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Menu 2025 - Ramoino
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Last update
September 19, 2025
Type of cuisine
Ligure
Menu photos (5)
All food photos (31)
La carta
- Frisciöi
- €6
- Sformato di zucchina verdura di stagione con crema di blu di normandia e gocce di olio extra vergine d’oliva
- €12
- Verdure ripiene autunnali
- €13
- Funghi con uovo poché
- €14
- Brandacujun e panissa
- €14
- Ravioli di borragine al profumo di maggiorana e olio extra vergine varietà taggiasca
- €13
- Gnocchi di ricotta al battuto di coniglio o ragù vegetariano
- €14
- Tagliolini alla marinara
- €15
- Coniglio sfumato col pigato, pinoli e olive taggiasche
- €16
- Stufato di cinghiale all’ormeasco con polenta
- €18
- Tagliata di manzo dello chef
- €18
- Filetto di pescato secondo la disponibilità del giorno
- €20
I dolci
- Semifreddo allo zabaione
- €6
- Stroscia accompagnata dalla crema dello chef
- €6
- Il nostro tiramisu
- €6
- Carpaccio di ananas con riduzione al vermentino
- €6
Degustazione 4 calici con accompagnamento - € 30
- Baxin spumante brut
- Vermentino DOC
- Pigato DOC
- Rossese di dolceacqua DOC
- In accompagnamento iltagliere delle nostre prelibatezze
Menu elvira - i sapori della terra (€ 35)
- Sformato di zucchina trombetta con crema di grana e gocce di olio extra vergine d’oliva
- Ravioli di borragine al profumo di maggiorana e olio extra vergine varietà taggiasca
- Coniglio sfumato col pigato, pinoli e olive taggiasche
- Stroscia con zabaione
Menu dell’arte - i sapori del mare (€ 45)
- Brandacujun e panissa
- Tagliolini alla marinara
- Filetto di pescato secondo la disponibilità del giorno
- Semifreddo allo zabaione
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