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Menu 2025 - Rame
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Type of cuisine
Japanese
All food photos (18)
Antipasti - fusion
- Cono (4pz)
- €7
- Cono con tartare di salmone, crema di bufala al tartufo e granella di pistacchio tartare di tonno , mayo al datterino giallo e semi di sesamo
- Tacos (2pz)
- €8
- Tacos, tartare di salmone, guacamole, mango e granella di pistacchio
- Tacos (2pz)
- €8
- Tacos, tartare di salmone, guacamole, mango e granella di pistacchio
- Gyoza gamberi
- €10
- gyoza gamberi, zucchine, verza, carote e cipolotto (fritto o al vapore)
- Gyoza manzo
- €10
- Gyoza con stracotto di manzo, mais, carota, zucchina e verza su salsa di fondo bruno (fritto o al vapore)
- Carrots (2pz)
- €7
- Sfoglie di carote con tartare di salmone, avocado e mayo al lime
- Bao alla catalana (2pz)
- €10
- Bao al vapore polpa d’astice alla catalana
- Sfoglia di patate
- €7
- Sfoglia di patate con stracciatella senza lattosio
- Bao alla cacciatora (2pz)
- €8
- Bao al vapore con pollo alla cacciatora in stile giappo, mayo al miso e salvia croccante
- Tartare di manzo in nippo
- €15
- Battuta di fassona , goma wakame, emulsione di miso e polvere di olio di sesamo
- Takoyaki
- €10
- Polpette di polpo in pastella con mayo al miso unagi e katsuobushi
- Edamame
- €3
- Bacelli di soia
- Alga wakame
- €3
Antipasti - classici
- Degustazione di frutti di mare e crostacei (a persona)
- €30
- Ricci di mare/pz
- €2.5
- Quando disponibili
- Scampi (8pz)
- €25
- Gamberi rossi (8pz)
- €25
- Ostrica concava francia /pz
- €5
- Cozze nere gratinate
- €12
- Capasanta al burro di normandia
- €10
- Capasanta al burro di normandia
- €10
- Gamberi rossi al sale (4pz)
- €30
- Scampi al ghiaccio/etto
- €13
- Scampi alla catalana/etto
- €15
- Prosciutto crudo di parma 12 mesi
- €10
Insalata
- Insalata orientale
- €11
- Con salmone e frutti rossi
- Insalata orientale
- €11
- Con salmone e frutti rossi
Sfilettati (con salsa agli agrumi)
- Branzino
- €14
- Ricciola
- €14
- Salmone
- €14
- Tonno
- €16
- Pescato del giorno
- €16
Sashimi
- Salmone (8 pz)
- €13
- Tonno (8 pz)
- €14
- Sgombro (8 pz)
- €7
- Ricciola (8 pz)
- €13
- Tonno salmone spigola e gambero rosso (12 pz)
- €23
- Selezione dello chef (20 pz)
- €30
Fritture
- Gamberi in kataifi (4 pz)
- €10
- Gamberi in tempura (4 pz) - mandorla
- €11
- Gamberi in tempura (4 pz) - pistacchio
- €14
- Gamberi in tempura (4 pz) - classica
- €9
- Chips
- €4
- Patata gialla
- Frittura del pescatore
- Con pescato del giorno
Sushi gio
- Salmone 2pz
- €8
- Tonno 2pz
- €9
- Spigola con tartare di gambero rosso 2pz
- €10
- Ricciola 2pz
- €8
- Cetriolo marinato 2pz
- €5
- Gambero rosso e salsa miso
- Wagyu (quando disponibile) 2pz
- €8
- Special 2pz
- €8.5
- Salmone con tartare di gambero rosso e tartufo
- Pescato del giorno 2pz
- €9
Hosomaki
- Tonno e avocado
- €7
- Salmone e cetriolo
- €7
Temaki colorati
- Cono di barbabietola soffiato
- €10
- Ripieno con tonno salmone e avocado
Nigiri
- Salmone 2pz
- €8
- Tonno 2pz
- €9
- Spigola 2pz
- €7
- Sgombro 2pz
- €5
- Polpo 2pz
- €5
- Ricciola 2pz
- €8
- Gambero 2pz
- €8
- Scampi 2pz
- €8
Rame roll
- Caprese
- €10
- Fior di latte, datterino rosso, carosello e caviale di pesto al basilico
- Didi roll
- €12
- Salmone, mela verde, kataifi e pesto pistacchio
- Octopus roll
- €12
- Polpo in tempura, salsa teriyaki e chips di carota
- Crunchy roll
- €14
- Gambero in tempura, mayo alla menta e chips di patata
- Vegan roll
- €8
- Ingredienti di stagione combinati dallo chef
- Tonno al bronte
- €131
- Tonno, stracciatella, mango, crema e granella di pistacchio
- Tartare
- €13
- Tartare salmone, salsa spicy, mayo al datterino giallo e fiammifero di mandorle
- Salmon cheese
- €12
- Salmone, philadelphia, avocado e granella di pistacchio
