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Menu 2024 - Quore Italiano - Via Capelli
Via Vincenzo Capelli, 2, 20124, Milano
ItalianAverage price €25
8.7
(848 reviews)
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
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All food photos (108)
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Sfizi d’italia
- Degustazione di tre tigelle emiliane
- €12.5
- Tigelle con: prosciutto di parma DOP (salumificio ponte romano) e ricotta di bufala campana - mortadella con pistacchi e stracciatella di burrata - pesto di basilico, pomodorini confit e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi (caseificio gennari)
- Degustazione tipica emiliana: salumi e parmigiano reggiano DOP
- €22.8
- Prosciutto di parma DOP (salumificio ponte romano), salame zibaldino, pancetta arrotolata, spalla cotta (salumificio squisito) e scaglie di parmigiano reggiano dop 24 mesi (caseificio gennari)
- Degustazione di formaggi
- €18.5
- Parmigiano reggiano DOP 24 mesi (caseificio gennari), caciocavallo di agerola, ricotta di bufala campana, pecorino fiore sardo accompagnati da cipolle rosse caramellate e miele millefiori
- Tigelle emiliane calde
- €3.8
- Tre tigelle ottenute da impasto con farina di grano tenero, acqua, strutto, lievito e sale
- Pane casereccio con porchetta di ariccia e salsa verde
- €12
- Pane casereccio caldo farcito con porchetta calda di ariccia e salsa verde
- Mozzarella* panata e fritta
- €8.5
- Mozzarella* fior di latte panata
- Bruschetta ai tre pomodori
- €8.5
- Pane casereccio, pomodorini datterini al forno, emulsione di pomodorini, pomodori secchi, basilico e olio evo
- Parmigiana di melanzane
- €12.8
- Melanzane, sugo di pomodoro, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP, basilico, olio evo e sale
- Crocchettone con prosciutto cotto e mozzarella*
- €4.9
- Supplì al ragù*
- €4.9
- Frittattina di pasta alla cacio e pepe*
- €5.9
- Frittattina di pasta alla carbonara*
- €5.5
Bufala bar
- Mozzarella di bufala DOP
- €6.9
- Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
- Mozzarella di bufala DOP affumicata
- €6.9
- Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
- Prosciutto di parma DOP
- €5.8
- Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
- Prosciutto cotto arrosto
- €5
- Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
- Carciofini arrostiti
- €4.9
- Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
- Melanzane sott’olio a filetti
- €3.9
- Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
- Zucchine à scapece
- €3.9
- Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
- Pomodorini datterini rossi e gialli
- €3.5
- Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
La pasta di quore - i classici
- Spaghetti pomodoro e basilico di quore
- €12.8
- Pomodori pelati di puglia, pomodorini confit, pomodorini datterini gialli, scaglie di pomodori secchi e basilico fritto
- Tagliatelle al ragù di chianina IGP
- €13.8
- Pomodori pelati di puglia, verdure e ragù di chianina IGP
- Rigatoni alla norma
- €13.8
- Pomodori pelati di puglia, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
- Spaghetti alla carbonara
- €14.8
- Uovo, guanciale, pecorino romano DOP e pepe nero al mulinello
- Paccheri all’amatriciana
- €14.5
- Pomodori pelati di puglia, guanciale, pecorino romano DOP e pepe nero
- Spaghetti aglio, olio, peperoncino e acciughe
- €13.5
- Olio all’aglio, peperoncino, acciughe, prezzemolo e mollica di pane croccante all’acciuga
- Gnocchi di patate alla sorrentina
- €13.9
- Gnocchi di patate gratinati al forno, conditi con pomodori pelati di puglia, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP e basilico
- Lasagna alla bolognese
- €14.9
- Sfoglia di pasta fresca con ragù, besciamella e parmigiano reggiano DOP
- Gnocchi alla romana
- €14.8
- Gnocchi di semolino conditi con salsa al pecorino romano dop, guanciale croccante, miele e salvia
- Risotto alla milanese
- €13.8
- Risotto con zafferano, burro e parmigiano reggiano DOP
