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Menu 2025 - Quinto Gusto ristorante
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June 12, 2025
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Antipasti
- Bocconcino di baccalà fritto con salsa al pepe rosa e lime
- €16
- Frittura di calamari e verdure croccanti e maionese quinto gusto
- €18
- Frittura di calamaretto/cappucetto
- €18
- Quinto gusto by umami
- €20
- Polpo e stracciatella, roll di sarda a beccafico su crema parmantier, insalatina di finocchio, mango e gambero rosso di mazara del vallo
- Souté di frutti di mare con confit di datterino giallo e rosso
- €18
- Impepata di cozze
- €18
- Zuppa di cozze
- €15
I nostri crudi
- Gran cruditè prestige
- €35
- (3 ostriche gillardeau, 3 scampi, 3 gamberi rossi di mazara del vallo, 1 riccio di mare, tartare di tonno)
- Tartare di gambero rosso di mazara
- €20
- Tartare di tonno rosso del mediterraneo
- €18
- Tartare di pesce spada
- €18
- Tartare di salmone
- €16
Primi
- Risotto spuma di burrata, ricci e gambero rosso di mazara del vallo
- €22
- Spaghettone fresco ai ricci di mare
- €28
- Busiata all'aragosta
- €25
- Linguina all'astice
- €25
- Pacchero con pescato del giorno
- €26
- Cous cous di pesce e la sua zuppa di pesce
- €20
Secondi
- Pescato del giorno (prezzo al kg)
- €60
- Aragoste & astici vivi
- €100
- Tagliata di tonno rosso del mediterraneo
- €16
- Medaglione di pescatrice su crema di fagiolini estivi e polvere di limone
- €16
- Lingotto di merluzzo su crema di piselli aromatizzata al tartufo estivo
- €18
- Polpo rosticciato su latte di stracciatella e confit di datterino
- €16
- Gamberone arrosto
- €30
- Entrecôte angus al rosmarino
- €14
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata mista
- €6
- Verdura di campo scottata al timo
- €6
Dessert
- Cassata siciliana
- €6
- Cappelletto di ricotta nostrana
- €3
- Torta dello chef crema e frutta di stagione
- €6
- Parfait di mandorle al caramello
- €6
- Sorbetto al limone
- €5
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