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Menu 2025 - RAMDAM Le Comptoir
15 Rue de Trévise, 75009, Paris
FrenchAverage price €28
9.9
(8 reviews)
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Last update
November 29, 2024
Type of cuisine
French
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+1
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+7
Nos assiettes
- Assiette de jambon cebo de campo
- €13
- "Bellota bellota" (50gr)
- Assiette de fromages fermiers
- €16
- Sélection du chef
- Tarama de la maison byzance
- €10
- Nature/yuzu/truffe
- Poivrons piquillos farcis
- €10
- Ricotta, sauce à l'ail noir, citron
- Pimientos del padron
- €8
- Cristaux de sel
- Croquettes de porc
- €14
- Epaule de porcelet confite, amandes effilées, pickles oignons rouges, quinoa, sauce porto
- Epaule d'agneau confite et pain brioché
- €14
- Agneau confit 24h, coleslaw, sauce barbecue maison
- Chou-fleur rôti
- €12
- Sauce vanille, gel de pamplemousse, amandes
- Oeuf parfait
- €10
- Crème de chorizo, purée de topinambour, estragon
- Frites maison
- €6
- Sauce aioli
- Patate douce rôtie
- €12
- Crème de paprika fumé, sauce asiatique, salade frisée
- Pleurotes poêlées
- €10
- Beurre à l'ail, réduction balsamique, noix
- Carpaccio de bar
- €18
- Fruits de la passion, huile de d'aneth, pickles pomme granny
- Saucisse purée
- €17
- Saucisse de toulouse, purée de pommes de terre, jus de viande, condiment pommes & céleri, échalotes, pickles d'oignons rouges
- Moules de bouchot
- €16
- Beurre citronelle, quatre épices, paprika, coriandre
- Brochettes de poulet
- €14
- Marinade au miso, gingembre, citron, grillées au charbon de bois
- Côte de boeuf 1,2kg
- €75
- Beurre noisette au romarin, frites maison, sauce chimichurri
- Mont d'or rôti 800gr
- €45
- Vin blanc, ail, pommes de terre grenaille, saucisson “bellota-bellota”
Nos desserts
- Brioche perdue
- €10
- Flambée de sucre cassonade, glace vanille
- Poire pochée
- €9
- Sirop aux 4 épices, crème yahourt grec basilic, poudre d'amandes
- Ganache au chocolat
- €9
- Croustillant praliné, crème anglaise, vanille, fleur de sel
Blancs 75 cl
- Loire, domaine delobel, touraine sauvignon angle droit, 2023
- €32
- Languedoc, chenin, artisans partisans, vin de france, 2023
- €33
- Loire, domaine des pothiers, cote roannaise colline en flamme, 2023
- €35
- Alsace, domaine wassler, riesling, 2023
- €36
- Bourgogne, domaine georges roy, aligoté 2023
- €38
- Provence, domaine les terres promises, IGP sainte-baume blanc à bouche que veux tu, 2023
- €42
- Loire, eric chevalier, cirrus, 2021
- €44
- Loire, domaine christian venier, cheverny les carteries, 2023
- €47
- Rhône, domaine sérol, butte en blanc, 2023
- €47
- Beaujolais, domaine saint cyr, les gallong, 2023
- €52
- Bourgogne, domaine fanny sabre, cuvée anatole, 2023
- €53
- Jura, domaine des marnes blanches, côte du jura les mollates, 2023
- €54
- Sud-ouest, mas del périé, fabien jouves, les agudes magnum, 2022
- €72
Rouges 75 cl
- Languedoc, joé chandellier, nowy, 2023
- €32
- Rhône, mas de libian, côte du rhône bout d’zan, 2023
- €34
