Menu 2026 - Ramerino osteria

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Type of cuisine

Italian

Baccalà dello chef: €13
(Baccalà fritto con verdurine di stagione su letto di gazpacho di pomodoro fresco e chips di carota)
Moj i-tonno: €15
(Tartare di tonno pinna gialla condita con lime, menta e una goccia di rum, servita con le nostre salse)
Scegli la cozza: €11
(Cozze fresche come le vuoi, impepata, livornese o marinara)
I tre polpi: €15
(Il polpo in tre maniere, granfia croccante, insalatina fresca di polpo, crostone al sugo di polpo piccantino e burrata)
È crudo: €18
(Selezione di cruditè dal mare, ostriche, crostaceo e bis di tartare servito con le nostre salse e condimenti)
Tagliere ramerino: €14
(Il nostro tagliere del la casa, prosciut to crudo toscano, briciolona fiorentina, burrata, pecorino, crostini)
La parmigiana: €10
(La parmigiana come da tradizione napoletana)

Trionfo di scoglio (min 2 pax) - p.p.: €20
(Lo scoglio alla nostra maniera, fusillone lungo di gragnano acqua e farina, cannolicchi, cozze, lupini, gamberoni, granchio, cicale, calamaro e polpo)
Orecchiette al re nero: €15
(Orecchiette fresche, calamaretti sfumati al vino rosso e spolverata di provoletta piccante)
Pici cacio pepe e gambero: €16
(Pici cacio e pepe con battuta di gambero a crudo e scorza di lime)
Risotto in colore: €17
(Risotto alle seppie con il suo nero, crema di stracciatella, gocce di basilico e scorza di limone)
Tortello maremmano: €14
(Tortello ripieno di ricotta e spinaci con ragu toscano)
Che gnocco: €14
(Gnocco con sugo di pomodorino fresco crema di burrata e basilico)
Lasagna della nonna: €13
(Lasagna al sugo come faceva la nonna）

Sei fritto!!: €19
(Frittura di calamari gamberi e baccalà, servita con la nostra salsa special al ramerino)
Bistecca di tonno in crosta: €18
(Tataki di tonno scottato in crosta ai due sesami servi to con salsa special ramerino e maionese di soia)
Pesce del giorno
Tagliata di scottona: €15
(Tagliata di scottona prussiana, olio e ramerino o rucola e grana)
L’insalatona di cesare: €12
(Caesar salad, pollo grigliato, insalata verde, pomodoro, mais, salsa caersar e crostini di pane)

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