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Menu 2025 - Racine Restaurant
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Chef
Dimitri Dupuis / Pierre Onde
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (71)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Entrée du jour
- €8
- Le nuage d'automne
- €9
- Siphon de polenta, fleur d'artichaut, noisettes et pop-corn épicé.
- La tartine racine
- €10
- Pain brioché toasté, saumon confit, crémeux panais truffé, pois chiches frits et gel de jaune d'œuf
- Le croustillant de volaille
- €11
- Confit de poulet en croute de panko, aligot aux cèpes, oignon caramélisé et jus corsé au saté
Les burgers du racine
- Le burger racine vegan
- €21
- Bun's cristal bio à la bière, pané veggie, galette de pommes de terre, cheddar végétal, red chard, ketchup et frites fraiches
- Le burger racine bœuf
- €21
- Bun's cristal bio à la bière, steak haché angus, galette de pommes de terre, raclette fumée, mayonnaise à l'oignon, ketchup et frites fraiches
Plats
- Plat du jour
- €19
- Le haddock fumé
- €22
- Haddock fumé, risotto de fregola sarda au butternut, espuma haddock fumé et panko torréfié au beurre safrané.
- Les gnocchi
- €23
- Gnocchi, fricassée de portobello, lard paysan grillé, truffe, jaune d'œuf bio, pétales de tête de moine et poudre de cèpes.
Desserts
- Dessert du jour
- €7
- L'assiette de fromages
- €10
- Saint nectaire AOP, saint marcellin IGP, comté au lait cru, confiture abricot.
- La tarte de mamie annette
- €9
- Tarte sablée, pommes rôties au miel et cannelle, espuma pommes madeleine et gel granny smith
- La brioche perdue
- €10
- Toastée, coing confit, sauce chicorée et crème glacée à la corne de gazelle.
- Le gianduja
- €10
- Sablé breton, panna cotta gianduja, crème mascarpone au sumac, chocolat amande et coulis passion
- Le << gâ-thé >> gourmand,
- €11
- Assortiment de nos desserts.
Formule du midi (uniquement en semaine)
- Formule express
- €23
- Entree jour+ plat jour + cafe ου plat jour+ dessert jour + cafe
- Formule racine
- €28
- Entree jour + plat jour + dessert jour + cafe
Pour les presque grands 12 €
- Poisson blanc ou steak haché
- Frites ou pâtes ou légumes
- Boules de glace
Cocktails signature
- Gold d. rusher
- €12
- Bourbon, jus de citron, sirop de miel.
- Mai tai spicy
- €12
- Jus de citron vert, sirop d'orgeat, cointreau, captain spicy.
- Espresso martini
- €12
- Vodka, café, kahlua (liqueur de café), sirop de sucre.
- Racine pornstar
- €12
- Vodka, purée de passion, citron vert, shooter de prosecco
Cocktails
- Mojito, spritz, pina colada...
- €10
Mocktails
- Delice des bois
- €8
- Crème de fraise, sirop de fraise, jus d'orange, jus de cramberry
- Virgin daikiri
- €8
- Jus d'ananas, jus de citron vert, purée de passion
- Virgin hugo
- €8
- Sirop de fleur de sureau, jus de citron, menthe fraiche, eau pétillante
- Cocktail de jus de fruits
- €8
- On s'occupe de tout !
Rhum (4 cl)
- Rhum havana club
- €5.5
- Rhum don papa
- €10
- Rhum diplomatico
- €11
- Rhum botran
- €10
Gin (4 cl)
- Gin tanqueray
- €7
- Gin bombay saphir
- €8.5
- Gin gibson's
- €5
- Supplément tonic
- €3
- Gin generous 44°
- €9
- Gin monkey 47°
- €18
Whiskies (4 cl)
- J&B rare
- €6
- Chivas rigal 12 ans
- €12
- Bulleit rye bourbon
- €9
- Four roses
- €8
- Jack daniel's
- €8
- Haig clubman 40°
- €7
- Aberlour 10 ans
- €10
- Oban 14 ans
- €15
- Lagavulin 16 ans
- €20
Vodka - tequila (4 cl)
- Vodka belveder
- €11.5
- Vodka absolut
- €6
- Tequila olmega
- €8
Apéritif
- Ricard, pastis 2cl
- €4.5
- Suze - 6cl
- €5
- Campari - 6cl
- €6.5
- Porto graham's fine tawny
- €6
- Porto white apitiv
- €5
- Martini blanc, rouge, rosso - 6cl
- €5
- Kir vin blanc - 12cl
- €5.5
- Kir royal - 12cl
- €9
Bières bouteilles
- 1664 - 33cl
- €5
- Corona - 33cl
- €8
- Desperados - 33cl
- €7
- Grimbergen blanche ou ambrée - 33cl
- €6
Bières pressions
- Heineken - 25cl
- €5
- Bière locale
- €7.5
- << La comédienne >> IPA, blanche
Digestifs (4 cl)
- Calvados - calvados drouin
- €7
- Eaux de vie - poire williams
- €7.5
- Liqueurs - bailey's, get27, get31
- €7
- Liqueurs - cointreau
- €6.5
- Cognac - hennessy XO
- €28
- Cognac - hennessy fine de cognac
- €11
- Armagnac - château de laubade VSOP
- €7
Champagnes
- Tsarine premium brut bouteille - 75cl
- €48
- Laurent perrier brut - 75cl
- €70
- Ruinart blanc de blanc - magnum
- €280
Softs
- Coca-cola / zéro, sprite orangina, fanta - 33cl
- €4
- Schweppes indian tonic, schweppes agrumes - 25cl
- €4
- Fuze tea - 25cl
- €4
- Fanta - 25 cl
- €4
- Jus granini
- €4
- Pomme, orange, tomate, nectar d'abricot, ananas, fraise, pamplemousse - 25cl
- Jus d'orange ou citron frais pressé - 25cl
- €5.5
Eaux
- Purezza - plate ou gazeuse - 75 cl
- €3
- Purezza - perrier - 33cl
- €4.5
- Vittel ou san pellegrino - 50cl
- €4
- Carafe ou verre d'eau - gratuit
Boissons chaudes
- Expresso
- €2.2
- Double expresso
- €3
- Chocolat monbana bio
- €3.5
- Cappuccino
- €3.5
- Thé infusion palais des thes
- €3
- Thé vert menthe, hammam, des lords, big ben, detox scandinave, darjeeling, thé vert sencha, infusion
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