Menu 2026 - RAMË Restaurant and Cocktails Bar - La Marquesa Golf
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Last update
April 15, 2025
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (2)
All food photos (57)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Sugerencias de la casa
- Gambas al estilo ramé
- €17.9
- En aceite de sésamo, ajo, BBQ japonesa, sancho y flambeada con sake japones.
- Calamar nacional
- €22
- A la planha, acompañado de puré de patata y salteado de la casa.
- Huevos rotos al estilo rame
- €15.9
- Nuestro tartar de atún balfego sobre una fina cama de patatas pochadas con huevo roto.
- Bao I (ud)
- €4.5
- Pan bao relleno de carne desmechada con salsa rosa ramë, cilantro y platano macho maduro.
- BAO II (ud)
- €4.5
- Pan bao relleno de pollo coxinha brasileña con salsa spicy y cebollino.
- BAO III (ud)
- €4.5
- Calamar crujiente, mayonesa japonesa, cebollino y lima.
- Bao vegetal (ud)
- €4.5
- Aguacate, wakame, maduro, cebolla, salsa spicy.
- Bao de tartar de atún (ud)
- €5.5
- Nuestro tartar de atún con huevo de codorniz y cebollio
- Pulpo de la casa en su salsa
- €19.5
- Acompañado de un puré de patata trufado.
- Patacón “pisao”(2 ud)
- €7.9
- Ternera desmechada en salsa honey BBQ, sobre platano macho crujiente y un toque de guacamole.
- Steak tartar
- €21.9
- Solomillo de vaca, aderezado con pimienta, siracha, kimchi, pepinillo y alcaparra.
- Mejillones al curry
- €18.9
- Autentica salsa de curry con leche de coco.
Para compartir
- Tabla de quesos
- €14.9
- Nacionales e internacionales
- Calamar tempurizado
- €17.9
- Con salsa de cilantro y mayonesa japonesa.
- Zamburiñas (ud.)
- €4.5
- Nachos
- €13.9
- Tortitas de maíz con salsa de ternera, queso fundido, guacamole, yogurt y cilantro.
- Hummus
- €8.2
- Puré de garbanzos servido con pan de pita caliente.
- Gyozas crujientes (6ud)
- €8.2
- Rellenas de carne y verdurita cortada al estilo shangai acompañadas de salsa de soja al estilo ramë.
- Pollo satay (3ud)
- €12.9
- Brochetas de pollo campero acompañado de nuestra cremosa salsa de cacahuete.
- Langostinos en tempura (6ud)
- €11.9
- Acompañados de nuestra salsa barbacoa japonesa.
- Ceviche
- €17.9
- De corvina, pimiento, cebolla, tomate, cilantro y lima.
- Croquetas
- €2.5
- Caseras opción jamón, carabinero o boletus.
- Patatas bravas
- €8.5
- Salsa brava, patata de la huerta natural y un toque explosivo.
- Samosas (5ud)
- €8.9
- Empanadillas de la india acompañadas de salsa chutney de mango.
Ensaladas
- Silvestre
- €14.9
- Mezclum, rúcula, queso de cabra a la plancha, nueces, pasas, tomate cherry, fresas, arándanos, servido con vinagreta balsámica
- Ramë
- €14.9
- Mezclum, tomatre raft, quinoa, pepino, aguacate, pimiento, queso feta, cebolla, humus, salsa limón mostaza.
- César
- €14.9
- Mezclum, pollo crujiente, tomate cherry, picatostes, queso parmesano, cebolla tierna, crispy bacon, aliñada con nuestra salsa césar al estilo ramë.
- Skandi burrata
- €15.5
- Rúcula, tomate cherry, queso burrata, salmón ahumado, nueces, aliñada con una salsa de albahaca.
Carnes y pescados
- Solomillo
- €25.9
- De ternera avileña (200 gr) acompañado de patata crujiente y verduritas asadas.
- Entrecot
- €24.9
- De buey servido con wedges de patatas y verduritas asadas. (300 gr)
- Solomillo ibérico
- €18.9
- De cerdo ibérico, acompañado de patata crujiente y verduras.
