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Menu 2024 - Raf Bonetta Pizzeria

Corso Umberto I, 51, 80078, Pozzuoli

PizzeriaAverage price €30

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Last update

September 19, 2024

Type of cuisine

Pizzeria

Menu photos (2)

Starter

Crocché classico: €2.5
Patata varietà avezzano, fior di latte, parmigiano reggiano, prezzemolo e pepe nero.
Arancino classico: €3
Riso carnaroli i.g.p, ragù di pomodoro, piselli,trito di fassona, provola affumicata e parmigiano reggiano
Arancino veg: €2.5
Riso carnaroli i.g.p, passata di pomodoro cilentino, piselli, funghi freschi trifolati.
Frittatina classica: €3
Bucatini pastificio di martino, besciamella, piselli, trito di fassona e fior di latte.
Come aglio e olio veg: €3
Frittatina di bucatini pastificio de martino, aglio, olio e peperoncino.
Frittatina di stagione: €4
(Chiedere al cameriere)
Chips di patate: €5
Chips con lime e pepe rosa: €6

Bun’s 40g

Alaska: €6
Stracciata di bufala, salmone selezione marificio, cipollotto in agrodolce, misticanza, salsa di pelle di salmone e olio extra vergine cilentano
“Buffalo”: €6
Tartare di fassona* selezione perrella, stracciata di vaccino, misticanza, scaglie di stravecchio di bruna alpino, glassa di aceto di modena e olio extra vergine cilentano
Mistico 8: €6
Buns’s al cacao, stracotto di cipolla di alife, straccetti di marchigiana CTB. Provolone occhiato di grotta 100 giorni e olio extra vergine cilentano

Le pizze

Marinara: €6
San marzano DOP, Origano, aglio, basilico e olio extra vergine cilentano.
Margherita: €7
San marzano DOP, Fior di latte, parmigiano reggiano, basilico, olio extra vergine cilentano.
Carrettiera: €9
Friarielli saltati in padella, salsiccia a punta di coltello, provola e olio extra vergine
Capricciosa secondo noi: €10
Cuore di carciofo alla brace, funghi cardoncelli saltati, fior di latte, prosciutto cotto artigianale, polvere di olive nere infornate, cremoso di pomodoro arrosto e olio extra vergine cilentano
Come una diavola: €10
Mozzarella di bufala, salame rosso di castelpoto, pomodorini confit al peperoncino, peperoncini in fili e olio extra vergine
Pomodorina: €10
Ombra di san marzano DOP, pomodorino giallo giagiù al sale, pomodoro cilentino, mozzarella di bufala, conciato romano e olio extra vergine
Vegeta: €10
Crema di patata ratte e latte di mandorla, cuore di carciofo cotto sotto cenere, chips di buccia di patata croccante, maionese di gambo di carciofo arrosto
DOC: €10
Pomodori al filetto, mozzarella di bufala DOP, basilico, parmigiano reggiano, olio extravergine cilentano
Mimetica di scarole: €11
Crema di scarola alla napoletana, fior di latte, scarole alla brace, uvetta sultanina, acciughe, pinoli tostati e olio extra vergine.
Burro e acciughe: €10
Fior di latte misto bufala, acciughe selezione angelo parodi, burro di latteria mantecato, zest di agrumi e olio extra vergine.
Genovese e monaco: €12
Sugo alla genovese, straccetti di scamone cotti a bassa temperatura, velo di provolone occhiato di gragnano, fior di latte e olio extra vergine cilentano
Parmigiana pop: €10
Stracotto di pomodoro, tartare di pomodoro san marzano affumicato, parmigiana di melanzane, stracciata di vaccino, scaglie di stravecchio di bruna alpina, basilico, olio extravergine cilentano
Fresco formaggio: €10
Panna artigianale da scrematura, fior di latte, scaglie di erborinato di bufala, caciotta spontanea, gel di agrumi, polvere tostata di nocciole, liquirizia
Baccalardo: €14
Crema di patata ratta, fior di latte, scaglie di baccalà cotte in umido, lardo di maiale pesante, terra di olive nere e olio extra vergine
Come un carciofo: €12
Crema di topinambur, fior di latte, gambo di carciofo spadellato, lardo di palatello, polvere di carciofo arrosto, conciato romano, arancia candita e olio extra vergine
Marinara slowfood: €10
Stracotto di san marzano, pesto di aglio orsino, fior di cappero, olive taggiasche, acciughe selezione angelo parodi, piennolo semi dry, polvere di olive e olio extra vergine cilentano

Pizza tonda in pala

Come margherita: €10
Fior di latte, tartare di pomodoro san marzano al forno, scaglie di parmigiano di vacca bianca modenese, basilico e olio extra vergine
Contadina: €12
Patate morbide cotte al burro, fior di latte, papaccella grigliata, salsiccia a punta di coltello, scaglie di provolone di grotta, croccante di buccia di patate, pepe e olio extra vergine
Ortolove: €12
Cremoso di patate carciofo e porro, funghi cardoncelli alla brace, fior di latte, cipolla rossa fermentata e olio extra vergine
Classica in pala: €14
Prosciutto crudo di trevico stagionato 36 mesi, stracciata di bufala, rucola selvatica, scaglie di parmigiano reggiano di vacca bianca modenese e olio extra vergine

Le ripiene

Ripieno di scarola: €8
Scarole, provola, acciughe, pinoli
Ripieno classico: €9
Ricotta, prosciutto cotto alta qualità, fior di latte, pepe, pomodoro.
Ripieno fritto: €8
Ricotta, cicoli, provola, pomodoro e pepe.

Da bere

Acqua 75cl: €3
Maxima ferrarelle 75 cl: €3.5
Pepsi cola 33 cl: €3
Pepsi cola zero 33 cl: €3
Limonata ferrarelle 25 cl: €3

Birre alla spina

Fravort fresh 0,2 lt: €3
Fresh beer, lager, bionda, di origine italiana a bassa fermentazione 4,9°
Fravort fresh 0,4 lt: €7
Fravort triple - 0,3 lt: €6
Triple, di origine italiana 8°
Fravort ambrata 0,3 lt: €7
Ale, di origine italiana, ambrata del brenta 6,6°

Birre speciali

Round avernight - sour/wild ale 5,7° 33 cl: €12
Ruett rose - sour/wild ale 6° 33 cl: €12
Barley wine 11,2° - 33 cl: €10
Cuvée iannucci 7,6º - 37 cl: €12
Pier ferrada - wild gose 4,1º - 33 cl: €13
Saison à l’ancienne - blend spontaneo 7,1º - 33 cl: €12
Berliner - wild beliner weisse con mirtilli 5,3º - 33 cl: €12

Raf Bonetta Pizzeria

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