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Menu 2024 - Raizes Móstoles
9.1/10
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Raizes Móstoles
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Type of cuisine
Fusion
Para picar
- Alcachofas confitadas a la parrilla
- €14
- Alcachofas confitadas a baja temperatura con refrito de ajos
- Patatas bravas de Aurora
- €9
- Patatas bravas con la salsa de toda la vida
- Mousse de ensaladilla con huevo campero
- €12
- Cremosa ensaladilla con huevo frito campero y anchoas del Cantabrico
- Torreznos de oreja al pimentón
- €8.5
- Oreja crujiente de cerdo al pimenton de la Vera
- Gyozas de pato con chutney de membrillo y remolacha
- €8.5
- Empanadillas japonesas al vapor con salsa agridulce de membrillo y remolacha
- Zamburiñas con kimchí al aroma de lima
- €16
- Zamburiñas flameadas con un toque picante al aroma de lima
- Croquetas caseras de jamón ibérico
- €9
- Croquetas cremosas de jamón Ibérico
- Croquetas caseras de rabo de toro y salsa bourbon
- €9
- Cremosas croquetas de rabo de toro con salsa bourbon
- Jamón ibérico de cebo
- €13
- Jamón ibérico acompañado de tostaditos de pan y salmorejo
- Steak tartar de vaca con encurtidos y salsa raízes
- €18
- Deliciosa carne cruda aderezada con nuestra salsa
- Brioche de cochinita pibil y cebolla encurtida
- €13
- Suave pan de mantequilla con cochinita pibil, cebolla encurtida y un toque de cilantro
- Mejillones al horno de brasa con lima
- €10.5
- Mejillones al carbon de encina con lima
- Milhoja de manzana, queso de cabra y pera al vino tinto
- €8.5
- Milhoja de manzana Gran Smith con queso de cabra a la plancha
Al huerto
- Ensalada de tomate rosa, Burrata y brotes de rúcula
- €12
- Asadillo de pimientos al carbón sobre cama andaluza y anchoas del Cantábrico
- €13.5
- Ensalada de pollo crujiente con salsa de anchoas y parmesano
- €13
Bajo el mar
- Chipirones a la parrilla con salteado de manzana y cebolla crujiente
- €13.5
- Tartar de atún rojo con salsas japonesas y huevo de Codorniz
- €18
- Pulpo a'feira a la brasa con patatas revolconas
- €19
- Rodaballo a la brasa con salsa de rábanos y encurtidos S/M
Nuestras carnes
- Cachopo asturiano
- €18.5
- Solomillo de vaca madurada a la brasa relleno de foie con salteado de setas
- €18
- Chuletón de vaca madurada a la brasa (800gr - 1kg)
- €43
- Chuletón de vaca madurada a la brasa (500gr)
- €21
- Hamburguesa de vaca madurada con queso de cabra y cebolla caramelizada
- €12.5
- Hamburguesa ibérica con picada de secreto ibérico, queso manchego y jamón ibérico
- €12.5
- Costillar ibérico a la brasa con salsa BBQ de miel
- €25
Dulce al paladar
- Tartar blue cheese
- €6.5
- Cremosa tarta de queso con un toque de queso azul Danés
- Chocolate en texturas
- €6.5
- Viaje para los adictos al chocolate
- Pan perdido
- €7.5
- Torrija de brioche con helado de vainilla y almibar de naranja
- Gofoie
- €7.5
- Gofre con sirope de chocolate coronado de un bombón de foie y un toque de naranja con granos de sal
- Cafetera italiana
- €7.5
- Cremoso tiramisú con un toque de naranja
Vinos tintos - botella
- Rioja - Marqués de Carrión - Crianza
- €18
- Rioja - Marqués de Carrión - Reserva
- €20
- Rioja - Ramón Bilbao - Crianza
- €25
- Rioja - Murua - Reserva
- €35
- Ribera del Duero - Viña Arnaiz - Roble
- €19
- Ribera del Duero - Viña Arnaiz - Crianza
- €23
- Ribera del Duero - Viña Arnaiz - Reserva
- €28
- Ribera del Duero - Loess - Roble
- €24
- Ribera del Duero - Portia Prima
- €32
- Ribera del Duero - Loess - Crianza
- €30
Vinos blancos - botella
- Bienbebido pulpo
- €20
- Loess -Rueda
- €23
- Viña Arnaiz - Rueda
- €18
- AmorAmar
- €22
Otras bebidas
- Refresco
- €2.5
- Agua 1.5L
- €2.5
- Agua mineral 1/2L
- €1.5
- Agua purificada
- €1.5
- 1/3 Mahou 5
- €2.8
- Corona
- €3.3
- Alhambra 1925
- €3.3
- Doble Mahou clásica
- €2.6
- Jarra 1/2L Mahou clásica
- €3.8
- Tinto de verano (granizado)
- €3.5
Full menu
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