- Languedoc, mas des disciples, terrasses du larzac, 2023
- €35
- Provence, val de combrès, l'ivresse des profondeurs, 2023
- €36
- Rhône, domaine sérol, AOP côte roannaise, eclat de granite, 2023
- €36
- Alsace, domaine wassler, pinot noir, 2023
- €37
- Loire, clément baraut, les herbiers du vin, herbes rouges, 2023
- €37
- Sud-ouest, mas del périé, fabien jouves, grape invaders, 2023
- €38
- Provence, val de combrès, traquenard, 2023
- €38
- Rhône, mathieu barret, côte du rhône petit ours, 2023
- €38
- Loire, domaine christian venier, cheverny, 2023
- €40
- Beaujolais, château cambon, 2022
- €42
- Rhône, domaine yann chave, crozes hermitage, 2023
- €54
- Beaujolais, domaine hadrien houbert, morgon roche pilée, 2023
- €56
- Bourgogne, domaine fanny sabre, bourgogne, 2023
- €59
Bulles 75 cl
- Loire, eric chevalier, mandibulles méthode traditionnelle
- €39
- Sud-ouest, mas del périé, fabien jouves, capsules pétillant naturel, 2023
- €47
- Champagne pannier, brut sélection
- €62
Rosé & macérations 75 cl
- Beaujolais, domaine saint cyr, la galoche rosé, 2023
- €36
- Alsace, domaine wassler, génése macération de gewurztraminer, 2023
- €44
- Alsace, domaine christian binner, AOC alsace rouge bomb isch pinots, 2019
- €46
Apéritif
- Kir royal
- €14
- Kir
- €8
- Pastis, henri bardouin
- €4.5
- Picon
- €8
- Suze
- €6
- Lillet (blanc, rosé)
- €6
Boissons chaudes
- Expresso / allongé
- €2.5
- Un grain à paris
- Double / crème
- €4
- Un grain à paris
- Décaféiné
- €2.5
- Thés
- €4.5
- Vert, noir earl grey, rooibos la route des comptoirs, bio
- Infusions
- €4.5
- Detox, tilleul, camomille la route des comptoirs, bio
Boissons fraiches
- Eau plate vittel (1 l)
- €4
- Eau gazeuse perrier (1 l)
- €6.5
- Eau gazeuse perrier (33cl)
- €4.5
- Coca, coca zero (33cl)
- €4.5
- Charitea red rooibos (25cl)
- €6
- Limonade citron voilà, bio (33cl)
- €6
- Jus de fruits, meneau, bio (25cl) orange, pomme, tomate, pêche
- €6
- Sirops, monin, bio grenadine, pêche, menthe, orgeat
- €3.5
Digestifs
- Whisky bellevoye (4cl)
- €10
- Rhum ferroni (4cl)
- €12
- Blanche armagnac (4cl)
- €10
- Belle gnôle
- Fine calvados AOC (4cl)
- €14
- Belle gnôle
- Gauloise verte (4cl)
- €11
- Gauloise jaune (4cl)
- €11
- Limoncello bio
- €7
- Istillerie lachanenche
- Eaux de vie poire williams (4cl)
- €12
- Distillerie lachanenche
- Menthe pastille (5cl)
- €6
- Génépi bio (4cl)
- €9
- Distillerie lachanenche
- Liqueur de verveine bio (4cl)
- €10
- Distillerie lachanenche
Cocktails
- Tonics
- €11
- Gin / gauloise / suze / lillet by ramdam
- Spritz
- €11
- Sureau by ramdam
- Mules
- €11
- Moscow, london, jamaican by ramdam
- Whisky & amaretto sour
- €12
- Whisky, sucre de canne, citron, by ramdam
- Gin basilic smash
- €12
- Gin, basilic, citron vert by le syndicat
- Espresso martini
- €12
- Vodka française, cafe cold brew, vanille, cacao by le syndicat
Mocktails
- Martini
- €9
- Sans alcool, tonic by ramdam
Bières
- Bière blonde 25cl
- €4.5
- IPA, Gallia, bio 25cl
- €5
- Heineken, sans alcool (bouteille) 33cl
- €8
Cidre
- Appie, extra brut, bio (bouteille) 33cl
- €8.5
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