- Lomo bajo
- €18.9
- De ternera (200 gr) acompañado de patata
- Magret de pato orangi
- €20.9
- (200 gr) acompañado de patatas
- Salmón
- €18.9
- Noruego acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
- Corvina
- €19.9
- Acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
- Atún balfego
- €26.9
- Acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
- Carrillera de cerdo confitada al PX
- €19.9
- Acompañado de puré de patata trufada
Hamburguesas
- Tijuana lady
- €13.9
- Carne de ternera avileña, queso cheddar fundido, guindillas, tomate rúcula y panceta crujiente.
- Cheeky monkey
- €13.9
- Carne de ternera avileña , lechuga, tomate, queso cheddar fundido, mayonesa con cilantro y maduro.
- Calimero ero
- €13.9
- Carne de ternera avileña, cebolla, tomate, lechuga, queso cheddar fundido y huevo frito
- Hawai 5.0
- €13.9
- Carne ternera avileña, queso cheddar fundido, piña, rúcula, aguacate y salsa picante.
- Pollito pio
- €13.9
- Pollo crujiente, queso cheddar fundido, lechuga y mayonesa.
- Astro boy
- €13.9
- Carne de ternera avileña, queso cheddar fundido, queso de cabra rúcula y cebolla caramelizada.
- Vegeta
- €13.9
- Hamburguesa de legumbres, guacamole, lechuga, queso cheddar y cebolla caramelizada.
Niguiris (ud)
- Atún con foie
- €3.8
- Y reducción de pedro ximénez.
- Pato con foie
- €3.7
- Y reducción de pedro ximénez.
- Salmón flambeado
- €3.7
- Con huevas de pez volador, salmón, cebolleta y salsa draissy.
- Abokado
- €3.5
- Aguacate y pepino.
- Solomillo laqueado
- €3.7
- Y salsa samurai.
- Corvina
- €3.7
- Con pico de gallo y sucedáneo de caviar.
- Huevo de codorniz con salsa de trufa
- €3.7
- Con huevas de pez volador, salmón, cebolleta y salsa draissy.
- Atún
- €3.5
- Salmón
- €3.3
- Ebi
- €3.5
Makis (8ud)
- Salmón
- €14.5
- Queso philadelphia, salmón, ebi y aguacate
- Atún
- €14.9
- Philadelphia, pepino y mango.
- Corvina
- €14.9
- Philadelphia, pepino y mango.
- Pollo tempurizado
- €14.5
- Rúcula, mayonesa japonesa y salsa kimchi
- Maduro
- €15.9
- Tempurizado de salmón, aguacate, mayonesa japonesa y plátano maduro
- Fish + chips
- €14.5
- Corvina, mayonesa japonesa y mini crunchy chips
- Hanbun roll tempura
- €17.9
- Mango, pepino, philadelphia, mitad tartar tuna, mitad tartar salmon.
- Vegetal
- €13.9
- Aguacate, pepino, mango, lechuga.
Tartar
- Salmón
- €15.9
- Manzana, nuestro aderezo y wakame.
- Atún
- €16.9
- Acompañado con aguacate, nuestro aderezo y wakame.
- Atún estilo nikkei
- €17.9
- Aceite de sésamo, sésamo y BBQ japonesa acompañada de salsa de mango.
Sarades
- Alga wakame
- €10.9
- Manzana, nuestro aderezo y wakame.
- Wakame ramë
- €12.9
- Acompañado con aguacate, nuestro aderezo y wakame.
Uramakis
- Atún picante
- €16.9
- Philadelphia, mango pepino y aguacate, tartar de atun.
- Tartar de salmón
- €15.9
- Philadelphia, pepino, mango y aguacate. Top de tartar de salmón.
- Pato ibérico
- €16.9
- Jamón de pato, mango, pepino, philadelphia , aguacate y foie.
- Wakame
- €14.9
- Salmón, mango, pepino, aguacate, philadelphia cubierto de wakame.
- Savage
- €16.9
- Mango, pepino, aguacate, phladelphia, salsa de coco y pizca de chocolate
- Lomo bajo al chimichurri
- €16.9
- Aguacate, pepino, mango, philadelphia y chimichurri.
