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Menu 2025 - QVINTO Gusto
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Last update
April 21, 2025
Chef
Ghizzoni Marco
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (10)
All food photos (28)
Antipasti
- Nervetti con cipolla e fagioli
- €14
- Insalata tiepida di testina di vitello con cipolle
- €14
- Bruschettona del qvinto
- €14
- (lardo, zucchine, fegato)
- Melanzane ripiene
- €14
- Selezione di formaggi con composte fatte in casa
- €16
- Uovo pochè con asparagi e tartufo nero
- €18
- Carne salada con rucola, parmigiano 30 mesi e riduzione di aceto balsamico
- €20
- Gnocco fritto con selezione di salumi
- €20
- Tartare al coltello, senape di digione e frutti rossi servita su ossa con midollo
Primi
- Pisarei e fasò
- €14
- Casoncelli della tradizione
- €16
- Gnocchi di patate viola, stracchitunt, porro croccante
- €16
- Risotto asparagi, robiola e perle di aceto balsamico
- €18
- Gnudi ricotta e spinaci, burro montato e nocciole
- €18
- Bigoli ragù bianco di vitello, olive taggiasche e parmigiano 30 mesi
- €18
- Tagliatella con ragù di selvaggina e ginepro
- €20
- Risotto all’aglio nero, midollo, liquirizia e lamponi disidratati
- €20
- Agnolotti di brasato d’asino con fondo bruno e riduzione di pinot nero d’oltrepò
- €20
Secondi
- Caponata di verdure in cialda di parmigiano
- €14
- Scrigno di verze con ripieno di verdure e formaggio
- €16
- Trippa alla milanese
- €16
- Lombata di maiale ripiena
- €18
- Costoletta di agnello in crosta di pistacchi
- €20
- Porcino ripieno, ciuffetti di crema di zola e sfoglia di polenta taragna
- €20
- Tagliata di manzo rucola e grana (300gr)
- €24
- Costoletta alla milanese in burro chiarificato
- €26
- Filetto griglia o pepe verde (220/ 230 gr)
- €26
- Filetto ai funghi porcini (220/ 230 gr)
- €28
Piatto unico
- Cassoela con polenta
- €24
- Risotto alla milanese con ossobuco e gremolada
- €32
Hamburger
- Classico
- €14
- (Hamburger 200, pomodoro, cheddar, insalata, salsa BBQ)
- Qvinto veggie
- €15
- (Hamburger vegetariano, pomodoro, insalata, salsa avocado, riduzione soia, cappuccio marinato)
- Qvinto burger
- €17
- (Hamburger 200, pomodoro, toma val brembana, cipolle fondenti, pancetta nostrana, maionese all’aglio con cipollina)
Braceria - costata a partire da (hg)
- Pezzata tedesca
- €7
- Marchigiana
- €8
- Ross meat
- €8
- Mandriao
- €8
- Simenthal
- €8
- Black angus
- €9
- Limousine
- €9
- Chianina
- €9
Braceria - fiorentina a partire da (hg)
- Pezzata tedesca
- €8
- Marchigiana
- €9
- Ross meat
- €9
- Mandriao
- €9
- Simenthal
- €9
- Black angus
- €10
- Limousine
- €10
- Chianina
- €10
Contorni
- Verdure alla brace
- €6
- Patate al forno
- €6
- Fagioli e cipolla
- €6
- Patate fritte
- €6
- Insalata mista
- €6
- Polenta
- €6
- Erbette ripassate in padella
- €6
- Peperonata siciliana
- €6
Menu bambini