- Tonno cheese
- €12
- Tonno, cetriolo, philadelphia e avocado
- Salmon piquant
- €12
- Salmone, jalapeño dolce, cipollotto, spicy mayo con top di salmone scottatto e caviale di salmone
- Tropicale
- €13
- Salmone, mango, cetriolo, philadelphia senza lattosio con top di tartare di salmone
- Tonno
- €16
- Tuna piquant
- €12
- Salmone, jalapeño dolce, cetriolo con top di tonno, tobiko (caviale di pesce volante) e spicy mayo
- Haru roll
- €10
- Futomaki fritto con salmone, philadelphia e teriaky (6pz)
Premium roll
- Treble
- €14
- Salmone, tonno, orata con top di tobiko di tonno
- Scotland italy
- €15
- Gambero in tempura, mayo con top di salmone scottato e salsa unagi al tartufo
- Emi lemo
- €16
- Gambero, mayo con top di gambero rosso, scorza di lime e caviale di salmone
- Datterino roll
- €16
- Tartare di salmone, mayo spicy, con top di tartare di avocado, tartare di datterino giallo e olio evo
- Flambè maki
- €15
- Tartare di salmone, philadelphia di bufala, con top salmone scottato, teriyaki, salsa spicy, scaglie di mandorle e olio evo
- Crocco daily
- €15
- Branzino, senape con top di anguilla scottata e salsa all'anguilla
- Scampi lemon
- €16
- Avocado, cetriolo, mayo con top di tartare di scampi, caviale di aringa nera e salsa miso
- Mediterraneo
- €14
- Branzino, pomodorino secco, rucola con top di concentrato di pomodoro secco e cetriolo sunomono
- Tonno al crunchy
- €15
- Gamberi al pistacchio, tonno maionese alla menta e chips di patate
- Chips salmon
- €15
- Gamberi in tempura con maionese picante, topping di salmone scottato, chips di kataifi e tartufo
- Lobster
- €16
- Zucchine in tempura, lobster, avocado, maionese al lime e tobiko rosso
- Roku maki
- €18
- Tartare di scampo, con top di gambero rosso, crema di avocado e olio evo
- Special rame
- €15
- Orata, jalapeño dolce con topping di orata scottata, mayo al tartufo e tartufo
Primi - fusion
- Udon pistacchio
- €17
- Crema di pistacchio, avocado, gamberi e granella di pistacchio
- Soba veggy
- €14
- Soba di grano saraceno, kimchi, fagioli di soia fermentati, peperoncino e furikake di yuzu
- Tagliolino burro alici e yuzu
- €13
- Tagliolino fresco, alici del cantabrico, succo di yuzu, yuzu kosho e brodo dashi
- Our ramen
- €24
- Brodo di maiale e pollo, soba, spinaci, uovo cbt, olio alle alghe, algha nori, pancetta in stile giappo
Primi - classici
- Paccheri con scampi
- €22
- Gnocchi con zucchina e vongole
- €22
- Risotto carnaroli ai frutti di mare (min x2)
- €24
- Spaghetto al pescato del giorno
- €18
- Pomodorino cigliegino e basilico
- Spaghetto alle cozze
- €15
- Spaghetto alle vongole
- €18
- Tagliolino all'astice
- €25
- Spaghetto all'assassina
- €17
Secondi - fusion
- Tataki no kombu-jimé
- €18
- Tataki di tonno marinato in zuke con fondobruno di manzo
- Soft crab
- €20
- Granchio a guscio molle in tempura, verdure al wok ed emulsione di mandorla
- Panco pollo
- €12
- Pollo al panco e tempura
- Picanha tataki
- €15
- Picanha con ponzu, demiglace di manzo, cipollotto glassato, e polvere di sesamo
- Pig pollock
- €20
- Maialino ibérico in stile giapponese con demiglace di manzo, panna alle erbe, olio al pomodoro secco. Olio al coriandolo, furikake, mayo di anacardi
Secondi - classici
- Astice alla catalana /etto
- €18
- Pescato del giorno sotto sale /etto
- €22
- Rombo con patate (min x4) /etto
- €8
- Costata di vitello alla griglia
- €23
Dessert
- Millefoglie scomposta
- €6
- Pasta sfoglia con crema chantilly e panna con frutti rossi
- Soufflé
- €7
- Caramel cocco
- €7
- Sfera di cioccolato al caramello con mousse al cocco
- Tiramisù
- €7
- Cheesecake
- €7
- Ai frutti di bosco
Soft drink
- Acqua san pellegrino
- €3
- Acqua panna
- €3
- Coca cola
- €2.5
- Fanta
- €2.5
Birra
- Asahi
- €5
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