadine / menthe / litchi / orgeat pêche / citron / framboise / fraise
- Crodino / sanbitter 10 cl
- CHF 6
Apéritifs
- Pastis 4 cl
- CHF 7
- Martini blanc / rouge 4 cl
- CHF 9
- Suze 4 cl
- CHF 8
- Kir 8 cl vin blanc, 2 cl crème de cassis
- CHF 12
- Tequilla patron 4 cl
- CHF 10
- Cynar / suze 4 cl
- CHF 8
Bières pression
- Moretti blonde 5° - 30 cl
- CHF 6
- Moretti blonde 5° - 50cl
- CHF 9
- Erdinger blanche - 30 cl
- CHF 6
- Erdinger blanche - 50 cl
- CHF 9
- Panaché - 30 cl
- CHF 6
- Panaché - 50 cl
- CHF 9
- Monaco - 30 cl
- CHF 7
- Monaco - 50 cl
- CHF 10
Bières bouteille
- Moretti sans alcool 33 cl
- CHF 6
Rhum - 4cl
- Rhum eminente reserva 41,3°
- CHF 18
- Don papa 7 ans 40°
- CHF 14
Gin - 4cl
- Hendrick’s 41.4°
- CHF 16
- Roku 43°
- CHF 14
- Sutton’s seedless 40°
- CHF 18
Whisky - 4cl
- Nikka from the barrel blended 51.4°
- CHF 12
- Caol ila 12 ans single malt 43°
- CHF 14
- Oban 14 ans single malt 43°
- CHF 18
- Lagavullin 16 ans lagavullin 16 ans 43°
- CHF 16
- Red Mccallan 12 ans double cask single malt 40°
- CHF 21
Blanc au verre - 10cl
- Sauvignon domaine la colombe AOC
- CHF 9
- R. paccot - la côte
- Chasselas corsier grand cru AOC lavaux
- CHF 7
- Martial neyroud - chardonne
- Viognier cuvée d’or AOC
- CHF 7
- Cave des 13 coteaux - côte de l’orbe
Rouge au verre - 10cl
- Gamay noire agate AOC
- CHF 9
- Bernard cavé - vaud
- Serravalle DOC
- CHF 10
- Gialdi vini SA - tessin
- Le petit chevalier pessac léognan AOC
- CHF 14
- 2ème vin domaine chevalier
Rosé au verre - 10cl
- M-G grande cuvée AOC
- CHF 9
- Maison gutowski - côte de provence
- Œil de perdrix AOC
- CHF 8
- Caves du château d’auvernier neuchâtel
Prosecco & champagne - 10cl
- Monfumino brut DOC
- CHF 8
- Tenuta amadio trevise
- Louis roederer collection 244
- CHF 20
Les vins sans alcool - 10cl
- Rosée nooh by la coste
- CHF 7
- Côte de provence AOC
- Blanc nooh by la coste
- CHF 7
- Château la coste
Vins blancs
- Chardonnay neuchâtel AOC - 75cl
- CHF 70
- Caves du château d’auvernier
- Petite arvine valais AOC - 75cl
- CHF 75
- Thierry constantin
- Chasselas bio la côte AOC - 75cl
- CHF 46
- Les frères dutruy
- Pinot gris bio la côte AOC - 75cl
- CHF 68
- Les frères dutruy
- Arneis barivel bio langhe DOC - 75cl
- CHF 52
- Cascina galarin
- Chasselas la plantaz ville de lausanne - 75cl
- CHF 46
- Abbaye de mont
- Dezaley grand cru ville de lausanne - 75cl
- CHF 68
- Clos des abbayes
- Sauvignon domaine la colombe AOC - 75cl
- CHF 65
- R. paccot - la côte
- Chasselas corsier grand cru AOC lavaux - 70cl
- CHF 45
- Matial neyroud - chardonne
- Viognier cuvée d’or AOC - 70cl
- CHF 42
- Cave des 13 coteaux - côte de l’orbe
Vins rouges
- Gamay noire agate AOC - 70cl
- CHF 60
- Bernard cavé - vaud
- Serravalle gialdi DOC - 75cl
- CHF 64
- F. gialdi vini - tessin
- Cornalin aguares valais AOC - 75cl
- CHF 85
- Thierry constantin
- Pinot noir vilette lavaux AOC - 75cl
- CHF 70
- Laurent berthet
- Le petit chevalier pessac léognan AOC - 75cl
- CHF 95
- 2e vin domaine chevalier
- Les launes crozes hermitage AOC - 75cl
- CHF 58
- Les frères delas
- Les challeys saint joseph AOC - 75cl
- CHF 74
- Les frères delas
- Cannonau di sardegna bio DOC - 75cl
- CHF 65
- Azienda agricola antonella corda
- Morgon corcelette - 75cl
- CHF 54
- Domaine grégoire hoppenot
Mocktails sans alcool
- Berries lover
- CHF 9
- Citron vert pressé, coulis de framboise, sirop de grenadine et jus d’ananas
- Le Q.
- CHF 11
- 5 cl de jus de pomme, 5 cl de jus de cranberry, 2 cl de jus de pêche, 1 cl de sirop de grenadine
- Innocent spritz
- CHF 11
- 5 cl de sanbitter, 4 cl de jus de pamplemousse 1 cl de vinaigre balsamique, 10 cl de limonade, 10 cl d’eau gazeuse
- Noohito
- CHF 11
- 10 cl de limonade, 10 cl d’eau gazeuse, sucre roux, 1/2 citron vert, menthe
Cocktails
- Coquelicot
- CHF 17
- 4 cl de vodka, 3 cl de purée passion, 3 cl de purée de framboise, 5 cl de jus de pomme, 5 cl de jus de cranberry
- Moscow mule
- CHF 17
- 6 cl de vodka, 12 cl de ginger-beer et citron vert
- Amaretto sour
- CHF 16
- 6 cl d’amaretto, 3 cl de jus de citron vert sirop de sucre, 1cl de jus d’ananas
- Cuba libre
- CHF 14
- 4 cl de rhum blanc, 1/2 citron vert, 10 cl de coca-cola
- Mojito
- CHF 16
- 4 cl de rhum, 1/2 citron vert, sucre roux, menthe fraîche, 10 cl eau gazeuse
- Negroni
- CHF 16
- 3 cl de gin, 3 cl de campari, 3 cl de martini rouge
Spritz
- Hugo spritz
- CHF 14
- 5 cl de liqueur de sureau, 10 cl de prosecco, 10 cl eau gazeuse, menthe fraîche
- Apérol spritz
- CHF 14
- 5 cl d’aperol , 10 cl de prosecco, 10 cl eau gazeuse
- Limoncello spritz
- CHF 14
- 5 cl de limoncello, 10 cl de prosecco, 10 cl eau gazeuse
- Le spritz Q
- CHF 15
- 5 cl de lillet rosé, 10 cl de prosecco, 10 cl eau gazeuse, 3 cl purée de fraise
Cognac - 4cl
- Martell V·S·O·P médaillon 40°
- CHF 10
- Grand marnier 40°
- CHF 10
Grappa - 4cl
- Grappa di moscatto bianca 40°
- CHF 12
- Grappa di moscatto barrique 40°
- CHF 14
Digestifs - 4cl
- Limoncello 28°
- CHF 7
- Abricotine morand 42°
- CHF 9
- Williamine morand 40°
- CHF 9
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