- Pasta ragù
- €12
- Pasta pomodoro
- €10
- Cotoletta con patatine fritte
- €14
- Risotto bianco/zafferano
- €12
Dolci
- Sorbetto
- €5
- Tiramisù
- €6
- Semifreddo ananas e fragole
- €6
- Bonet
- €6
- Sbrisolona con crema di nocciole
- €6
- Meringa con mousse al limone e cialda di cioccolato bianco
- €6
- Selezione di formaggi
- €10
Bevande
- Acqua naturale “valverde” 0.75
- €3
- Acqua frizzante “valverde” 0.75
- €3
- Acqua naturale “bracca” 0.5
- €2
- Acqua frizzante “bracca” 0.5
- €2
- Aranciata lurisia 0.275
- €4
- Gassosa lurisia 0.275
- €4
- Coca cola 0.33
- €4
- Coca cola zero 0.33
- €4
- The limone estathè 0.250
- €3.5
- The pesca estathè 0.250
- €3.5
Aperitivo
- Metodo classico
- €6
- Americano
- €8
- Campari soda
- €4
- Crodino
- €4
- Gin lemon
- €10
- Gin tonic
- €10
- Negroni
- €8
- Negroni sbagliato
- €8
- Spritz aperol
- €8
- Spritz campari
- €8
Birre otus
- Pils 2 0.33
- €6
- Australian IPA 0.33
- €6
- Red & go 0.5
- €8
- Perla d’orzo 0.5
- €8
Caffetteria
- Caffè americano
- €2.2
- Caffè corretto
- €3.2
- Cappuccino
- €2.5
- Caffè
- €2
- Caffè decaffeinato
- €2.2
- Ginseng
- €2.2
- Ginseng grande
- €2.5
- Caffè macchiato caldo
- €2
- Caffè macchiato freddo
- €2
- Caffè d’orzo
- €2.2
- Caffè d’orzo grande
- €2.5
- The caldo
- €2.5
Champagne
- Bollinger special cuvee
- €76
- (Pinot nero 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15%)
- Henriot brut souverin
- €62
- (Pinot nero 55%, chardonnay 45%)
- Jacquesson cuvee n 746
- €86
- (Chardonnay 43%, pinot meunier 30%, pinot nero 27%)
- Louis roederer 244
- €76
- (Chardonnay 42%, pinot nero 36%, pinot meunier 22%)
- Mangin brut
- €46
- (Pinot meunier 100%)
- Mangin brut nature
- €48
- (Pinot meunier 100%)
- Mangin brut millesime
- €62
- (Pinot meunier 100%)
- Quenardel blanc de noirs
- €62
- (Pinot nero 55%, pinot meunier 45%)
- Quenardel blanc de blancs
- €66
- (Chardonnay 100%)
Spumanti metodo classico
- Corteaura franciacorta brut DOCG
- €34
- (Chardonnay 90%, 10% pinot nero)
- Corteaura franciacorta satèn DOCG
- €38
- (Chardonnay 100%)
- Lefiole “isabel” oltrepò pavese
- €34
- (Pinot nero 100%)
- Pasini san giovanni lugana brut
- €34
- (Turbiana 100%)
- Pasini san giovanni “centoper cento”
- €38
- (Groppello 100%)
- Pasini san giovanni “326” rosè non dosato
- €40
- (Groppello, erbamat)
- Finigeto brut “2005” oltrepò pavese
- €34
- Pinot nero 100%
- Finigeto brut “2005” pas dosè oltrepò pavese
- €38
- Pinot nero 100%
Bianchi
- “Piffero” pinot nero frizzante
- €28
- (Pinot nero 100%)
- Casa virginia “il lupo e la volpe” 2023
- €30
- (Incrocio manzoni 100%)
- Casa virginia “l’oro del diavolo” 2021
- €30
- (Chardonnay 90%, pinot grigio 10%)
- “Il lugana” 2023
- €30
- (Turbiana 100%)
- “Busocaldo” riserva 2019
- €36
- (Turbiana 100%)
- “Eufrasia” lugana doc 2023
- €32
- (Lugana 100%)
- “Libèr” bianco barricato
- €38
- (Turbiana 100%)