- Toro con foie
- €18.9
- Atun, foie, philadelphia, mango, aguacate y langostino tempurizado.
- Violeta
- €16.9
- Philadelphia, mango, aguacate y langostino tempurizado.
- Salmón flambeado
- €15.9
- Aguacate, mángo, pepino, queso philadelphia y salmón laqueado.
- Solomillo flambeado
- €16.9
- Aguacate, mángo, pepino, queso philadelphia y salsa teriyaki
- Hakuroll
- €17.9
- Mango, pepino, queso, langostino, top aguacate, salsa picante.
- Corvina al chimichurri
- €17.9
- Corvina flambeada, mango, pepino y queso.
- Special edition
- €17.9
- Tempurizado con solomillo de ternera, duo de quesos, deep teriyaki y cebollino.
Combined & mix
- Moriwase ramë (20 piezas)
- €35
- (1,75 ud)
- Moriwase ramë (32 piezas)
- €48
- (1,50 ud)
- Moriwase ramë special (32 piezas)
- €65
- (2,00 ud)
- Sashimi mix
- €19.9
- Variedad del pescado fresco de la lonja.Deep teriyaki y cebollino.
Tataki
- Atún
- €19.9
- Salmón
- €16.9
Postres
- Brownie de oreo
- €7.2
- Servido con salsa de chocolate caliente y helado de vainilla.
- Tarta de queso
- €7.5
- Con salsa de mango y frutos rojos.
- Panacota
- €5.9
- Con salsa de frutos del bosque.
- Mochis
- €6.9
- Consultar sabores.
- Fruta de temporada
- €6.5
- Bao crujiente
- €5.9
- Helado de coco o vainilla, arroz dulce, leche de coco, chocolate y nueces.
- Gyosas crujientes
- €7.5
- De manzana, acompañadas de helado de vainilla
- Sorbete
- €5
- Recomendación del camarero.
Té e infusiones
- Poleo menta
- €2
- Manzanilla
- €2
- Té negro
- €2
- Té verde
- €2
- Té rojo oriental
- €2
- Té blanco
- €2
Aperitivos
- Negroni spiced
- €8
- Campari, kraken, martini reserva rubino y angostura de tinto
- Murano
- €8
- Ginebra, campari, vermouth rosso y top grapefruit soda
- Gran torino
- €8
- Ginebra, aperol, martini reserva, lima y sirope de pomelo
- Umai
- €9
- Ginebra japonesa, yuzu, pomelo rojo, sirope de rosas, soda de pomelo.
- Aperol spritz orange
- €6
- Aperol, cava, soda y bitter naranja
- Bloody mary
- €8
- Vodka, limon, salsa perrins, tabasco, sal del himalaya y pimienta
- Pisco sour
- €8
- Pisco, clara de huevo, lima, sirope de azúcar. (elige tu sabor).
- Wiskey sour
- €8
- Wiskey, clara de huevo, lima, sirope de azúcar. (elige tu sabor).
- Amaretto sour
- €8
- Amaretto, clara de huevo, lima, sirope de azúcar. (elige tu sabor).
Long drinks
- Garibaldi
- €7
- Campari, zumo de naranja, sirope cereza.
- Moscow mule
- €8
- Vodka, lima, jengibre y ginger beer
- Robin's drink
- €8
- Gin, manzana verde, limon y ginger beer
- Flor de sakura
- €9
- Vodka, sirope de cerezas y violetas, lima zumo de pomelo rojo y ginger beer.
- Ubud rain
- €9
- Vodka, licor si-germaint, zumo de limon, zumo de arandanos y clara de huevo.
- Robin de locksley
- €9
- Scotch whisky con limon infusionado, vermouth rosso, mermelada de fresa, zumo de lima y sirope de pomelo rojo.
- Essence french martinis
- €9
- Vodka, chambord liquor royal, zumo de limon, zumo de piña y esencia de vainilla perfumada.
- Cucumber collins
- €8
- Pepino, zumo de lima, soda, ginebra.
- Expresso martini
- €8
- Vodka, café expreso, licor de café, vainilla.
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