- Risotto alla milanese con ossobuco*
- €26
- Risotto con zafferano, burro e parmigiano reggiano DOP servito con ossobuco*, crumble di midollo* e prezzemolo
La pasta di quore - gli stagionali
- Ravioli ricotta ed erbette
- €15.8
- Ravioli ripieni di ricotta ed erbette conditi con burro e parmigiano reggiano DOP
- Testaroli con pesto di basilico
- €13.8
- Testaroli della lunigiana (tipica pasta di pontremoli) conditi con pesto di basilico
- Spaghetti zucchine e ricotta di bufala campana
- €13.8
- Crema di zucchine, ricotta di bufala campana, zucchine fritte e pepe
- Caserecce salsiccia e melanzane
- €13.8
- Pomodori pelati di puglia, salsiccia mantovana, crema di melanzane e pecorino romano DOP
Secondi
- Cotoletta alla milanese con patate al forno
- €24.5
- Lombo di vitello con osso, uovo, pan grattato, patate al forno alle erbe mediterranee accompagnato con maionese e ketchup di pomodori secchi
- Hamburger all’italiana
- €18
- Pane liscio, hamburger di carne macinata di scottona, pomodoro, lattuga romana, stracciatella di burrata, guanciale croccante accompagnato da patatine fritte*, maionese e ketchup di pomodori secchi
- Polpette della nonna
- €14.8
- Polpette di carne bovina con salsa di pomodori pelati e basilico
- Club sandwich all’italiana
- €15.8
- Pane casereccio con petto di pollo, pomodoro, lattuga romana, guanciale e salsa mase (maionese e senape) servito con patatine fritte*
- Tagliata di pollo alle erbe
- €16.5
- Petto di pollo alla piastra accompagnato da verdure saltate e salsa allo yogurt e limone
Contorni
- Insalata con pomodorini
- €7.5
- Lattuga romana con pomodorini datterini
- Verdure saltate
- €6.5
- Carote, zucchine, pomodorini datterini rossi e gialli, fagiolini e spinaci
- Patate al forno alle erbe mediterranee
- €6
- Patate al forno aromatizzate con erbe mediterranee
- Patatine fritte*
- €6
- Zucchine à scapece
- €3.9
- Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
Insalate e piatti freddi
- La caesar di quore
- €14.8
- Lattuga romana, petto di pollo, olive di riviera, scaglie di parmigiano reggiano dop 24 mesi, mandorle salate, pomodorini semi dry, croccante di prosciutto di parma dop, salsa mase (maionese e senape) e crostini di pane
- La nordica
- €16.5
- Lattuga romana, salmone, mele di montagna, mandorle tostate, salsa allo yogurt e limone, e miele
- La mediterranea
- €16.2
- Lattuga romana, filetto di tonno sott’olio, pomodorini datterini rossi e gialli, polvere di olive nere, frutto del cappero e citronette al limone
- Vitello tonnato con nocciole piemontesi IGP
- €14.5
- Magatello di vitello con spinacino, nocciole piemontesi IGP, capperi croccanti e zeste di limone caramellato
- Bresaola e ricotta di bufala campana
- €16.5
- Insalata spinacino, bresaola, ricotta di bufala campana, carote viola, semi di zucca, cialda croccante di parmigiano reggiano DOP e crostini di pane
- Burrata e pesche
- €15.8
- Insalata spinacino, burratina di andria, pesche, barbabietola rossa, olive di riviera e pomodorini semi dry
- Caprese di bufala DOP rivisitata
- €14.8
- Fresella con mozzarella di bufala DOP, pomodoro costoluto, emulsione di pomodorini gialli, pesto di basilico e olio evo
La pizza di quore - le classiche
- Margherita
- €8.5
- Pomodori pelati di puglia, mozzarella fior di latte e basilico
- Bufala DOP
- €12.8
- Pomodori pelati di puglia, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio evo
- Prosciutto di parma DOP
- €5.8
- Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
- I formaggi di quore
- €15.8
- Mozzarella di bufala DOP affumicata, caciocavallo di agerola, ricotta di bufala campana, pecorino romano DOP e basilico fritto
- Salame piccante e stracciatella di burrata
- €14.5
- Pomodori pelati di puglia, mozzarella fior di latte, salame piccante e stracciatella di burrata
- Salsiccia e friarielli
- €14.9
- Mozzarella di bufala DOP affumicata, salsiccia mantovana e friarielli
- Prosciutto di parma DOP e burrata
- €15.5
- Pomodori pelati di puglia, burrata e prosciutto di parma DOP (salumificio ponte romano) servito a parte