- Monferrato langhe bianco 2021
- €30
- (Timorasso 100%)
- “Broia” soave 2021
- €30
- (Garganega 100%)
- Gewurztraminer 2023
- €32
- Gewurztraminer 100%
- “Manna” IGT 2022
- €36
- Chardonnay, gewurztraminer, riesling sauvignon blanc
- “Mediaevum” sauvignon blanc 2023
- €32
- Sauvignon blanc 100%
- “Praesulis” gewurztraminer 2022
- €36
- Gewurztraminer 100%
- Sauvignon collio 2022
- €30
- (Sauvignon blanc 100%)
- Pinot grigio DOC 2022
- €30
- (Pinot grigio 100%)
- Chardonnay DOC 2022
- €30
- (Chardonnay 100%)
- Malvasia DOC 2022
- €30
- (Malvasia 100%)
- “Vignis di siris” 2021
- €34
- (Pinot bianco, friulano, sauvignon)
- “Sensar” 2021
- €36
- (Friulano 100%)
Rose ‘
- “Il chiaretto” 2023 sangiovese
- €30
Rossi
- “Secco”
- €32
- (Moscato di scanzo 100%)
- “Ghibellino”
- €32
- (Merlot, cabernet franc)
- “Guelfo”
- €38
- (Merlot, cabernet franc)
- “Guelfo nero”
- €54
- (Cabernet franc)
- “Il serpente con la cresta” 2021
- €32
- (Shiraz 100%)
- “Il castello della regina” 2020
- €32
- (Merlot 50%, cabernet 50%)
- “Il drago di santa brigida” 2020
- €36
- (Merlot 50%, cabernet 50%)
- “Il violino” essenza riserva 2018
- €44
- (Merlot 50%, cabernet 50%)
- Rosso “tellino” IGT
- €32
- (Nebbiolo chiavennasca 100%)
- “Le coppelle” sassella valtellina superiore 2020
- €36
- (Nebbiolo chiavennasca 100%)
- “La martellina” inferno valtellina superiore 2020
- €36
- (Nebbiolo chiavennasca 100%)
- “Messère” sforzato valtellina 2019
- €60
- (Nebbiolo chiavennasca)
- “Marcovaldo” pinot nero oltrepò pavese
- €32
- (Pinot nero 100%)
- “Alène” 2021 pinot nero oltrepò pavese
- €32
- (Pinot nero 100%)
- “Amadi” 2021 pinot nero oltrepò pavese
- €36
- (Pinot nero 100%)
- “Il valtènesi” doc 2022
- €32
- (Groppello 100%)
- “Cap del priù” valtenesi DOC 2022
- €36
- (Groppello, marzemino, barbera, sangiovese )
- “San gioàn i carati” riserva DOC 2017
- €40
- (Groppello, marzemino, cabernet sauvignon)
- “Lavai” barbera d’alba superiore 2021
- €34
- (Barbera 100%)
- “Ruit hora” riserva barbera d’alba superiore 2020
- €40
- (Barbera 100%)
- Barbera “casascarpa” 2022
- €32
- (Barbera 100%)
- “Pelaverga” verduno 2023
- €32
- (Pelaverga 100%)
- Nebbiolo langhe 2022
- €36
- (Nebbiolo 100%)
- Barbaresco “tettineive” 2020
- €50
- (Nebbiolo 100%)
- Dolcetto d’alba 2022
- €32
- (Dolcetto 100%)
- Barbera d’alba 2021
- €36
- (Barbera 100%)
- Barbaresco “nervo” 2016
- €56
- (Nebbiolo 100%)
- Barbaresco “riserva rizzi” 2013
- €66
- (Nebbiolo 100%)
- Barbera d’alba doc 2023
- €34
- (Barbera 100%)
- Nebbiolo langhe DOC 2022
- €36
- Nebbiolo 100%
- Barolo DOCG 2020
- €55
- (Nebbiolo 100%
- Barolo DOCG serra 2020
- €80
- Nebbiolo 100%
- Barbera d’asti “blina”
- €34
- Barbera 100%
- Barbera d’asti superiore “moliss”
- €36
- Barbera 100%
- Nebbiolo monferrato “gusten”
- €36
- Nebbiolo 100%
- Barbera d’asti superiore “la marscialla”
- €40
- Barbera 100%
