Who is the chef at Radici Ristorante in Vigna?

At Radici Ristorante in Vigna, the chef is Mykyta Bida.

What is the average price when eating at Radici Ristorante in Vigna?

If you plan to eat at Radici Ristorante in Vigna, the average price should be around €63. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Radici Ristorante in Vigna have vegetarian options on the menu?

Yes, Radici Ristorante in Vigna has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Radici Ristorante in Vigna have local food on the menu?

Yes, Radici Ristorante in Vigna has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - Radici Ristorante in Vigna

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

November 19, 2025

Chef

Mykyta Bida

Type of cuisine

Piemontese

All food photos (9)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Available from Nov 15 to Dec 31

Permanent TheFork offer

Antipasti

CARNE CRUDA DI GIOVENCA AL COLTELLO, aringa affumicata, capperi, erba cipollina: €22
ROGNONCINI DI CONIGLIO, vellutata di carote al cocco, le loro chips e crema di nocciole: €22
CRUDO DI OMBRINA, il suo fumetto, mandorle, semi di senape: €24
CAVOLFIORE CROCCANTE DORATO AL FORNO, bernese e sedano rapa: €18

Primi

RAVIOLI DI CERVO in brodo di aringa affumicata, aneto, cavolo riccio: €26
TAJARIN 30 TUORLI mantecati al burro affumicato e lievito madre, pepe nero del Madagascar, polvere di lievito di birra: €24
RISO CARNAROLI RISERVA SAN MASSIMO, caramello di cipolla alla vaniglia, crema di sedano di rapa, aglio nero: €24
GNOCCHI DI MONTAGNA, ragù di porcini e finferli, aglio orsino, grano arso, menta: €26

Secondi

QUAGLIA IN TRE SERVIZI: il petto scottato, la coscetta croccante, l'uovo marinato su nido di insalata alla brace: €30
CONTROFILETTO DI CERVO E SPUMA DI OSTRICA, scalogno marinato, grue di cacao: €32
FILETTO DI DENTICE DI PESCA, la sua pelle in crosta di lamponi, fondo marino al burro, insalata di cipollotti: €30
BACCELLI DI GOMBO ALLA BRACE, CARDONCELLI E LENTINULE ROSOLATI, zabaione ai funghi: €26

Formaggi del territorio

3 sapori: €14
5 sapori: €18

Dolci

TRE CONSISTENZE DI BANANA, panna al cardamomo, tuorlo di frutto della passione, bread caldo, riduzione di menta: €16
OMAGGIO AL PIEMONTE: bonet e bicerin in un’unica interpretazione: €14
BARBABIETOLA E CREMA INGLESE ALLA CAMOMILLA, streusel fragrante, gelato alla verbena, kombucha di lavanda: €14

Il gelato, di Guido Martinetti

NUVOLA DI FIOR DI PANNA al torrone di Tonda Gentile, grani di grué di cacao: €12

Menù degustazione: ORTO. 75 EURO

AMUSE-BOUCHE
CAVOLFIORE CROCCANTE DORATO AL FORNO, bernese, sedano rapa
GNOCCHI DI MONTAGNA, ragù di porcini e finferli, aglio orsino, grano arso, menta
BACCELLI DI GOMBO ALLA BRACE, CARDONCELLI E LENTINULE ROSOLATI, zabaione ai funghi
BARBABIETOLA E CREMA INGLESE ALLA CAMOMILLA, streusel fragrante, gelato alla verbena, kombucha di lavanda

Menù degustazione: TERRA. 85 EURO

AMUSE-BOUCHE
CARNE CRUDA DI GIOVENCA AL COLTELLO, aringa affumicata, capperi, erba cipollina
RAVIOLI DI CERVO in brodo di aringa affumicata, aneto, cavolo riccio
QUAGLIA IN TRE SERVIZI: il petto scottato, la coscetta croccante, l’uovo marinato su nido di insalata alla brace
OMAGGIO AL PIEMONTE: bonet e bicerin in un’unica interpretazione

Menù degustazione: RADICI. 100 EURO

Percorso degustazione in 6 portate: €100
Radici vi accoglie creando un'esperienza di menù sartoriale, modellando la proposta gastronomica al dialogo con i commensali

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