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Menu 2024 - Radici

9.7/10

Via dei Prati della Farnesina, 76, 00135 Roma

Mediterranean

Average price €38

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Last update

July 3, 2024

Type of cuisine

Mediterranean

Uovo 64° su morbido e lamelle di tartufo, patata tornita ed aria di timo: €16
Bagel al sesamo nero con salmone marinato alla barbabietola, insalata, pomodoro e crema di avocado: €16
Maritozzo al limone con burrata ed alici del cantabrico: €16
Tartare di manzo con mayo alla maggiorana e sfoglie di carta musica: €16
Carpaccio e chips di gamberi, gel di lime e salsa ponzu: €20
Selezione di formaggi “radici” con confettura alla birra: €22
Selezione di salumi “radici” con panino alla curcuma: €22
Plateau di prosciutto patanegra servito con focaccia origano e pomodorini: €24
Caesar salad: €12

Lingotto di melanzane alla parmigiana con salsa provola affumicata e basilico: €10
Mini magnum all' amatriciana: €12
Tris di tartufini: carbonara, cacio e pepe e paprika: €12
Fishcakes al salmone con salsa al pistacchio: €12
Arrosticini di pollo fritto: €12
Fiori di zucca in tempura con mozzarella di bufala e mayo alle alici: €10

Rigatone “gentile” alla carbonara: €16
Tagliolini cacio e pepe con tartufo fresco: €18
Vesuvi con rana pescatrice, pomodori datterino confit ed aria di limone: €18
Spaghettone quadrato “gentile”con pesto alle mandorle, tartare di tonno alla soia ed agrumi: €18
Risotto agli asparagi con polpettine d’agnello e finocchietto: €16
Gnocchetti con crema di zucchine, gamberi e polvere di alici al limone: €18
Piramidi di pasta fresca al ragoût bianco di vitella e carciofi: €20

Carrè d’agnello in crosta alle erbe, mirtillo e millefoglie di patate: €25
Cotoletta di vitella alla milanese con patate sfoglia alle erbe: €22
“Filetto” di pollo, bietola rossa croccante e demi glace al lemongrass: €20
Tataki di salmone, salsa teriyaki e wok di verdure: €22
Rana pescatrice con spinaci saltati e salsa alla cacciatora: €26
Polpo alla piastra, melanzana morbida affumicata, croccante di pane aromatico e gel di prezzemolo: €24
Medaglione di patate con inserto di piselli, salsa di carote affumicate e polvere di pomodoro: €18

Radici: €18
Bun di pane nero ai cereali, burger di scottona da 180gr, bufala affumicata, cicoria ripassata, pomodorino semi dry e senape di dijon
Americano: €18
Bun di pane bianco con sesamo, burger di scottona da 180gr, bacon, cheddar, pomodoro, insalata e salsa burger
Vegetariano: €16
Bun di pane bianco, burger di ceci, insalata, pomodoro e salsa yogurt
Classico: €16
Bun di pane bianco con sesamo, burger di scottona da 180gr,insalata, pomodoro, maionese
Bellota: €18
Bun di pane bianco con sesamo, prosciutto patanegra, rucola, coulis di pomodoro e salsa basilico
Caesar: €16
Bun di pane bianco con sesamo, pollo alle erbe, bacon, insalata, chips di parmigiano e salsa caesar

Cotti alla brace: €16
Vellutata di patate arrosto, prosciutto cotto alla brace, bufala affumicata e jus di pollo
Cicoria: €15
Fiordilatte, salsa cicoria ripassata, guanciale e crema di pecorino
Sottobosco: €18
Fiordilatte, salsa al tartufo, funghi porcini, cardoncelli saltati e tartufo fresco
Nerano: €16
Fiordilatte, crema di zucchine, provolone del monaco e chips di zucchine
Carciofo: €18
Crema di carciofo alla romana, carciofi, mozzarella fiordilatte e chips di pecorino
Scarola: €16
Fiordilatte, salsa scarola ripassata, olive taggiasche, capperi e mozzarella di bufala affumicata
Cantabrico giallo: €18
Focaccia con fiordilatte, salsa di pomodorini gialli, alici del cantabrico e fiori di zucca
Red salmon: €18
Focaccia con salmone marinato alla barbabietola, misticanza, mayo al lime e pomodorini confit
Patanegra: €22
Focaccia bianca con prosciutto patanegra
Squisita: €18
Focaccia con culatta di prosciutto crudo s. prospero, misticanza e stracchino
Ibérica: €24
Focaccia con prosciutto pata negra, coulis di pomodoro e salsa basilico

Cupola dorata di tiramisù, flambata con distillato "radici" di nostra produzione: €10
Peccati di gola: semifreddo nocciola e cioccolato con con crumble e ganache alle nocciole: €10
Paradiso: pan di spagna alla vaniglia, crema al latte e spuma al melone: €10
Citron: tartelletta con crema al limone e meringa all'italiana: €10
Cheescake con copertura alle fragole e perlage di basilico: €10
Macedonia di frutta con gelato alla vaniglia: €8