Menu 2026 - Radino Wine Bistrot
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Last update
April 13, 2026
Chef
Benedetto Stella
Type of cuisine
Lucano
Menu photos (13)
All food photos (58)
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Antipasti
- Tartare di manzo con salsa tonnata e profumo di tartufo
- €19
- La nostra interpretazione della parmigiana di melanzane
- €11
- Salmone marinato alla barbabietola e agrumi con frisella croccante ed emulsione al lime
- €21
- Polpette di pane alla materana in salsa mediterranea e cacioricotta stagionato
- €14
Primi
- Spaghetti alla chitarra con ragù di polpo, olive taggiasche e capperi
- €19
- Lasagna bianca con cime di rape e salsiccia pezzente
- €17
- Gnocchi di patate con cozze, pesto di rucola e datterini confit
- €18
- Tortelli di coda vaccina e burrata su demi-glace al tartufo
- €23
Secondi
- Guancia di vitello brasata nel nostro aglianico del vulture con purè di topinambur e patate, granella di nocciole
- €24
- Bombette lucane con caciocavallo podolico, misticanza di stagione e patate fondenti
- €18
- Seppia ripiena su crema di piselli fini e scorza di limone
- €21
- Merluzzo nero su vellutata di cavolfiore bianco e cicorielle saltate all'aglio
- €24
Formaggi
- Selezione di formaggi artigianali locali con confetture
- €18
Dessert
- "Radino" tiramisù
- €8
- Cannolo scomposto dello chef "dolci dolomiti lucane"
- €8
- Fragole candonga della costa jonica, panna montata, miele di arancio lucano e nocciole croccanti
- €8
- Millefoglie al limoncello
- €8
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2
- Caffè decaffeinato
- €2.5
- Espresso doppio
- €3.5
- Decaffeinato doppio
- €4.5
- Caffè americano
- €3
- Te o camomilla
- €3
Altre bevande
- Peroni nastro azzurro alc. 5,0% 33cl
- €5
- Peroni nastro azzurro alcohol free 33cl
- €4
- Acqua microfiltrata litro
- €2
- Soft drinks
- €4
- Coca-cola / coca zero / iced tea / tonic water / ginger beer / lemonade
Liquori classici
- Limoncello
- €4
- Sambuca
- €5
- Amaretto disaronno
- €6
Amari tradizionali
- Amaro lucano anniversario
- €5
- Amaro del capo
- €5
- Amaro montenegro
- €5
- Unicum
- €5
Amari speciali
- Amaro jefferson
- €8
- Padre peppe stichetta verde
- €7
Grappa
- Grappa pilzer delmé bianca
- €8
- Grappa pilzer delmé d’or 6 anni
- €11
Brandy Italiano
- Villa zarri 10 anni
- €13
- Brandy italiano invecchiato
Cognac & armagnac
- Hine V.S.O.P.
- €12
- Janneau napoleon
- €11
Gin
- Fifty pounds london dry
- €8
- Tanqueray n.° ten
- €10
Tequila
- Don julio blanco
- €13
- Espolòn reposado
- €10
Vodka
- Altamura
- €8
Ron
- Ron coloma 8 yo - Colombia
- €9
- Ron diplomatico reserva - Venezuela
- €12
- Avvolgente e dolce, con note di caramello e vaniglia
- Ron 1914 - Panama
- €11
- Ron santiago 12 años - Cuba
- €10
- Rhum HSE V.S.D.P. - Martinique
- €13
- Più secco e complesso, con note vegetali e speziate
Single malt scotch whisky
- Arran bodega sherry cask (Isale of Arran)
- €15
- Intenso e strutturato, maturazione in botti sherry
- Caol Ila 12 y.o. (Islay)
- €14
- Glenfarclas 12 y.o. (Speyside)
- €13
- Morbido e avvolgente, miele e frutta secca
- Jura 2012 10 y.o. (Isle of Jura)
- €11
- Lagg kilmory (Isle of Arran)
- €12
- Scapa skiren (Orkney)
- €9
Blended & irish
- Robert burns blended
- €5
- Teeling small batch rum cask
- €8
American whiskey
- Bulleit kentucky straight
- €8
- James e. pepper 1776 straight
- €10
Japanese whisky
- Togouchi premium blended
- €10
Basilicata - aglianico del vulture DOC
- Arcidiaconata 2013 alc. 14%
- €20
- Affinamento ed evoluzione profilo maturo ed elegante. Note di frutta matura e spezie dolci, tannino setoso, finale armonico.
- Nostos 2018 alc. 13,5%
- €26
- Vinificazione in acciaio espressione pura e fresca. Frutto nitido, grande equilibrio e piacevole bevibilita.
- Arcidiaconata 2017 alc. 14%
- €30
- Struttura ed equilibrio carattere deciso e profondità. Frutto scuro, spezie fini e lunga persistenza
- Colignelli 2015 alc. 14%
- €38
- Grande annata intenso e complesso. Struttura importante, eleganza e notevole profondità.
Basilicata - bianco
- "Oame" chardonnay basilicata IGP 2025 alc. 12,5%
- €26
- Fresco ed elegante, con note floreali e fruttate, grande equilibrio e delicata mineralità.
Puglia - rosato
- "Kataos il rosato" primitivo puglia rosato IGP 2023 alc. 13%
- €22
- Fresco ed elegante, con note di frutti rossi e grande bevibilità.
Puglia - rossi
- "Luigi d'angelo" negroamaro puglia IGP 2020 alc. 13%
- €26
- Morbido ed equilibrato, con frutto maturo e finale armonico.
- "Palazzo zimara" susumaniello puglia IGP 2021 alc. 14%
- €30
- Intenso e territoriale, con buona struttura e lunga persistenza.
- "Kataos" primitivo gioia del colle puglia DOP 2021 alc. 14,5%
- €34
- Affinamento in legno avvolgente e strutturato, con note speziate ed elegante profondità.
Metodo classico
- "Mihail" dragone matera spumante brut bianco DOC 2024 - alc. 12%
- €26
- Fresco e verticale, con note di agrumi e crosta di pane, finale elegante e minerale.
- "Cento santi" dragone matera spumante brut bianco DOC 2022 - alc. 12%
- €36
- Fine ed equilibrato, con bollicina elegante e note di frutta bianca e lieviti.
- "Ego sum" dragone matera spumante brut rosato DOC 2022 - alc. 12%
- €42
- Strutturato e raffinato, con delicate note di piccoli frutti rossi e grande eleganza.
Metodo - bianco
- "Labellum falanghina" vitis in vulture basilicata IGT 2024 alc. 12,5%
- €22
- Fresco e fragrante, con note agrumate e floreali e grande bevibilità.
Cocktails
- Spritz (aperol, campari, limoncello, hugo)
- €10
- Negroni (classic or sbagliato)
- €10
- Gin & tonic | vodka tonic
- €10
- Moscow or london mule
- €10
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