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Menu 2025 - Radino Wine Bistrot
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Last update
August 6, 2025
Chef
Benedetto Stella
Type of cuisine
Lucano
Menu photos (15)
All food photos (39)
Preset menus
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Piatti del giorno
- “Pane, orto e memoria”
- €12
- Gazpacho di pane di matera, pomodoro, ortaggi ed erbe della murgia con culatello di maiale lucano
- Spaghetti "senatore cappelli" con crema di grana padano e tartufo tucano estivo
- €17
- La bistecca che non ti aspetti”
- €17
- Bistecca vegetale “planted” con caponata di verdure e patate al forno
Antipasti
- “Profumi della murgia” salmone marinato agli agrumi, frisella & burratina
- €16
- Purè di fave secche con cicorie campestri saliate in padelia e polvere di taralli
- €14
- Piatto dequetazione salumi e formaggi artigianali
- €28
- (Ideale da condividere)
- “Vitello tonnato” tartare di manzo con salsa tonnata e profumo di tartufo
- €19
- Tartare di gamberi rosa* alla pizzaiola, burrata liquida e olive nere al forno
- €19
Primi
- Orecchiette di grano firso, crema dl ceci, cicerchle lucane e guanciale croccante
- €16
- Spaghetti alla “san giuannin” con pomodorini, olive e alici
- €14
- Cavatelli a tre dita al ragù di salsiccia pezzente lucana e funghi cardoncelli
- €18
- Ravioli di cernia con bisque di crostacei del mediterraneo
- €18
Secondi
- Guancia di vitello brasata al nostro aglianico del vulture con granella di nocciole e gel di carote
- €22
- del vulture con granella di nocciole e gel di carote
- “Bombette lucane”
- €16
- Tipici involtini di maiale con caciocavallo podolico, patate all essenza di fucola e polvere di peperone crusco
- Merluzzo “carbonaro” su crema di sedano rapa, acqua di pomodoro datterino giallo al profume di basilico e chips di tapioca
- €24
- La nostra interpretazione della parmigiana di melanzane
- €14
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Caponata di verdure
- €7
- Insalata mista
- €5
Dolce
- "Coccole materane"
- €8
- Selezione di pasticceria secca locale
- "Dolci Dolomiti fucane”
- €8
- Il cannolo scomposto dello chef
- “Radino” tiramisù
- €8
- Gelato al gusto basilico con una goccia di olio EVO
- €8
- Semifreddo mango e frutto della passione
- €9
- Semifreddo alle nocciole della tuscia
- €9
- La nostra selezione di formaggi con le sue confetture
- €8
Liquori
- Amaro lucano ainniversario alc. 34%
- €5
- Padre peppe &. verde alc. 42%
- €5
- Limoncello villa s. maria alc. 30%
- €5
- Amaro del capo alc. 35%
- €5
- Amaro jefferson alc. 30%
- €5
- Unicum alc. 40%
- €5
- Amaretto disaronno alc. 28%
- €5
- Sambuca lucano alc. 40%
- €5
- Jagermeister alc. 35%
- €5
- Amaro montenegro alc. 23%
- €5
Grappa
- Grappa pilzer delmé bianca alc. 43%
- €6
- Grappa pilzer delmé d'or alc. 43%
- €6
- Grappa berta villa prato alc. 40%
- €5
Brandy italiano
- Brandy villa zarri 10 anni alc. 44%
- €12
Cognac e armagnac
- Cognac hine V.S.O.P. alc. 40%
- €10
- Armagnac janneau napoleon alc. 40%
- €10
Gin
- Tanqueray alc. 43,1%
- €5
- Beefeater alc. 40%
- €5
- Hendrick's alc. 44%
- €8
- Tanqueray N.° ten alc. 47,3%
- €7
Tequila
- Don julio blanco alc 38%
- €9
- Espolòn reposado alc 40%
- €7
Vodka
- Grey goose (francia) alc. 40%
- €6
- Altamura (italla) alc. 43%
- €7
Ron
- Ron coloma 8 yo (colombia) alc. 40%
- €8
- Ron centenario 12 yo (costa pilca) alc. 40%
- €8
- Ron 1914 (panama) alc. 41,3%
- €10
- Rhum agricole HSE V.S.O.P. (martinique) alc. 45%
- €10
Single malt scotch whisky
- Arran bodega sherry cask (island) alc. 55,8%
- €12
- Caol ila 12 y.o. (islay) alc. 43%
- €10
- Glerfarcas 12 y.o. (speyside) alc. 48%
- €12
- Jura 2012 10 yo. (taland) alc. 46%
- €11
- Lagg kilmory (taland) alc. 46%
- €10
- Scapa skiren (island) alc. 40%
- €8
- Politician blended alc. 40%
- €6
Irish whiskey
- Teeling small batch rum cask vol 46%
- €8
Bourbon whiskey
- Bulleit kentucky straight alc. 45%
- €6
- James E. pepper 1776 straight alc. 46%
- €9
Japanese whisky
- Akashi red blended alc. 40%
- €10
Spumanti
- “Centosanti” dragone
- €30
- Matera spumante brut bianco DOC metodo classico - alc. 12%
- “Ego som” dragone
- €36
