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Menu 2025 - Ramo Bistrot
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Type of cuisine
Romano
Menu photos (6)
All food photos (9)
Antipasti
- Spiedini di calamari e gamberi
- €16
- Calamari con panatura alle erbe aromatiche e limone e gamberi con panatura di mandorle e cereali, guacamole
- Puntarelle croccanti al sapore di mare
- €19
- Colatura di alici e polpo del mediterraneo
- Tartare di salmone
- €18
- Avocado, arancia e mandorle tostate
- Mozzarella di bufala
- €15
- Variazioni di pomodorini e basilico
- Tataki di tonno fresco
- €19
- Pomodorini, pane croccante e mayo al lampone
- Selezione di formaggi dop regione lazio
- €14
- Con confetture e miele e pane con frutta secca e semi ricottina di mucca dell'agropontino, camosciato di capra alla salvia di montefiascone, toma di pecora viterbese, fiore di rocca stagionato, blue biologico di mucca
- Selezione di salumi dop regione lazio
- €16
- Con focaccia prosciutto di campocatino, corallina di montefiascone, capocollo di montefiascone, mortadella mangalitza, salsicce di suino secche al camino
- Selezione dello chef di salumi e formaggi dop
- €19
- Con confetture e miele, pane con frutta secca e semi e focaccia
Insalatone
- Greca
- €16
- Insalata iceberg, feta, cetriolo, cipolla rossa, pomodoro e olive leccino
- Adriatica
- €16
- Insalata iceberg, filetti di tonno, mais e pomodorini
- Nordica
- €16
- Insalata iceberg, salmone affumicato, pomodorini e mandorle
- Deliziosa
- €16
- Radicchio, noci, mele, gorgonzola e aceto di mele
Primi della tradizione
- Rigatoni alla amatriciana
- €16
- Pasta mancini, guanciale di amatrice, salsa di pomodoro san marzano, pecorino romano dop, pepe nero
- Mezze maniche alla carbonara
- €16
- Pasta mancini, uova pastorizzate, guanciale di amatrice, pecorino romano d.o.p., pepe nero
- Tonnarelli cacio e pepe
- €15
- Pasta fresca all’uovo, pecorino romano d.o.p, pepe nero
- Pasta e fagioli
- €14
- Con maltagliati e fagioli borlotti
Primi piatti
- Gnocchi con fiori di zucca
- €19
- Zafferano e taleggio
- Tonnarelli al burro e alici, con croccante di pane dorato
- €15
- Pasta fresca all’uovo, alici, burro, pangrattato
- Risotto cremoso d’autunno
- €19
- Riso carnaroli, cavolo viola, taleggio, parmigiano reggiano, melograno. A scelta, aggiunta di: gorgonzola o speck
- Ravioli ricotta e spinaci
- €17
- Salsa di pomodoro e basilico
Secondi della tradizione
- Saltimbocca alla romana
- €22
- Vitella, prosciutto crudo, salvia, burro, con patate al forno o cicoria ripassata
- Pollo con peperoni
- €20
- Fusi di pollo con peperoni stufati tre colori
Secondi
- Burger trilussa
- €28
- Macinato di scottona, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, bacon croccante con patate al forno e salse
- Filetto di manzo
- €28
- Manzo di fassona, con patate al forno o cicoria ripassata
- Trancio di salmone
- €28
- In salsa d’arancia con patate al forno
- Involtino di spigola del mediterraneo
- €28
- Verdure croccanti
Pinse
- Focaccia bianca
- €10
- Olio evo e rosmarino
- Napoli
- €15
- Salsa di pomodoro, alici, origano
- Margherita
- €15
- Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico
- Vegetariana
- €15
- Mozzarella, verdure di stagione
- Diavola
- €15
- Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Roma
- €19
- Focaccia, mortadella mangalitza, pistacchio e bufala
- Valtellina
- €19
- Bresaola igp, pomodorini, rucola e petali di parmigiano reggiano
Dessert
- Tiramisù scomposto
- €9
- Tortino di mele
- €9
- Con gelato alla vaniglia
- Panna cotta
- €9
- Con frutti di bosco o caramello salato o cioccolato
- Cheesecake
- €9
- Con frutti di bosco o caramello salato o cioccolato
Gelati
- Nocciola
- €8
- Vaniglia
- €8
- Pistacchio
- €8
Frutta
- Tagliata di frutta di stagione
- €9
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