Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Raffaele's Foodbar
Brink 93, 7411 BZ, Deventer
ItalianAverage price €35
8.7
(789 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 8, 2024
Chef
Tim van Gurp
Type of cuisine
Italian
All food photos (20)
+16
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Kerstmenu 2024
€90 per guestAvailable from Dec 25 to Dec 26
Sfizi
- Bruschetta van huisgebakken brood met tomaat, knoflook en oregano, per stuk
- €4
- Bruschetta van huisgebakken brood met zalm, komkommer en dille, per stuk
- €5
- Bruschetta van huisgebakken brood met huisgemaakte pate van gevogelte
- €5
- Focaccia barese, huisgemaakt van ons moederdeeg, met tomaat, olijven, knoflook en oregano
- €7
- Plukbrood om te delen met gezouten roomboter, kruidenboter en knoflooksaus
- €8
Freddi
- Tartaar van gerookte rode biet met geitenkaas, mierikswortel, appel, kappertjes en balsamico-uitjes
- €15
- Burrata, gemarineerde tomaatjes, pesto en pane carasau
- €15
- Burrata en parmaham ( min. 36 mnd. gerijpt) met geroosterde druiven, aceto balsamico, kruim van pistache en pane carasau
- €19
- Carpaccio van black angusrund met groene kruidendressing, parmezaanse kaas, rucola, pittenmix en pane carasau
- €18
- Pate van gevogelte, huisgemaakt, met sinaasappel, ingelegde rode kool, toast en aceto balsamico
- €16
Caldi
- Arancina siciliana; huisgemaakte bol van risotto met saffraan en sinaasappel, gepaneerd en gefrituurd, met een hart van mozzarella, pecorino en zwarte peper in gekruide tomatensaus
- €14
- Pompoensoep met salie en appel, geserveerd met focaccia
- €9
- Runderballetjes (5)
- €14
- Huisgemaakt in gekruide tomatensaus, geserveerd met focaccia
- Buikspek van de BBQ, gelakt met nduja-glazuur, met balsamico-uitjes en crispy knoflook
- €15
Dal mare
- Half dozijn oesters, fine de claires, met zwarte peper, citroen en frambozen-vinaigrette
- €18
- Makreel gerold in wijnblad met uienconfijt, gerookte biet, kapper-appeltjes en geroosterde druif
- €16
- Gamba's in knoflookolie met een pikant pepertje en platte peterselie, geserveerd met focaccia
- €16
- Gefrituurde mosselen met kappertjesmayo en citroen
- €15
- Gefrituurde inktvisringen met kappertjesmayo en citroen
- €16
- Bitterballen van garnalen (3)
- €7.5
- Met whiskey-cocktailsaus
Combinazioni di antipasti freddi
- Vegetariana
- €28
- Burrata met|tomaat en pesto, olijven, kazen: pecorino, provolone, taleggio, salade van gorgonzola- rucola-peer, balsamico-uitjes, gerookte rode biet met geitenkaas, 2 bruschette met tomaat/knoflook/oregano, ingelegde groente, canneliniboontjes en pane carasau
- Salumi e formaggi
- €28
- Burrata met nduja, salade van gorgonzola-peer-rucola, parmaham, salami, mortadella D.O.P. di bologna, capicollo, paté van gevogelte, kazen: pecorino, provolone, taleggio, balsamico-uitjes, olijven, ingelegde groente en pane carasau
- Del mare
- €28
- Makreel gerold in wijnblad met uienconfijt, 2 oesters, knoflookgarnalen, gerookte zalm met dilledressing, tonijnsalade, olijven, ingelegde groente, canneliniboontjes en pane carasau
Risotto e pasta
- Risotto
- €21
- Risotto met paddenstoelen, tijm, mascarpone en parmezaanse kaas
- Ravioli
- €21
- Pastakussens gevuld met ricotta sarda en spinazie, overgoten met salieboter en bestrooid met parmezaanse kaas
- Tagliatelle tartufo
- €26
- Lintpasta met romige truffelsaus, tijm, brandy, verse truffel en parmezaanse kaas