La pizza di quore - le stagionali
- Ortolana
- €14.9
- Mozzarella fior di latte, melanzane fritte, friarielli, zucchine à scapece, pomodorini datterini gialli e basilico
- Mortadella, pistacchio e stracciatella di burrata
- €15.5
- Mozzarella fior di latte, mortadella con pistacchi, stracciatella di burrata e granella di pistacchio
- Nerano
- €15.9
- Mozzarella fior di latte, crema di zucchine, caciocavallo di agerola, stracciatella di burrata, zucchine fritte e basilico
La pizza di quore - le gustose
- Carbonara e tartufo nero
- €16.8
- Mozzarella fior di latte, guanciale, pecorino romano DOP, uova, pepe e tartufo nero
- Bufala DOP affumicata, cotto arrosto e carciofini arrostiti
- €15.9
- Mozzarella di bufala DOP affumicata, prosciutto cotto arrosto, carciofini arrostiti e basilico
- Spalla cotta e ricotta di bufala campana
- €15.5
- Mozzarella fior di latte, spalla cotta, ricotta di bufala campana e zeste di limone caramellato
- Bufala DOP e porchetta di ariccia
- €14.9
- Mozzarella di bufala DOP, porchetta di ariccia e patate al forno
Menu bambini
- Piatto + bibita + gelato crema o cioccolato
- €12
- Piatto a scelta tra: pasta al pomodoro / pasta al ragù / hamburger con patatine fritte* / pizza margherita baby
Dolci
- Tiramisù della casa
- €6.5
- Caffè espresso, savoiardi all’uovo, crema pasticcera, panna montata e terra di cacao amaro
- Millefoglie limone e fragole
- €8
- Pasta sfoglia con crema pasticcera al limone e fragole
- Cheesecake ricotta, fragole e limone
- €6.9
- Biscotto con ricotta di bufala campana, panna montata, fragole e zeste di limone caramellato
- Mousse al limone* di sicilia
- €7.8
- Morbida mousse di ricotta con frutta candita e pan di spagna*
- Tortino al cioccolato* con cuore di pistacchio
- €7.8
- Tortino di cioccolato fondente con cuore di pistacchio caldo*
- Scugnizzi con nutella
- €5.9
- Impasto della pizza fritto servito con nutella
- Macedonia di frutta fresca
- €6
- Ananas, mela, kiwi, fragole, mirtilli, e miele
Gelato artigianale
- Gelato al cioccolato
- €6.5
- Gelato alla crema
- €6.5
- Affogato al caffè con gelato alla crema
- €6.5
Amari
- Amaro del capo
- €4
- Disaronno
- €4
- Braulio riserva
- €4
- Amaro averna
- €4
- Fernet branca
- €4
- Montenegro
- €4
- Vecchia romagna
- €4
- Sambuca
- €4
- Stravecchio
- €4
- Limoncello
- €4
Distillati e whiskey
- Grappa diciotto lune
- €5
- Grappa storica nera
- €5
- Jack daniel’s
- €5
- Jameson
- €5
Bevande
- Acqua panna 0,45l
- €2.5
- San pellegrino 0,45l
- €2.5
- Cocacola / cocacola zero / fanta / sprite
- €3.8
- Lurisia chinotto
- €4
- Lurisia limonata
- €4
- Lurisia aranciata
- €4
Birre
- Poretti 4 luppoli (0,2l)
- €4.5
- Poretti 6 luppoli rossa (0,2l)
- €5
- Poretti 9 luppoli IPA (33cl)
- €6.5
- Toccalmatto zona cesarini pacific IPA birra artigianale (33cl)
- €6.5
- Toccalmatto stria birra chiara artigianale (33cl)
- €6.5
Cocktail
- Americano
- €8
- Negroni
- €8
- Spritz aperol/campari
- €8
- Spritz st-germain hugo
- €10
- Garibaldi
- €8
- Spritz analcolico
- €8
Bollicine
- Prosecco DOC (glass)
- €6
- Valdo
- Moscato dolce spumante (glass)
- €5
- Valdo
- Poggio alto spumante brut colli di parma DOC · bio (glass)
- €6
- Prosecco cuvée di boj (bottle)
- €28
- Valdo
- Franciacorta satèn DOCG (bottle)
- €40
- Franciacorta brut DOCG (glass)
- €7
Vini rossi (bottle)
- Lambrusco oasi del gusto
- €25
- Monte delle vigne
- Barbera brusata colli di parma DOC · bio
- €28
- Monte delle vigne
- Rosso monte delle vigne colli di parma DOC · bio
- €28
- Monte delle vigne
- Nero d’avola
- €30
- Negroamaro del salento
- €28
- Sangiovese di toscana
- €28
- Chianti superiore DOCG
- €30
- Nebbiolo delle langhe DOC
- €28
- Valpolicella ripasso superiore DOC
- €30
- Bolla
- Barolo
- €60
- Amarone della valpolicella
- €65
Vini bianchi (bottle)
- Pinot grigio DOC
- €28
- Lugana DOC
- €28
- Falanghina DOC
- €30
- Greco di tufo DOCG
- €30
- Chardonnay collio DOC
- €28
Vini rosé (glass)
- Spumante rosé brut
- €6
- Bardolino chiaretto
- €6
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