Menu 2026 - Rame Bistrot Racconto Mediterraneo
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 10, 2025
Chef
Executive Chef Pietro Surfaro
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (23)
Cruditè di mare
- Ostriche - gillardeau (cad.)
- €7
- Ostriche - por.pine (cad.)
- €7
- Ostriche - regal oro (cad.)
- €9
- Ostriche - ostrica rosa tarbouriech (cad.)
- €9
- Tartare di tonno
- €24
- Su crema di avocado, coriandolo e jalapeno
- Tris di tartare
- €26
- Branzino / tonno / ombrina
- Ceviche
- €28
- Ombrina, mango e passion fruit
- Plateau royal
- €85
- 1 regal oro, 1 por.pine, 2 scampi 16/20, 2 gamberi rossi di sicilia, 2 capasante, tris di tartare
Antipasti
- Puntarelle
- €18
- Insalatina servita con mozzarella di bufala I.G.P, pomodori secchi e colatura di alici
- Fantasia di funghi
- €18
- Servita su crema di pastinaca con barbabietola marinata e olio al basilico
- Zuppetta rame
- €20
- Moscardini baby sicilia su pappa al pomodoro e crostone di pan de cristal
- Carpaccio di seppia
- €22
- Con germogli di piselli, pomodorini confit e carotine baby alla vaniglia
- Catalana
- €22
- Gamberi serviti con pomodoro camone, cuore di sedano croccante e cipolla rossa di tropea marinata all’aceto di lamponi
- Polpo arrostito
- €24
- Servito su humus di ceci e olio al rosmarino
- Patanegra 80 gr
- €28
- Jamon iberico 100% bellota con pan de cristal e tomate
Primi piatti
- Pacchero
- €20
- Con datterini e burratina I.G.P.
- Risotto
- €24
- Con zucca, castel magno, nocciole tostate e bacon croccante
- Fusillone
- €24
- Con baccalà mantecato al basilico, cacio e caviale al lime
- Linguina rame
- €26
- Pastificio gentile di gragnano I.G.P. servite con vongole, calamaretti e bottarga
- Raviolo all’astice
- €30
- Fatto in casa 30 tuorli servito su bisque di astice e stracciatella affumicata
- Tagliolino
- €35
- Fatto in casa 30 tuorli con gambero rosso e tartufo nero di norcia
Secondi piatti
- Pluma iberica
- €28
- Flambato al martini, mela e cipollotto fondente
- Filetto di fassona
- €32
- Affumicatura leggera di ciliegio, servito con una salsa al passito di pantelleria, pepe del sichuan e petali di carciofi
- Tagliata di black angus
- €34
- Back angus con funghi misti trifolati e purè di patate aromatizzato al tartufo
- Branzino alla mediterranea
- €26
- Pomodorini datterino, olive taggiasche e capperi di pantelleria
- Rombo con crema di topinambur
- €26
- Cardoncello arrostito e chips croccanti di topinambur
- Gamberoni scottati
- €32
- Gamberini scottati* su vellutata di zucca e cavolo nero essiccato
Contorni
- Contorno del giorno
- €8
- Contorno con verdura di stagione
Per finire in dolcezza
- Tagliata di frutta
- €10
- Frutta di stagione
- Cannolo scomposto
- €10
- Con gocce di cioccolato e amarene
- Zabaione
- €10
- Crema semifredda allo zabaione con lamponi ghiacciati e crumble di meringa all'italiana
- Tiramisù classico
- €12
- Preparato espresso al tavolo
- Gelato artigianale al pistacchio
- €12
- Servito con mini cono croccante al cacao
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.