- Gnocchi con spezzatino di manzo
- €26
- Pastavormpjes van aardappel en meel uit noord italie, geserveerd met mals gestoofd rundvlees, bestrooid met ricotta salata
- Cannelloni
- €23
- Pastarollen gevuld met ricotta en spinazie, overgoten met romige kreeften-vissaus
- Orechiette barese al ragu di manzo
- €23
- Typische pasta uit bari overgoten met een authentieke saus van gemalen rundvlees, tomaat, mediterrane kruiden en bestrooid met parmezaanse kaas
- Assaggi di pasta
- €26
- Proeverij van een cannellone, ravioli en orechiette, zoals hierboven staat beschreven
- Assaggi vegetariana
- €26
- Proeverij van risotto, ravioli en tagliatelle tartufo, zoals hierboven staat beschreven
Pizze
- Margherita
- €13
- Fior di latte mozzarella, tomatensaus, basilicum en oregano
- Vegetariana
- €28
- Burrata met|tomaat en pesto, olijven, kazen: pecorino, provolone, taleggio, salade van gorgonzola- rucola-peer, balsamico-uitjes, gerookte rode biet met geitenkaas, 2 bruschette met tomaat/knoflook/oregano, ingelegde groente, canneliniboontjes en pane carasau
- 4 formaggi
- €20
- Fior di latte mozzarella, crème van taleggio-kaas, gorgonzola D.O.P., rucola, parmezaanse kaas en oregano
- Tartufo
- €20
- Fior di latte mozzarella, crème van taleggio-kaas, spiegelei, truffeldressing, parmezaanse kaas en oregano
- Tonno
- €19
- Fior di latte mozzarella, tomatensaus, tonijn, ansjovis, rode ui, zeekraal, kappertjes, olijven, oregano
- Spezzatino di manzo
- €21
- Dubbelgevouwen pizza gevuld met fior di latte mozzarella, mals gestoofd rundvlees in saus en oregano
- Calabrese
- €21
- Fior di latte mozzarella, tomatensaus, buffelmozzarella, courgette, bospaddenstoelen, nduja = pikante-salami spread uit calabrië, olijven, ui en oregano
- Pepperoni
- €20
- Fior di latte mozzarella, tomatensaus, pikante napolitaanse salami en oregano fior di latte
- Prosciutto di parma
- €21
- Fior di latte mozzarella, tomatensaus, buffelmozzarella, parmaham minimaal 36 maanden gerijpt en oregano
- Carpaccio di manzo
- €21
- Fior di latte mozzarella, tomatensaus, carpaccio van black angusrund, spiegelei, truffeldressing, parmezaanse kaas, pittenmix, rucola en oregano
- Raffaele's special
- €21
- Dubbel gevouwen pizza gevuld met: fior di latte mozzarella, nduja = pikante salamispread uit calbrië, mortadella D.O.P. di bologna, burrata, rucola, pistache en oregano
Hoofdgerechten
- Pesce del giorno (dagprijs)
- Vis van de dag geserveerd met spaghetti al limone
- Gamberoni
- €33
- Tijgergarnalen bodypeeled van de BBQ, gemarineerd met knoflook en chilipeper, geserveerd met spinazie-ricotta ravioli en kreeftensaus
- Branzino in crosta di sale
- €33
- Hele zeebaars in zoutkorst gegaard, geserveerd met spaghetti al limone
- Pollo
- €27
- Scharrelkippetje gegrild op de houtskoolgrill, met knoflook, citroen, chili-peper en kruiden, geserveerd met frieten
- Bistecca di cervo e spezzatino di manzo
- €29
- Combi van hertenbiefstuk met malse gestoofd rundvlees in saus, geserveerd met marsalawijn-jus, pompoenpuree en pastinaakpuree
- Bistecca
- €29
- Diamanthaas gegrild op de houtskoolgrill, geserveerd met frieten en romige paddenstoelensaus
- Tagliata di lombata (per 100 gram)
- €13
- Heerlijke malse getrancheerde entrecôte met een intense smaak uit de rijpingskast. Gegrild aan het bot op de houtskoolgrill, geserveerd met frieten, kalfsjus en bestrooid met rucola en parmezaanse kaas
