Register my restaurantHelp
Ramunno Bistrot
Find a table
Book for free
🔥 Already 4 bookings today
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Davide Russo
Type of cuisine
Apulian
Antipasti
- Crock-octopus
- €16
- Polpo fritto con salsa ramunno, pepe nero e limone
- Fave & co
- €14
- Cartellata salata, purè di fave, aglio nero, cicoria e bottarga
- Bombetta mari e monti
- €18
- Bombette ripiene di carciofi e caciocavallo con maionese ai ricci di mare e prezzemolo
- Olivia
- €12
- Olive bella di cerignola ripiene di finocchietto fresco e muggine con salsa sweet & chili
- Burrata marinata
- €17
- Burrata della murgia barese con salsa verde e ricciola locale marinata al mirto e agrumi
Crudi mare
- Mandorlato
- €16
- Stracciatella, tagliatella di seppia cruda e mandorle
- Gambero
- €25
- Carpaccio di gambero rosso o viola, cime di rapa e pane alle acciughe
- Oyster
- €25
- Ostriche con “mignonette”di lampascioni
- Cozzaro
- €12
- Cozze pelose con provolone e sedano
- Bruschetta
- €20
- Bruschetta di patate con polpo crudo arricciato, pomodori invernali canditi, capperi e olive
Primi | pasta
- Primordiale
- €20
- Tortelli di pasta ripieni di ragù d’agnello, ricotta fermentata, olio al finocchietto
- Ceci, fumo e tria
- €16
- Cavatelli di grano arso con ceci della murgia, baccalà affumicato e mandarino
- Ramunno’s assassina
- €23
- Paghetti pastificio gentile con gamberi rosa crudi, crema di gamberi, olio santo e peperoncino
Secondi
- Grill
- €24
- Polpo e seppia grigliati
- Pescato /hg
- €8
- Pesce del giorno in umido, grigliato o al sale
- Frittura
- €24
- Frittura mista di pescato locale con salsa verde
Contorni
- Patate fritte fresche con bottarga e pepe
- €7
- Zucca infornata al timo con senape, miele locale e mandorle
- €7
- Insalata mista
- €7
Pizze con salsa di pomodoro (singola)
- Per margherita
- €9
- Pomodoro san marzano, fior di latte, basilico e olio coratina
- Sweet & chili
- €15
- Pomodoro san marzano, salame piccante, pomodori canditi, burrata e olio piccante
- Capriccio
- €18
- Pomodoro san marzano, pecorino, funghi, olive, guanciale di martina franca nero e rucola
- Marinara
- €16
- Pomodoro san marzano, olio all’aglio, origano, alici fresche dorate e fritte e capperi locali
Pizze senza salsa di pomodoro (singola)
- Meraviglioso
- €18
- Fior di latte, filetti di tonno in conserva, cipollotto sponzale stufato, stracciatella e limone salato
- La green
- €15
- Zucca infornata, aglio nero, cornaletti in conserva e mandorle salate
- Addios
- €18
- Burrata affumicata, cime di rapa, pancetta tesa di martina franca, taralli e pepe
- Puglia
- €18
- Caciocavallo podolico, pere, capocollo di martina franca, farinella e mosto cotto
Desserts menù
- La grande bellezza
- €18
- Selezione di formaggi stagionati pugliesi, tra presidi slow food, stagionati in grotte naturali ed a km 0
- L’ulivo di cioccolato
- €10
- Torta cremino al cioccolato fondente e olive leccine, cacao e cioccolato fuso all’olio evo
- Tiramisu’ alla mandorla
- €10
- Crema al mascarpone, savoiardo al caffè leccese e pralinato alla mandorla, cacao al caffè
- Pasticciotto di farinella
- €10
- Pasta frolla antica con farina di ceci e orzo, crema pasticcera e amarene al vino primitivo
- Dito degli apostoli
- €10
- Cannolo “rosone” alla cannella, mousse di ricotta al mosto cotto d’uva, anice e scaglie di cioccolato
Bevande
- Acqua minerale san bernardo naturale o effervescente 0,75
- €3.5
- Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite
- €3.5
Pre/after dinner
- Aperol spritz, campari spritz, americano, negroni
- €8
La gintoneria
- Portofino
- €8
- Gin mare
- €8
- Tanqueray
- €8
- Monkey 47
- €8
- Roku gin
- €10
Birra in bottiglia
- Menabrea lager
- €5
- Birra chiara a bassa fermentazione, dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente
- Menabrea weisse
- €5
- Birra weiss dall'aspetto tipicamente torbido, dal sapore estremamente equilibrato, delicato e fruttato
- Bar bippa belgian IPA
- €6
- IPA belga equilibrata dal colore biondo, retrogusto di frutti esotici e forte sentore di luppolo.
- Bar belge
- €6
- Prodotta con 5 tipi di malto e 3 tipi di luppolo. il profumo di una birra scura, il colore dell'ambrata
- Bar blanche
- €6
- Colore opaco con schiuma densa, gusto fresco, salino e speziato, è lo Yuzu a conferire alla Bar Blanche il suo sapore particolare
- Liquori e amari nazionali
- €5
- Grappe e distillati
- €5
Full menu
View Menu(10 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.