Menu 2025 - Ramo Bistrot
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Last update
December 23, 2025
Type of cuisine
Romano
Menu photos (6)
All food photos (13)
Antipasti
- Spiedini di calamari e gamberi
- €16
- Calamari con panatura alle erbe aromatiche e limone e gamberi con panatura di mandorle e cereali, guacamole
- Mozzarella di bufala
- €15
- Variazioni di pomodorini e basilico
- Tartare di manzo
- €21
- Con funghi cardoncelli, spuma di parmigiano
- Baccalà mantecato
- €16
- Sfoglia di pasta fresca e olive taggiasche
- Selezione di formaggi dop regione lazio
- €14
- Con confetture, miele e focaccia Ricottina di mucca dell'agro pontino, camosciato di capra alla salvia di montefiascone, fiore di rocca stagionato, fiocco della tuscia
- Selezione di salumi dop regione lazio con focaccia
- €16
- Prosciutto di campocatino, corallina di montefiascone, capocollo di montefiascone, mortadella mangalitza, salsicce di suino secche al camino
- Selezione dello chef di salumi e formaggi DOP
- €19
- Con confetture, miele e focaccia
Primi della tradizione
- Fettuccine alla bolognese
- €18
- Pasta all’uovo con ragu classico di manzo
- Rigatoni alla amatriciana
- €18
- Pasta mancini, guanciale di amatrice, salsa di pomodoro san marzano, pecorino romano DOP, pepe nero
- Spaghettoni di gragnano alla carbonara
- €18
- Uova pastorizzate, guanciale di amatrice, pecorino romano D.O.P., pepe nero
- Tonnarelli cacio e pepe
- €18
- Pasta fresca all’uovo, pecorino romano D.O.P., pepe
Primi piatti
- Zuppa di cipolle gratinata
- €15
- Con crostini di pane
- Riso carnaroli con brasato di manzo
- €23
- Parmigiano reggiano 24m, zafferano e jus ristretto
- Gnocchi con fiori di zucca
- €19
- Con zafferano e parmigiano DOP
- Idea alla norma
- €17
- Orecchiette fresche con pomodoro, basilico, melanzane e cacioricotta
- Fettuccine con ragout di agnello
- €22
- Carciofi con battuto di mentuccia selvatica, pecorino romano DOP e fondente di topinanbur
Secondi
- Salmone arrostito
- €25
- Con sciroppo d’acero, zeppole di broccoli e pistacchi, kefir speziato
- Filetto di spigola in crosta di patate ai sapori del mediterraneo
- €29
- Con olive, capperi e pomodorini
- Lombetto di maiale
- €23
- Con mele verdi caramellate, funghi abbrustoliti, zucca mantovana e salsa al finocchietto
- Galletto in due cotture
- €26
- Con rosti di patate speziate, estratto di peperoni dolci e salsa alla cacciatora
- Filetto di manzo
- €29
- Manzo di fassona semplice o al pepe verde o al rosmarino (gr. min. 250)
- Guancia di vitella brasata
- €26
- Con zucca alla brace, foglie di verza, nocciole e salsa al tartufo
- Classic burger (gr. 200)
- €25
- Macinato di scottona, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, bacon croccante
- Smashed burger trilussa (gr. 200)
- €25
- Macinato di scottona, insalata iceberg, cheddar, bacon croccante e salsa
Contorni
- Patate al forno
- €8
- Patate fritte
- €8
- Cicoria ripassata
- €9
- Puntarelle con alici
- €9
Le nostre insalate
- Greca
- €14
- Songino, feta, cetriolo, cipolla rossa, pomodoro e olive leccino
- Adriatica
- €14
- Cuor di lattuga, filetti di tonno, mais e pomodorini
- Nordica
- €14
- Spinacino, salmone affumicato, pomodorini e mandorle
Pinse
- Focaccia bianca
- €10
- Olio evo e rosmarino
- Napoli
- €15
- Salsa di pomodoro, alici, origano
- Margherita
- €15
- Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico
- Vegetariana
- €15
- Mozzarella, verdure di stagione
- Diavola
- €15
- Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Roma
- €19
- Focaccia, mortadella mangalitza, pistacchio e bufala
Dessert
- Tiramisù a modo mio
- €11
- Tortino di mele
- €10
- Con gelato alla vaniglia
- Panna cotta
- €9
- Con frutti di bosco o caramello salato o cioccolato
- Cheesecake scomposta
- €11
- Con salsa al mango, ananas, spuma di cocco e lime
Sorbetti
- Lampone
- €7
- Lime e zenzero
- €7
Gelati
- Nocciola
- €8
- Vaniglia
- €8
- Pistacchio
- €8
Frutta
- Tagliata di frutta di stagione
- €12
Percorsi degustazione
- 2 piatti (per persona)
- €38
- 3 piatti (per persona)
- €50
- 4 piatti con dessert (per persona)
- €63
- Un calice di vino in abbinamento
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