- Valpollicella superiore 2018
- €36
- (Corvina 65%, corvinone 15%, rondinella 10%, varie 10%)
- Valpollicella superiore “valfresca” 2019
- €40
- (Corvina 65%,corvinone 15%,rondinella 10%,varie 10%)
- Amarone della valpollicella 2018
- €74
- (Corvina 60%, corvinone 20%, rondinella 15% croatina 5%)
- Valpollicella classico superiore 2020
- €32
- (Corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 20%)
- “Ripasso” valpollicella classico superiore 2020
- €36
- (Corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 20%)
- Amarone classico della valpollicella 2020
- €50
- (Corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 20%)
- Nobile montelpulciano riserva DOCG 2018
- €40
- (Sangiovese 70%, canaiolo 30%)
- Brunello montalcino 2018 DOCG
- €68
- (Sangiovese 100%)
- Chianti classico 2022
- €34
- (Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon)
- Chianti classico riserva 2020
- €40
- (Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon)
- “Gran selezione” chianti classico 2020
- €56
- (Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon)
- “Astuto” bolgheri superiore doc 2019
- €56
- (Cabernet sauvignon, cabarnet franc, merlot, petit verdot)
- Bolgheri DOC 2021
- €34
- (Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot)
- Bolgheri DOC 2019 “campo alla giostra”
- €40
- (Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot)
- Morellino di scansano docg 2021
- €34
- (Sangiovese 85%, merlot 15%)
- Rosso montalcino DOCG 2021
- €40
- (Sangiovese 100%)
- Brunello di montalcino DOCG 2018
- €70
- (Sangiovese 100%)
- San biagio IGT toscana 2022
- €32
- (Sangiovese 100%)
- Rosso montalcino DOC 2022
- €40
- (Sangiovese 100%)
- Brunello montalcino DOCG 2019
- €60
- (Sangiovese 100%)
- Brunello montalcino DOCG “ugolaia” 2017
- €84
- (Sangiovese 100%)
- Rosso “montalcino DOC 2022 “vigna poggio cerrino”
- €40
- (Sangiovese 100%)
- Brunello montalcino DOCG 2019 “vigna poggio cessino
- €60
- (Sangiovese 100%)
- Brunello montalcino DOCG 2017 “vigna poggio cerrino”
- €68
- (Sangiovese 100%)
- Brunello montalcino DOCG “vigna soccorso” 2017
- €76
- (Sangiovese 100%)
- Merlot DOC
- €36
- (Merlot 100%)
- Pinot nero 2022
- €40
- (Pinot nero 100%)
- Rosso dolomiti IGT “istante”
- €44
- (Cabernet sauvignon, petit verdot, merlot, caberlet franc)
- Pinot nero “schwetzer” 2021
- €55
- (Pinot nero 100%)
- Pinot nero 2021 “praesulis”
- €40
- (Pinot nero 100%)
- Pinot nero riserva 2019 “renassance”
- €72
- (Pinot nero 100%)
- Cabernet sauvignon doc 2019
- €36
- (Cabernet sauvignon 100%)
- Merlot DOC 2019
- €36
- (Merlot 100%)
- Montepulciano d’abruzzo dop “colle cavalieri 2023
- €32
- (Montepulciano d’abruzzo 100%)
- Montepulciano d’abruzzo dop riserva 2019
- €40
- (Montepulciano d’abruzzo 100%
Passiti
- “Moscato di scanzo” DOCG
- €60
- “Moscato rosa” DOC
- €40
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