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Menu 2025 - Rais Osteria Moderna e Terrazza Lounge Bar
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Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (4)
All food photos (10)
Antipasti
- Crudo di pesce
- €25
- Tonno, salmone selvaggio, pesce del giorno servito con crostoni croccanti e burro salato
- Polpo alla nerano
- €16
- Tentacolo di polpo arrostito su crema di zucchine con spolverata di caciocavallo ragusano
- Burrata e pomodorino datterino
- €12
- Burrata con pomodorino datterino di pachino aromatizzato al basilico e acciuga cantabrico
- Gambero tiepido
- €16
- Gambero cotto al vapore servito con crema di pesca, mentuccia e lime
- Carne salada alla siciliana
- €15
- Vitello marinato alle erbe spontanee siciliane, leggera maionese agli agrumi, terra di olive nere
Primi
- Tagliolino alle vongole con bottarga di tonno
- €22
- Chicche di patate e “taddi”
- €16
- Tenerumi freschi, pomodorino siciliano, cozze e peperoncino
- Cous cous di pesce (min 2 pax)
- €28
- Cous cous di pesce fresco del giorno, servito con verdure e il brodo del duo pesce
- Tagliolino della signora
- €15
- Pasta fresca mantecata con olio extra vergine d’oliva terraliva igp e parmigiano reggiano vacche rosse 30 mesi DOP
- Tonnarello ai tre pomodori e ricotta fresca di pecora
- €14
- Pomodoro tondo liscio, datterino, ciliegino giallo ricotta basilico
Secondi
- Fritto di pesce
- €22
- Calamaro**, “scoppolaricchi”**, polpettine di “mucco”**, pesci di paranza
- Zuppa di cozze (1kg)
- €18
- Zuppa di cozze con pomodorino datterino, servita con crostoni di pane
- Lampuga fritta
- €22
- Bass *with a light mixed vegetable “caponata” and green sauce
- Tartare di tonno condita con cipolla di tropea e olio all’arancia
- €18
- Polpette della nonna
- €22
- Polpette di carne con salsa di pomodoro fresco fatta in casa, bruschettone croccante e ricotta salata
Appetizer
- Patatine fritte
- €4
- Bracioline di carne, fritte alla palermitana, maionese agli agrumi
- €10
- Bruschette dello chef
- €6
- Bruschette special burrata alici datterino
- €6
- Coppo di fritti siciliani “arancinetti, crocchè e panelle”
- €6
- Coppo di fritto di pesce
- €6
Dolci
- Cannoli
- €6
- Ricotta, cioccolato, pistacchio
- Cassatina
- €4
- Gelato
- €5
- Gelo
- €5
- Anguria, cannella, limone
Bevande
- Acqua minerale naturale
- €3
- Acqua minerale frizzante
- €3
- Coca cola/coca cola zero
- €3.5
- Fanta
- €3.5
- Bibite lurisia in vetro
- €4
- (aperitivo analcolico bianco, aperitivo analcolico rosso, chinotto, acqua tonica, gazzosa
Birre
- Messina cristalli di sale 33cl
- €5
- Birra dello stretto 33cl
- €4
- Corona 33cl
- €5
- Birra artigianele bionda di sicilia 1920
- €6
- Con cannella
- Birra artigianale ambrata di sicilia 1920
- €6
- Con miele d’api nere sicule
Vini
- Grillo della timpa
- €35
- Catarratto del masso
- €35
- Sketta
- €35
- Fedelie bianco
- €35
- Inzolia
- €30
- Catarratto
- 80% e zibibbo 20%
- Micol
- €28
- Moscato secco
- Apollo
- €28
- Grillo
- Pettirosso- nero d’avola
- €28
- Pettirosa- moscato, cabernet sauvignon
- €28
- Sergio drago- catarratto
- €35
- Sergio drago- catarratto mosso (ifermentato)
- €35
- La vela- randa
- €43
- Zibibbo
- La vela- boma
- €43
- Sirah 70%, perricone 30%
- Salvatore tamburello- trebbiano n.
- €40
- Salvatore tamburello- nero d’avola
- €40
- Iuppa- lavi
- €50
- Carricante 90%, catarratto 10%
- Iuppa- clo
- €40
- Nerello mascalese 100%
- Irene badala’- rosato
- €40
- Carmela pupillo - cyane
- €25
- Carmela pupillo - baronessa di canzeria
- €25
- Cabernet sauvignon
- Carmela pupillo- solacium (moscato dolce) al calice
- €6
- Vino della casa al calice
- €7
Bollicine
- Stephan breton - champagne
- €65
- Pinot nero 50%, chardonnay 50%
- Larnaudie hirault
- €65
- Champagne brut tradition les 3 puys
- Engel-cremant - alsazia
- €40
- Chardonnay 100%
- Louise de grenelle cremant loira 24 mesi sui lieviti
- €35
- Denis meunier - cremant-vouvrey
- €35
- Chennin blanc 100%
- Murano cremant de loire brut - traditionelle
- €35
- Pupillo - podere 27
- €35
- Rosè, nero d’avola
- Brut al calice
- €7
- Classic cocktail
- €9
- Cocktails with premium spirits
- €12
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