Menu 2025 - Rambaldus Spirits & Kitchen
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
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Antipasti
- Pane
- €2.5
- Pane e focaccia fatti i n casa
- Tagliere di Salumi
- €16
- Selezione di salumi dei sibillini
- Tagliere di Formaggi
- €13
- Selezione di pecorini dell'azienda carzedda-staffolo
- Crema Catalana
- €10
- Salata al pecorino con grissino artigianale
- Uovo Morbido
- €10
- Con tortino di patate e porcini
- Tartelletta
- €11
- Con zucca, patate, porcini, fonduta e castagne
- Crocchette di Ciauscolo
- €10
- Con misticianza e maionese alla senape
Primi Piatti
- Gnocchi
- €13
- Fatti in casa con salsa all'anatra brasata al lacrima di morro d'alba
- Tagliolini
- €12
- Fatti in casa al ragù di polpettine e costine di maiale
- Cacio & Pepe
- €11
- Tagliolini fatti in casa secondo la tradizionale ricetta romanesca
Portate Principali
- Pollo Cbt
- €16
- Rotolino di pollo cbt con panatura di erbe aromatiche, frutta secca e salsa al passion fruit
- Maialino Cbt
- €16
- Pancia di maialino cbt laccato con salsa alle spezie e miele
Dessert
- Crostatina
- €6
- Fatta in casa con crema e frutti di bosco
- Crema Gratinata
- €6
- Alla vaniglia con frutta di stagione
- Torta di Mele
- €6
- Calda con gelato alla vaniglia e salsa al caramello salto
Drinks per L'aperitivo!
- Spritz Select
- €6
- Il cocktail simbolo dell'aperitivo italiano presentato nelle sua originale versione veneziana
- L'americano
- €6
- Aperitivo per eccellenza preparato con tutti ingredienti italiani: bitter campari e l'originale vermouth rosso antico
- Verdicchio Spritz
- €7
- Un innovativo spritz a base di verdicchio! Celebrativo della più amata eccellenza della marche
- Lacrima Spritz
- €9
- Il lacrima di morro d'alba diventa aperitivo con liquore alle noci e ginger ale... speziato!
- Koi Mule
- €9
- Drink che racchiude l'essenza dell'oriente...a base di yuzu, fiori di ciliegio e sentori di plume
- Margarita Especial
- €9
- Un grande classico arricchito con profumi tropicali come mango e ananas ed una crusta tutta da scoprire!
Drinks After-Dinner e Caldi
- Sig.Ra Fletcher
- €8
- Drink che contempla i pomeriggi del tè con "spirito"... fresco e delicato! Gin con note di tè alla menta
- Montenegro Mule
- €7
- Un mule che esalta il profilo aromatico inconfondibile di amaro montenegro...sapore vero!
- Ethiopian Mule
- €8
- Un mule esotico! Alla scoperta dei caldi aromi dell'etiopia...solo per gli amanti del piccante!
- Micromachine
- €8
- Una variante curiosa del tradizionale moscow mule...vi stupirà con la sua "trasformazione"!
- Punch del Ballo di Fine Anno
- €9
- Un punch dai sapori invernali con note fruttate e aromatiche! Come ballare? Lo decidi tu: whisky o brandy!
- Bee Fashion
- €9
- Per i whisky lovers! Una variante dell'intramontabile old-fashion arriccihto dal prezioso polline
- Grog
- €7
- Il cocktail caldo più amato dai pirati...perfetto per le più fredde serate invernali! Preparato con kraken dark rum e tante spezie!
- Rambaldus Brule'
- €5
- Vin brulè realizzato con lacrima di morro d'alba e altri ingredienti secondo la ricetta segreta del barman!
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