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Menu 2025 - Ramerino Ristorante Bio
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Last update
September 6, 2025
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Info sul Menù
- Informazioni sul nostro Menù
- Cuciniamo tutto fresco, per questo motivo e anche in base alla disponibilità degli ingredienti freschi e di stagione, cambiamo il menu giornalmente, a volte può capitare che finisca una preparazione perché non vogliamo fare sprechi. Buon appetito!
Specialità vegane
- Tagliere di formaggi vegetali
- €12
- assaggio di due dei nostri formaggi vegetali
- Arancino fritto al ragù vegano
- €12
- Falafel di ceci
- €12
- Con mayo vegana fatta in casa.
- Torta salata ripiena di verdure
- €12
- Sandwich di Cecina con verdure e formaggio di ceci
- €15
- Nuvolette di verdure fritte in tempura
- €15
- Servite con mano vegana
- Carbonara vegana
- €15
- Gnocchi con crema di zucchine, basilico e gorgonzola vegetale e noci
- €15
- Tagliatelle al ragù di Seitan
- €15
- Linguine pesto pistacchi
- €15
- Seitan fatto in casa
- €18
- Saltato con verdure di stagione
- Piatto misto - pranzo
- €18
- Composto di 5 assaggi vegani del giorno (2 cereali, verdure saltate di stagione, legumi, insalata)
Primi piatti di pesce
- Fregola con tartare di tonno e verdure
- €16
- Pasta con bottarga e pistacchi
- €16
- Pasta al ragù di polpo
- €16
- Risotto integrale con le Seppie
- €16
Antipasti e secondi piatti di pesce
- Crostini con baccalà mantecato
- €12
- Tartare di tonno
- €15
- Con frutta fresca di stagione e salsa di soia
- Baccalà mantecato
- €20
- con crema di zucca e mandorle tostate
- Bistecca di tonno alla griglia
- €20
- Frittura di pesce
- €20
- (cefalo, sgombro, sarde, alici o calamari, in base al pescato del giorno)
- Insalata di seppie/polpo
- €20
- Filetti di pescato al forno
- €18
- Con verdure di stagione
Dolci
- Semifreddo al caffè d'orzo e nocciola
- €6
- Tronchetto al pistacchio di bronte
- €6
- Bagna al caffè d’orzo e cioccolato
- Semifreddo crema di mandorle al miele e fragole
- €6
- Cheesecake alla curcuma e latte di cocco
- €6
- Base di crumble alle mandorle e topping alla fragola
- Torta caprese
- €6
- Cioccolato, mandorle e acqua faba
- Crostata con composta di frutta
- €6
- Dolcificato con malto di riso
Coperto
- Coperto
- €2
- Acqua 0.75 lt
- €2
Bevande bio
- Kombucha al tè verde
- €5
- Bevanda fermentata
- Succo di mela limpido 100% 1/4 litro
- €4
- Di fontecornino
- Bibita galvanina
- €5
- Cola, aranciata, limonata
Vini e birre bio (Calice)
- Passerina vino bianco
- €5
- Grillo vino bianco
- €5
- Pecorino vino bianco
- €5
- Trebbiano d'abruzzo bino bianco
- €5
- Terralpina vino bianco
- €8
- Prosecco biologico
- €8
- Terralpina vino rosso
- €8
- Montepulciano d'abruzzo vino rosso
- €5
- Ciliegiolo vino rosso
- €30
- Birra artigianale bio
- €6
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