- Voor de liefhebbers
- €4
- Vers truffelschaafsel
Contorni
- Groene salade met ingelegde groente, gemarineerde tomaatjes, kruidendressing en pittenmix
- €6
- Frieten met mayo
- €6
- Raffaele's patatje speciaal
- €9
- Frieten met, truffeldressing, provolone en mayo
Tutti vegetariani - voorgerechten
- Tartaar van gerookte rode biet
- €15
- Met geitenkaas, mierikswortel, appel, kappertjes en balsamico- uitjes
- Burrata
- €15
- Met gemarineerde tomaatjes, pesto en pane carasau
- Arancina siciliana
- €14
- Huisgemaakte bol van risotto met saffraan en sinaasappel, gepaneerd en gefrituurd, met een hart van mozzarella, pecorino en zwarte peper in gekruide tomatensaus
- Pompoensoep
- €9
- Met appel en salie, geserveerd met focaccia
- Antipasti vegetariana (lekker en gezellig om te delen met 2)
- €28
- Burrata|tomaat|pesto, olijven, kazen: pecorino, provolone en taleggio, salade van gorgonzola- rucola-peer, balsamico-uitjes, gerookte rode biet met geitenkaas, ingelegde groente, 2 bruschette met tomaat/knoflook/oregano en salade van canneliniboontjes
Tutti vegetariani - Hoofdgerechten
- Pizza margherita
- €13
- Fior di latte mozzarella, tomatensaus, basilicum en oregano (
- Pizza 4 formaggi
- €20
- Fior di latte mozzarella, crème van taleggio-kaas, gorgonzola, rucola, parmezaanse kaas en oregano
- Pizza vegetariana
- €20
- Fior di latte mozzarella, tomatensaus, seizoensgroente, bospaddenstoelen, ui, olijven, rucola en geroosterde walnoten en oregano
- Pizza tartufo
- €20
- Fior di latte mozzarella, crème van taleggio-kaas, spiegelei, truffeldressing, parmezaanse kaas en oregano
- Risotto
- €21
- Risotto met paddenstoelen, tijm, mascarpone en parmezaanse kaas
- Ravioli
- €21
- Pastakussens gevuld met ricotta sarda en spinazie, overgoten met salieboter en bestrooid met parmezaanse kaas
- Tagliatelle tartufo
- €26
- Lintpasta met romige truffelsaus, tijm, brandy, verse truffel en parmezaanse kaas
- Assaggi vegetariani
- €26
- Proeverij van risotto, ravioli en tagliatelle tartufo, zoals hierboven staat beschreven
Dolce
- Tiramisu classico
- €9
- Gemaakt met marsalawijn
- Gianduja
- €9
- Zandtaartje van de fameuze bonbon uit turijn, bestaat uit smeuïge chocolade-hazelnotencrème met daarbij pistache-ijs geserveerd
- Pannacotta
- €9
- Met passievrucht, mango en vanille zonder toegevoegde gluten
- Lemon cheesecake
- €9
- Geserveerd met bessenijs
- Crème brûlée
- €9
- Van origine toch een italiaanse klassieker; crema inglese met vanille en getopt met gebrande suiker
- Affogato
- €9
- Vanille ijs overgoten met espresso en chocoladelikeur, kruim van amaretti
Col caffè
- Amandelkoek
- €2.5
- Cannolino siciliano
- €2.5
- Wisselende smaken
- Bonbons (4)
- €4
Afterdinner cocktails
- Espresso martini
- €10
- Sgroppino
- €9
Caffè / thè
- Espresso
- Cappuccino
- Flat white
- Doppio caffè
- Caffè lungo
- Latte macchiato
- Caffè macchiato
- Italian coffee
- Irish coffee
- Caribbean coffee
- French coffee
Digestivi
- Port (va.)
- €5
- Ruby / tawny / riserva
- Marsala
- €6
- Sherry PX
- €6
- Vinsanto di toscane
- €6
- Amari
- €8
- Averna, montenegro en ramazotti (kruidenbitters)
- Grappa (va.)
- €8
- Diverse druiven / rijpingen
- Likeur en brandy (va.)
- €6
Frequently Asked Questions
Raffaele's Foodbar
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.