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Menu 2025 - RaDoppio Salumi e Braci
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Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (58)
Antipasti
- Tagliere radoppio all’italiana x2
- €20
- Selezione di quattro dei nostri salumi con latticini DOP del territorio campano
- Selezione radoppio x2
- €22
- Selezione di quattro dei nostri salumi e quattro dei nostri formaggi serviti con miele e confetture
- I nostri formaggi
- €20
- Degustazione dei nostri formaggi serviti con miele e confetture
- Prosciutto di parma
- €9
- 30 mesi casa graziano (circa 100g)
- Prosciutto jamon
- €25
- Jamon de belota 100% iberico (circa 100g)
- Mortadella di bologna
- €9
- Aromatizzata al tartufo (circa 100g)
- Mozzarella di bufala (250g)
- €9
- Tris di bruschette
- €15
- - Miele millefiori e battuto di lardo - Crudo iberico jamon de belota e pomodoro grattugiato - Funghi porcini e tartufo
I crudi
- Tris di tartare di manzo
- €14
- A fantasia dello chef
- Tartare di fassona piemontese
- €18
- Con tartufo pregiato irpino
- Carpaccio di angus
- €14
- Con maionese al lime e scaglie di pecorino amatriciano
La tradizione
- Radoppio di parmigiana
- €10
- - Parmigiana di melanzane con pomodoro, fiordilatte di agerola e basilico - Parmigiana di zucchine con besciamella, fiordilatte di agerola e basilico
- Tris di polpette di scottona
- €12
- 2 carbonara, 2 cacio e pepe, 2 amatriciana
- Fiore di zucca gratinato
- €10
- Con ricotta, parmigiano reggiano, pecorino romano e basilico (4 pz)
Primi
- Ziti spezzati
- €12
- Ziti spezzati alla genovese
- Ravioli homemade
- €15
- Ravioli ripieni di brasato di manzo al vino rosso, salsa al formaggio, jus di carne e tarallo sbriciolato
- Fusillone alla cunzata
- €13
- Fusillone di gragnano, filetto di pomodoro san marzano, olive taggiasche schiacciate, capperi siciliani, peperoncino con grattugiata di cacioricotta
- Tagliatelle ai funghi e tartufo
- €20
- Tagliatelle all’uovo di nostra produzione, funghi porcini, funghi chiodini e tartufo
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Scarola saltata con capperi e olive
- €5
- Insalata mista
- €5
- Fagiolini all’insalata
- €7
- Funghi chiodini con patate
- €8
- Zucchine alla scapece
- €5
- Ciambotta
- €6
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