- Matera spumante brut rosato DOC metodo classico - alc. 12%
- “Lovré” serre di pederiva
- €25
- Valdobbiadene prosecco superiore extra dry DOCG - alc. 11%
Bianchi
- “Labellum falanghina” vitis in vulture 2024
- €25
- Basilicata IGT- alc. 12,5%
- “Riseca” vitis in vulture 2024
- €25
- Fiano, falanghina, moscato basilicata IGT - alc. 12,5%
- “Efeso” librandi 2023
- €30
- Calabria IGT- Mantonico - Alc. 13,5 %
Rosati
- “Kataos” fadine 2023
- €25
- Primitivo Rosato Puglia IGP - alc. 13%
Rossi
- “Luigi d'angelo” radino 2020
- €25
- Negroamaro puglia IGP - alc. 13%
- “Kataos” radino 2021
- €30
- Primitive di gioia del colle DOP - ale. 18%
- "Palazzo zimara” radino 202]
- €30
- Susumaniello puglia IGP - alc. 14,5%
- “Nostos” radine 2018
- €35
- Aglianico del vulture DOC - alc. 13,5%
- “Colignelli” radino 2013
- €25
- Aglianico del vulture DOC - alc. 14%
- “Colignelli” radino 2015 - età del vigneto ca 30 anni
- €38
- Aglianico del vulture DOC - alc. 14%
- “Colignelli” radino 2017 - affinamento 18 mesi in barrique
- €35
- Aglianico del vulture DOC - alc. 14%
- “Arcidiaconata” radino 2013
- €25
- Aglianico del vulture DOC- alc. 14%
- “Arcidiaconata” radino 2014 - età del vigneto 80 anni
- €42
- Aglianico del vulture DOC- alc. 14%
- “Arcidiaconata” radino 2017 - affinamento 18 mesi in barrique
- €36
- Aglianico del vulture DOC- alc. 14%
Vino da dessert
- “Bosco delle Rose” Vitis in Vulture 2024
- €32
- Passito bianco basilicata IGP - alc. 16%
Cocktails
- Aperol spritz 10
- Hugo spritz
- €10
- Limoncello spritz
- €10
- Negroni
- €10
- Negroni Sbagliato
- €10
- Americano
- €10
- Gin & tonic
- €10
- Vodka & tonic
- €10
- London mule
- €10
- Moscow mule 10
Birra
- Peroni nastro azzure alc. 5,0% 33cl
- €5
- Peroni nastro azzuro 0.0 alcohol free 33cl
- €4
Bevande analcoliche
- Acqua liscia o frizzante
- €3
- Soft drinks
- €4
- (Coca-cola, coca zero, iced tea, tonic water, ginger beer, lemonade)
Dolci
- “Coccole materane” selezione di pasticceria secca locale
- €8
- “Dolci dolomiti lucane” il cannolo scomposto dello chef
- €8
- “Radino” tiramisù
- €8
- Gelato al gusto basilico con una goccia di olio EVO
- €8
- Semifreddo mango e frutto della passione
- €9
- Semifreddo alle nocciole della tuscia
- €9
- La nostra selezione di formaggi con le sue confetture
- €8
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2
- Caffè espresso (latte)
- €2.5
- Caffè decaffeinato
- €2.5
- Caffè espresso doppio
- €3.5
- Caffè decaffeinato doppio
- €4.5
- Caffè americano
- €3
- Tè o camomilla
- €3
Liquori
- Amaro lucano anniversario alc. 34%
- €5
- Padre peppe et. verde alc. 42%
- €5
- Limoncello alc. 30%
- €5
- Amaro del capo alc. 35%
- €5
- Amaro jefferson alc. 30%
- €5
- Unicum alc. 40%
- €5
- Amaretto disaronno alc. 28%
- €5
- Sambuca lucano alc. 40%
- €5
- Jagermeister alc. 35%
- €5
- Amaro montenegro alc. 23%
- €5
Grappa
- Grappa pilzer delmé bianca alc. 43%
- €6
- Grappa pilzer delmé d'or alc. 43%
- €6
- Grappa berta villa prato alc. 40%
- €5
Brandy italiano
- Brandy villa zarri 10 anni alc. 44%
- €12
Cognac e armagnac
- Cognac hine V.S.O.P. alc. 40%
- €10
- Armagnac janneau napoleon alc. 40%
- €10
Gin
- Tanqueray alc. 43,1%
- €5
- Beefeater alc. 40%
- €5
- Hendrick's alc. 44%
- €8
- Tanqueray n.° ten alc. 47,3%
- €7
Tequila
- Don julio blanco alc 38%
- €9
- Espolon reposado alc 40%
- €7
Vodka
- Grey goose (francia) alc. 40%
- €6
- Altamura (italia) alc. 43%
- €7
Ron
- Ron coloma 8 yo (colombia) alc. 40%
- €8
- Ron centenario 12 yo (costa rica) alc. 40%
- €8
- Ron 1914 (panama) alc. 41,3%
- €10
- Rhum agricole hse V.S.O.P. (martinique) alc 45%
- €10
Single malt scotch whisky
- Arran bodega sherry cask (island) alc. 55,8%
- €12
- Caol ila 12 y.o. (islay) alc. 43%
- €10
- Glenfarclas 12 y.o. (speyside) alc. 43%
- €12
- Jura 2012 10 y.o. (island) alc. 46%
- €11
- Lagg kilmory (island) alc. 46%
- €10
- Scapa skiren (island) alc. 40%
- €8
- Politician blended alc. 40%
- €6
Irish whiskey
- Teeling small batch rum cask vol. 46%
- €8
Bourbon whiskey
- Bulleit kentucky straight alc. 45%
- €6
- James e. pepper 1776 straight alc. 46%
- €9
Japanese whisky
- Akashi red blended alc. 40%
- €10
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